餐厅名称：晶华Robin's steak house
消费时间：2104年/1月
地址：台北市中山区中山北路二段41号2楼(晶华饭店/近捷运中山站)
电话：(02)2523-8000
营业时间：12:00-14:00 / 18:00-22:00
可否刷卡：可
图文并茂网志版 http://b87409036.pixnet.net/blog/post/344107436
([Food][台北中山] 用大餐犒赏自己吧~晶华Robin's steak house)
这次尾牙同事精心挑选的晶华Robin's steak house 正对我这牛排控的胃！
光看餐厅招牌的低调奢华感就开心地想洒花转圈圈啦
但没见过世面的我只知道Robin's steak house在晶华2楼
同样都是Robin's 入口右边铁板烧 左边才是steak house 不同转角价位可是差很多
远远就能看到自助式沙拉吧和点心台 在spotlight下闪闪发亮
都还不知道等会会吃到啥 我这爱吃鬼已经口水流不停了...
就座后立刻研究menu 除了单点品项以外都是套餐 包括汤/沙拉/点心还有饮料
主餐除了美国顶级牛肉就连澳洲牛都有射和牛、Tajima和牛2种 还是全台独家限量
不吃牛也有海鲜、羊和鸡肉可以选择 不过看到价格顿时倒抽了口气 真的贵翻天啦!
点完主餐立刻往有机沙拉吧移动 满满的生菜摆放整齐
上头的有机蔬菜可是从台湾各地精选而来 花莲、新北市、桃园复兴乡到彰化都有
除了各式生菜外还有少见的山苦瓜切片、黄金蕃茄和细芦笋
就连玉米都先片成薄片就能优雅地慢慢吃 果然贵松松餐厅连这点都帮贵妇想到了
直立摆放的生菜乍看还以为是盆栽 当下还真舍不得动手拿
不只生菜多就连酱料和配料也多到让人眼花撩乱
橄榄油、红酒酱... 光义式酒醋就有3种不同口味 沙拉酱也有3种 居然连玉井芒果都有
配料也多到很夸张 葵花子、南瓜子、彰化蛋碎、鳀鱼、蔓越莓、烤培根...
冷食区种类不多不过很精致而且补盘超快 还剩几块就看到服务生快手快脚地换盘
旁边还有起司&面包 上头还摆了核果和杏桃果干 吼~光吃这些就饱了！
旁边有Haagen-Dazs冰柜和新鲜的水果切片 不过这2样实在很没吸引力...
因为看到旁边的精致甜点还有谁会想吃水果和冰淇淋啊(笑)
草莓塔、千层酥、柠檬塔、手工饼干还有砂糖堆里的法式软糖 连泡芙都像棒棒糖
现场还有手工制作的提拉米苏和法式薄饼 哔哔哔~甜点区弄成这样实在太犯规啦!
弄到都搞不清楚自己到底是来吃牛排还是自助吧XDDD
于开动啦！严选的有机生菜果然不一样 爽脆又多汁 超~~~好吃
少见的山苦瓜没有太多的苦味 硬脆的口感是我的爱
筊白笋又甜又多汁 玉米粒也爆炸甜
生菜新鲜到会滴水 光蔬菜本身的原味就很够味 根本不需要太多沙拉酱或配料调味
原本还想冲第2盘 但为了留点空间给牛排只得含泪停手了
吼~第1次吃沙拉吧还得这么克制 好想建议晶华开放沙拉+甜点吃到饱的用餐方式!!!
这时服务生端来热呼呼的面包 没想到除了起司区的法国面包居然还有面包?!
看着它再考虑被生菜占据的胃容量 只好把它推到旁边 真恨不得能多几个胃塞这些
结果直到用完餐都没动到 最后也被服务生悄悄收走 好没存在感的面包...
不过听同事说这面包趁热抹上奶油味道还不错
装在木茶匙里的是玉米慕斯 玉米粉+玉米味慕斯+玉米粒+玉米笋
(上头绿芽该不会是玉米幼芽吧?!)
