一间用心在食材上并可以满足你挑剔的味觉、服务也热情的火锅店
决定今天要对自己好一点了吗 ?
身为究极老饕的您，绝对不能错过正官木桶锅火锅店!
芦洲正官木桶锅│在地人才知的精致火锅
餐厅地址：新北市芦洲中山一路185号
餐厅电话：02-2283-1166
营业时间：AM11:00~PM23:00
消费时间：2014-1
有无包厢：无
消费方式：无刷卡服务、平日无服务费
其他资讯：免费饮料、一锅送一只明治冰棒
此次消费：美国牛肉锅18OZ 500元、文莱蓝虾蛤蛎海鲜锅480元
交通资讯：徐汇中学捷运站、欣欣动物医院对面
注意资讯：超新鲜渔获每天限量供应、共锅费50元限平日、例假日不接受共锅
圆圆*好看图文:
http://solitarymind.pixnet.net/blog/post/171793797
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原本想寻找新北足以可以替代锅妈妈的牛奶锅，寻着网络找到三芦地区这间火锅店。
网络上文章不是很多且有些旧，还想说去看看碰碰运气勒。
木桶当成是火锅料的盘子，木桶火锅还挺特别的，这间店究竟葫芦里卖著什么呢 ~
让我们看下去搂 !
建议要前往一定要事先订位!
内行人才知 ，一不小心就会错过的超好吃火锅店-芦洲 正官木桶锅。
这是一间走过、路过很容易错过的一间店，主要是深绿色的招牌有些暗..
唯一的指标就是欣欣动物医院对面!
附近停车不是很方便除非找停车格，但对于机车族就会很方便。
番茄锅、蒙古锅、咖哩锅、四川麻辣锅、牛奶锅、仙草锅、四物锅、泡菜锅、寿喜锅等
太多种的锅物汤头选择了，决定下次要来外带汤头回家!
很惊讶!!!!
正官木桶锅看起来有些低调的火锅店..
竟然店内卖的是相当高级的食材，非常之极致且奢华享受!
澳洲牛肉、美国和牛、安格斯牛、野生花虾、文莱蓝虾、大草虾、超级大蛤蛎
价格上从平价的火锅到上千、上万的选择性很大、也有单点的选择..
网络说正官木桶锅就算只是基本的大众锅也都不错、算超值!
感觉呀~很多熟客都很懂得吃!
还会店内跟老板事先预定高级海鲜享用!(被我偷听到 嘿嘿)
目测正官木桶锅店内大概可以容纳60至70多人 !
店家有提供免费的饮料，客人可以自取喝到饱
像是电解水跟蜂蜜茶、乌梅冰沙、柳橙冰沙等等。
正官木桶锅酱料区
老板介绍沙茶酱自家调的、用干贝、虾米、香菇、蒜头、扁鱼、花生制成..
不会太咸且外面吃不到的味道，推荐一定要品尝看看。
餐点的部份这边基本上都是套餐的型式。
以正常套餐价位随选择的肉品不一样就是不一样的价位..有200至9999元之间..
幽默且到每桌都健谈的男生老板再三强调初次来可以品尝看看他们家的原味汤头
所以打消今晚要吃牛奶锅的念头了!
看到很多人桌上都有的超级大蛤蛎，时价120-150元，菜单上没有。
真的大得很夸张，这是我生平第一次看到! 因为太大了不敢领教
除了超级大蛤蛎，他们家的蛤蛎也比普通外面卖的还要大颗，重点是真的很新鲜！
因为我们都还看到它们会探出来 ～
店名木桶锅指的是用木桶来装配料
配料看得出来不马虎，有用心！
木桶里看得到的堆满满的菜最后两锅的蔬菜都吃不完、太多了 !
他的部分还有香菇、燕饺、玉米、蟹肉棒、豆腐块、猪血糕、年糕、鱼板、金针菇、
贡丸、南瓜、甜不辣、油豆腐、芋头粿、花椰菜，虽然都一个一个，但算不少种类。
P.S有些不喜欢的种类也可以要求店家特制，算弹性!
