餐厅名称：士官长酸菜白肉锅
消费时间：2014.2.20
地址：台中市陜西路72号(全联旁边)
电话：0988104380 士官长
营业时间： 18:00~21:00
酸菜白肉锅只卖晚上喔! 面食的话下午四点开始卖到卖完为止
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点这里看可爱的士官长的路边摊吃到饱喔!
http://ujoy.pixnet.net/blog/post/173653926
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小吃摊也有吃到饱耶!是不是很值得一试呢!
在一般人的脑中，路边摊是不会和吃到饱画上连结的
而且还是酸菜白肉锅的吃到饱耶!! 一整个很独竖一织的营业型态呀!
而且听朋友说这间的士官长超级可爱的喔~
不管是美食还是人情味，都好吸引我想要造访的心
接下来就跟着Joy来走跳这间超特别的士官长酸菜白肉锅吧!!
[ 走 跳 环 境 ]
要寻找一间路边摊好像有点难去锁定地址
不过你只要能够找到陜西路上的这间全联，你就离士官长近了XD
因为这间酸菜白肉锅就在他的旁边而已!
但是第一次来，在心中还是不免存在着狐疑这里真的是那间酸菜白肉锅吗?
不过看见这摊位门前挂著一整排的香肠
以及每桌餐桌上滚著烫著的酸菜白肉锅
心中的大石便马上丢到九霄云外去囉!
因为是路边摊，所以坐在路边吹风也是一种乐趣
虽然这里没有极为舒适的桌椅，而是用东拼西凑的方式建构起你的一桌桌位
但是美食当前，谁还会在意你底下屁股坐的椅子是否和哪一张有成对呢!
不过看见了以前人家剃头店的椅子也成为了一张座椅十足是有让我惊奇了一下!
我们是晚上七点多造访的，到店的时候座位已经坐满了七成以上!
因为这里的东西都是现准备现煮的，所以造访前务必要定位!
来到这里当然要看看可爱的士官长本人!
真的是超级可爱的
亲切的士官长虽然从头到尾忙进忙出的要照顾这里约二十人的桌位
但是每次经过你的时候都不失一句“有没有吃饱阿~”
这样的温暖问候，对于在外念书的游子们心中更是回荡成一种热烫的暖意吧!
[ 来 点 餐 吧 ]
一如一般地吃到饱，士官长酸菜白肉锅也是数人头的喔!
大人300元，小孩150元
他的菜单有酸菜白肉锅、饼类(葱油饼、馅饼、韭菜盒)、
老板的自由发挥以及你还想再吃哪一道的自由加点!
他也是用餐守则的!
一、用餐要三小时之前就预约喔
二、珍惜食物好吗~吃不完就打包吧!
三、吃不饱，不准走!!!
(是不是超级可爱的啦!)
看完只想大喊一句
Yes, sir!!
一开始先上桌的是醃萝卜丝!这一道我们之后吃完有再续了一次!
微酸微甜，酸度完全不呛口超级开胃的!就算是吃著玩也可以吃很多的程度XD
半透明的萝卜丝很入味喔~
夹起来的时候醃酱汁还缓缓的从萝卜丝上缓缓汇聚成水滴低落
看起来就超美味的呀>/////<
因为他们的餐点都是现煮的，人手又没有太多
所以稍等片刻是常态!
不过花一点点时间等下一道美食上桌也还是很值得啦!
而下一道上桌的是葱油饼 薄博的厚度，完全不油腻!
也是一上桌就被秒杀的美食!
而且这一份葱油饼从里到外都可以看见葱的身影喔!
除了表面像是有间过所以比较有韧度外整体口感比较细软
我们都还满喜欢的
第三道上桌的是酸菜腊肉炒饭
一开始看见它呈现淡淡发绿的色泽有惊讶到我
(感觉如果是小当家来取名的话应该会被叫翡翠什么碗糕饭之类的名字XD)
这份炒饭中有很多切小段的酸菜喔!可能就是因为这样才会呈现这样的色泽吧!
而他的酸菜也不会太酸!所以就是单咀嚼起来也不会有令人反感的酸味!
反而保留的酸菜该有的香气!
之外也有很多腊肉、蒜、葱等一起加持这份炒饭!
接下来这一道又是一道秒杀菜色!卤味拼盘!
这份卤味拼盘有卤大肠(光看照片我又要流口水了 >////<)、卤牛肚、猪头皮、豆干
撒著葱花上桌的这份卤味在十度的夜晚冒着白烟证明自己刚起锅的热度
让人不禁用秒速将他夹起往嘴送来让他也温暖一下自己的五脏六腑!
我个人特别钟爱他的卤大肠!卤得很入味，口感软嫩到不行但又不失弹性!
卤牛肚也是口感很软且保有更多弹性!但我更爱大肠的滋味更多一点 >////<
接下来这两道是士官长的菜单必备─韭菜盒子和馅饼!
上桌时是依照你的人头数来为你安排数量
这韭菜盒有吃过的都有推!!
软嫩的饼皮包裹着满满满的韭菜，谁能拒绝啊!
这圆滚滚的馅饼表面煎得酥脆
里头的内馅汤汁也是没在跟你开玩笑的丰沛呢!
接下来这一道是我的最爱，爱到我只拍了一张照片就开始猛吃了XD
这一道上桌时我们还以为是卤肉，结果他是卤芋头耶(参杂着少数卤肉)!
每块芋头被卤得超级入味!!有些还保持着块状，有些则被卤到化开
不过这一道的口味偏重偏咸，也难怪我这重咸爱好者会迷上这道料理
肉吃多了当然就要再来配一点蔬菜囉~
所以再来上这一道腊肉炒高丽菜!
最后重头戏上桌!期待已久的酸菜白肉锅!!!
这份酸菜白肉锅的内容有狮子头、豆腐、猪肉片、酸菜、杏包菇及猪血
算是内容朴实却也充足的一份酸菜白肉锅!
而我爱他的理由是因为他的酸菜不会过酸!!
这真的是难得我遇到会让我愿意一碗接着一碗下肚的!((像是鼎王的就酸到爆炸阿Q___Q
但该有的酸菜香味一样可都没少!
简单的食材要处离得如此美味，才是真功夫!
而我们秉持着士官长的教条之三吃不饱不准走
所以又跟士官长加点了一次酸菜白肉锅
没想到竟是完全原汁原味，该有的汤底该有的料全部再一模模一样样的给你一次!
导致份量比我们想像得还要多XD 所以只好执行教条之二，打包带走囉XD
[ 整 体 来 说 ]
一开始听到路边摊的吃到饱要三百块有让我挑眉一下
要在路边摊吃到三百块其实是一个还满惊人的数字
但今天实际造访过后觉得完完全全好值得啊!CP值很高喔!
每一道菜独立也都有亮点，凑成一桌便是很豪华的享受了!!
不过记得造访前请先电话预约啦!
U JOY推荐给大家!