味道就像玉米浓汤包里的粉末 多了慕斯奶味重了点 旁边的粉末倒是细致到入口即化
含着抿著嘴里就全是玉米精华 挺新奇的味道 说不上来好不好吃就当尝鲜
汤品选了龙虾龙汤 唔~整杯都是满满的虾味和奶油
好奇用多少虾头才熬出这精华 对我来说味道实在重了些 浓郁到无法完食
里头居然还有虾肉耶 虽然不知道是不是龙虾肉 小小一块还算有诚意
吃到这还是忍不住往冷食区进攻 想到鲑鱼和鲔鱼就心痒痒XD
鲑鱼片不像一般餐厅的偏咸的燻鲑鱼 不只size大还吃得出新鲜甜味 甜虾也Q弹！
鲔鱼则是表面炙烧过后沾上黑胡椒粒简单调味 里头吃来还是像生鱼片般软嫩
爽脆的杏鲍菇调味也偏清淡 每个size都超大一片 超有饱足感
吃到半饱的fu时端上这杯暖胃茶 喝起来就像加入酸甜水果味的养乐多
服务生说里头是苹果 但百香果酸和柳橙香却明显许多 猜想里头沙沙的口感是苹果泥(?)
轴主角8oz的肋眼牛排(2000元)上桌啦 偏黑的表层传来阵阵炭烤的焦香味 好香喔~~~
只是有点怀疑偏深的颜色真的是五分熟吗???(惑)
开动前是一阵忙碌的桌边服务 不只牛排就连水煮铃薯都有讲究地有3种沾酱
牛排有英式芥末酱、芥末子和青酱 马铃薯则有青葱、培根片和酸奶
(是说马铃薯用青葱取代起司 虽然多了些健康但总觉得少了一味...)
点完牛排的芥末籽&马铃薯的培根和酸奶后终于可以开动噜！
偏焦的表层带点脆脆的口感 切开后里头粉红色的肉吃来软嫩中带有嚼劲
比起我爱的软嫩菲力 用刀切开的当下就觉得肋眼肉质偏韧 吃起来也比较有嚼感
(最后咬得有点酸XD)
不知道是部位关系还是熟成方式不同 肋眼的肉汁比较少但相对来说(肉)甜味也较浓郁
不过还是好吃到想洒花转圈圈~~~看到照片又开始流口水了
(建议敢吃生的话可以点3分熟 当天用餐感觉5分似乎熟了点 和7分熟几乎差不多)
(猜想可能是Robin's采用火烤方式所以熟度偏熟 相较还是偏爱Ruth's Chris(茹丝葵))
吃完牛排已经撑到呈现呆滞状态 但谁能抗拒甜点的诱惑呢?
和同事几乎share完每种甜点 虽然虽然不是样样好吃但以buffet来说c/p值算高
心中的NO.1是可丽露 外层焦、香、脆 内里松软有弹性 咬起来QQ松松 是我的爱???
(外头1个可是单价50元起跳 这里却能吃到饱 Robin's真是大手笔)
斜切圆柱状的柠檬塔也不赖 柠檬酸甜清香搭上奶蛋黄酱软滑香甜 绝配
葡萄柚千层的派皮又酥又香 咬下抿开后层层派皮化在嘴里 好吃！
栗子塔虽然貌似布朗尼 但却是黑醋栗馅的酸甜味较抢眼 只有上头栗子泥有淡淡栗香甜
草莓塔味道普普 不过上头的草莓新鲜到好酸喔(皱眉)
法式软糖吃起来像Q度升级的乖乖软糖 边嚼边想起小时候最熟悉的味道...
现场制作的手工甜点比较推荐提拉米苏 偏湿润了点 就像慕斯混合优格的口感
至于法式薄饼 唔~普通了点 果酱味道还比较抢眼(笑)
猛攻甜点时拿铁也端上桌 上层奶泡又绵又细又滑顺 不因为是餐后饮料而马虎
咖啡+牛奶比例刚刚好 浓醇奶香盖掉咖啡苦涩 只留余味在嘴里回韵
此时和同事们已经撑到无法弯腰的状态 正准备离开时居然又端上这盆栽
仔细看上头居然是甜点！ 而且听服务生说是啥米其林星级的甜点 Robin's果真大手笔
迷你size的甜点以棒棒糖的方式呈现 不沾手也能优雅入口 米其林等级就是不一样
拿起红枣棉花糖试试 尝不出红枣味不过松弹QQ 轻含就入口即化 远胜于主打的红枣味
吃到这牛排大餐终于画下完美句点 整顿吃完的感想是Robin's的c/p值破表啦
因为预算限制选了肋眼牛排 包括浓汤、饮料、自助沙拉和甜点吧的套餐共2200元
重点是沙拉/甜点没有因为吃到饱而打折扣 应该算是还划算的牛排大餐
(虽然我爱的菲力还得再多400元 牛排的熟度和多汁感也与我偏爱的口感不太一样)
我想最大的缺点就是不适合小鸟胃 想要吃遍所有餐点可得要有大胃王的食量啊(笑)