有看到客人不要火锅料的只要蔬菜
文莱天使蓝虾480元(含蛤蛎)
孤落寡闻的其实对海鲜并没有研究，现场点时是挑菜单上算便宜的虾类锅
网络查文原来文莱蓝虾是文莱皇室亲自下令养殖，说明简单烫熟即有最鲜美滋味！
天使蓝虾因为是在海水养殖，所以味道特别鲜甜，不会有土味！
美国雪花牛(都包含锅)
单点是280元、9盎斯380元、36盎斯920元、50盎斯1300元、100盎斯2400元
此次选择18盎斯500元
有一定的厚度，没有像有些切成薄薄一片！
正官木桶锅原味汤头 吃火锅又香又鲜甜的汤头可说是关键!
而且店内标榜汤头不添加味精喔!
整个汤头尝起来的香气相当浓郁，还带了点甜味
面条选用四十年老字号的台南官庙面，有红曲、蔬菜与原味三种口味。
每桌都有附的海盐撒在肉片上夹饭吃真的超级无敌美味，我个人超爱，让我扒饭不停。
习惯把蔬果类开始入锅熬煮，可以添加汤头美味。
牛肉片来回涮个几下约3到5秒，还带点粉红色的样子就可以赶快起锅。
油花分布均匀的美国雪花牛肉
吃到火锅料都吃得差不多才开始涮肉
因为肉片本身油脂含量丰富，虽然刚入口带有些许嚼劲，但口感上一点也不材喔
肉质咬起来是鲜嫩且没有油腻感，吃起来好轻盈，撒些海盐带出美国牛的鲜甜感
饱满的幸福滋味油然而生!
蛤蛎肉质肥美、大口满足、海味十足，吐沙算吐得还算干净。
最后煮文莱蓝虾!
很喜欢吃虾子可是外食族吃到海鲜的机会又不多，难得来吃一定要点虾类火锅!
有海鲜、有肉品才会有双重满足感!
文莱蓝虾放进去几秒钟就煮熟!
虾肉新鲜又有味道、好吃、很Q
明治牛奶冰棒
明治的牛奶冰系列都很好吃的说，吃起来不会很硬，口感浓郁的冰
吃完火锅再来吃甜品，好满足唷!!
另外分享，店家菜单上有个超厉害的菜单，叫做“超级甜蜜痛风锅”挑战价 3888元
是老板应多位客户要求的火锅，内容有:
原味高汤2锅、精致菜盘2份、野生大龙虾一只、天使红虾5只
野生大草虾5只、黄金香蕉虾5只、野生花虾5只、无毒小草虾10只、文莱篮虾7只
加拿大 大干贝2颗、大蛤砺一盆约30颗
有没有看到关键字“大蛤蛎一盆”耶!!!
看到会吓傻了眼吧!
这套餐很适合家族聚餐外带享用 ~
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品尝心得:
我在网络上就是看到牛奶锅才想跑来这边试看看
不能老是吃固定的店家没一点变化
后来牛奶锅没吃到，反而享受到新鲜肉品及海鲜料理锅物。
特别是今天初尝的美国雪花牛，不只是尺吋、份量当噱头..
口感与鲜度色泽也让我相当满意..
提供给喜欢火锅的人一点简单分享。
正官木桶锅老板实在是很热情、似乎客人都像他朋友似的，每桌都聊得起来!
有听到老板跟其他客人说每天5点就要起床去选食材
光听到这些就可以感受的到食材以及服务的用心呢!
这间店如果要吃些较高级食材，主餐价位虽然有些偏高
新鲜度与份量上完全没有马虎，享用的感觉真的份量相当实在!
更不用提正官木桶锅对于食材的鲜度也是相当坚持..
避开高价的选项
在菜单内还是能在考量的预算2-300百元内搭配出超值的享受唷!
另外，网络也有人批评这间店家的老板态度不好
当天我们前往用餐时的经验也并未感受到老板的不良态度
享受到美食也感觉特别开心呢~是我会再度2访的店家:)