餐厅名称：梁记麻辣火锅
消费时间：2014/02/23
地址：台中市西屯区汉口路二段23号
电话：04-2314-8860
营业时间：下午五点-凌晨两点
每人平均价位：300起
可否刷卡：不知道
有无包厢：无
推荐菜色：鸭肠 梅花猪 酸菜白肉锅 麻辣锅 生管 竹笙
网志图文介绍 http://blog.xuite.net/comebacktome201314/wretch/202652888
这间店我在南部的时候就很想吃了但一直苦无机会
因为七贤路上的麻辣锅店实在太多了
后来反而是毕业之后回南部去吃的
不过那次吃完很失望
这次是因为本身很喜欢各式各样的小店
于是看到了台中梁记
以为只是名字一样
但进去之后发现是分店
重点是, 好吃很多, 所以我对他算是改观了
东西本身价位都不算太贵, 比以前贵一些, 但还说的过去
我进来的时候有两桌, 后来八成满, 算是生意不错
不过结帐时对方跟我说房东临时不续约
所以只营业到3/31日
等到确定地方后会再跟饕客联络
所以若是觉得喜欢这间的
可以去吃留下电话, 让他连络您
或者是多关注我的网志搂
本身他有三种锅, 我选的是麻辣锅跟酸菜白肉锅
他给的鸭血份量非常多, 而且当然也可以续加
鸭血口感不错, 加上醋稀释辣味
整体分数当然不会比鼎王好 (然后我吃的时候隔壁桌在讨论鼎王)
但若是不想要排队的话, 或是想尝鲜, 可以来尝试看看
回过头来, 鸭血表现还不错, 有入味
不过豆腐我就不喜欢了, 鲁的老, 硬, 像豆干
不过酸菜白肉锅表现就非常优了
汤头酸甜甘醇, 酸菜咬感脆脆的, 非常解油腻, 个人喜欢他的酸白菜锅
梅花猪肉 190圆
满令人惊艳的
因为他煮久了也不会老, 吃起来软嫩又新鲜
老油条 70圆
非常糟糕
非常的硬, 煮下去不管怎么煮都是 "润"的, 不是酥脆的
我以后不会再点老油条
花枝浆 220圆
这个非常贵但非常赞
其实他不会特别好吃, 不会像我在外面吃到的甜甜的之类的
但他里面包覆著非常非常多的花枝, 非常真材实料
个人觉得很不错
鸭肠 120圆
非常好吃
到麻辣锅涮一下就可以, 非常脆, 咬感非常佳
这跟在高雄那次吃到的完全不一样, 让人回味无穷
脆管 120圆
表现也相当亮眼
也是脆脆的, 加上空心的内在, 所以咬感很特别
毛肚 120圆
个人觉得没有刚刚两个出色
因为他没这样脆, 但是我的煮法是一样的
比较偏硬些
竹笙 220圆
崩溃!!!!!!!!超好吃的喔
首先店家建议把竹笙放入白汤那一锅
事实上这样也比较好, 因为才不会都是辣油
竹笙咬感佳就不用我叙述了
整个汤汁喷出来超爽
加上酸白菜锅的清甜
真的太完美了
为了点这一道, 让我们本来要点菇拼盘而取代这个
但非常值得喔
右边的白色就是竹笙
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推荐指数 四颗星