餐厅名称：凰记越南河粉专卖店
消费时间：103/02
地址: 台北市士林区忠义街113号之一
电话: 02-28316198
价位: 0-200
此次食用: 猪肉河粉 酸辣牛肉米线 越南咖啡
=====================================
网志好读版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/173678106
和罗杰去阳明山赏樱花(何等GAYGAY的行程)后 下山找吃的
士林 北投这边我真的不熟 罗杰就带我去吃一间他常吃的越南料理店
凰纪越南河粉专卖店
店内空间以小吃店来说算挺大的 而且里头东西很多
这间店应该是自家式的餐厅 感觉还蛮温馨的
店内还有卖很多越南的食材 吃的喝的 还有一些生活用品
还有越南报纸 挖有一种去新竹日式料理店"歌磨"看到日本报纸那种新奇的感觉
好道地阿!!!!!!!
菜单 MENU
越南河粉 米线 火锅等都有
还有一些干拌的东西 突然觉得泰式料理 越南料理 滇缅料里都有一点点类似
价位的话可能觉得有点贵 要一百初头 但看到分量你就会觉得还可以
桌上有一些调味料 是台湾少见的调味料 上等海鲜酱 上等辣酱
凉拌鲜虾青木瓜丝
口味我觉得没有泰式的好吃 有点偏甜
有酸不够辣
如果在冰一点 感觉会更好吃
不过青木瓜丝是很刷嘴的东西 很快就嗑光
猪肉越南河粉
这份量够大了吧! 比台北一般的牛肉面大许多 应该是拉面的分量
越南河粉 是一种以大米制成的面食产品 跟闽南人的河粉、粿条、板条形状与制法差不多
越南人习惯在河粉内 放入豆芽菜 香叶 肉片等食材 与面饼(越南法式面包)同为越南的代
表菜
通常都当作早餐或午餐
上头很像打抛或是九层塔的东西 替整碗猪肉河粉 添增不少香气
整碗的份量应该是男生可以吃到饱的分量 汤多面多肉多
汤很好喝 很干甜温润的高汤
带着一点点的香料味 不错喝
猪肉片很嫩很好吃 而且也放的够多片
河粉吃起来滑Q顺口 比板条来的滑嫩
味道比较清淡 配上清甜的高汤 很舒服
酸辣牛肉米线
分量也是很大 面多肉多汤多
肉片还带着粉红色 七分熟的概念
跟越南河粉汤头不一样之处在于酸辣的汤 喝起来酸酸甜甜(要辣可以自己加)
里头放了番茄 凤梨等 把汤头的酸拉得很明显 甜也是
牛肉跟猪肉片一样 很薄很嫩很好吃
米线很像桂林米粉
很容易咬断 却又不是糊掉或烂掉的面
还带着一点点Q感
两碗吃起来都很棒 挺新奇的口感跟味道
不过最让我觉得神奇的是 有位外国人来问说有卖咖啡吗???
我想说来这种小吃店问有没有卖咖啡 就跟你去面店小吃店问老板~欸老板~卖蛋糕吗???那
种感觉一样
结果老板还真他X的说有 而且还端出越南咖啡
我整个人看傻眼 而且是渴望那杯咖啡
越南咖啡长这样 其实不说不知道 越南是咖啡大国
年产量跟巴西不相上下 也就是不是第一就是第二
越南主要以罗布斯塔种的咖啡(阿拉比卡之外的一种) 也就是比较廉价一点的咖啡
豆子单饮苦涩味比较重 因此会加上炼乳...
没错就是炼乳
越南咖啡发起是从法国殖民越南的时候开始的
而且是用照片上面这种冲煮的工具 挺奇特吧
冲泡的方式很简单很原始 粉倒进去 水放进去 等他慢慢滴
粉的粗细不能太细 才不会过苦
依照传统喝法 应该先在杯里加炼乳
不过我想喝看看原本的风味是长怎样 直接喝不加炼乳 真的是够苦够狂野
不过加了炼乳变成香气重 甜味跟奶味都很舒服
喝起来圆润厚实 苦味甜味跟奶味并行 有点像很好喝的三合一
总结:
感觉又踏入了一家 很道地又很不有名的店
既然不常来 那就给他大力推一下阿!!!
好吃又道地!!!
吃越南美食 喝越南咖啡 好舒爽