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时间:2014/1
年初二下午从彰化回来,晚上立马上车前往花东,这次的花东之旅全程都是
同学规划,因为他们对吃的要求不多,也没特别安排,因此这次的旅行几乎
没吃到我自己在花东想吃的店家,也就随便吃吃了。
大年初三的花莲十分热闹,不亚于平日或寒暑假,大多是外地来的游客,其
中还不少是陆客。中午用餐,朋友去吃有人没吃过的公正街包子,我吃过数
次,自然是没兴趣,于是一个人跑来吃鹅肉先生,也是花莲市区的名店。
鹅肉先生的生意非常好,还得先登记等叫号,即使是一个人用餐,也等了大
概四十分钟才入座,而与我同座的竟然还是一对陆客情侣,我想应该是自由
行的陆客吧!自游行的陆客素质是要比团体行的高上许多,套句对岸的话,
那就是比较有文明。
鹅肉(前段)$150
鹅肉可选前段、后段,本来一份200起跳,老板娘看我一个人吃,叫我点150
就够。前段以胸肉为主,肉较瘦骨较少;后段腿肉较肥嫩,但骨头多,要啃
不方便,于是选了前段吃胸肉。鹅肉先生的刀工不错,胸肉片的薄,摆盘整
齐,过个鹅肉汤汁后上桌,肉质扎实多汁甜美,不过皮薄偏瘦,也就没那么
肥美,可是清爽。
鲁肉饭$20
大多数人都点面,可我点了碗鲁肉饭配鹅肉,鲁肉肥瘦皆有,肉块较大,口
感较粗,鲁汁少了一丝肥腻,口味倒是不重,滋味一般。
鹅血糕汤$35
我向来喜欢吃新鲜米血糕,记得以前外婆家杀鸡鸭鹅,总是会准备一碗糯米
做成米血糕。猪血糕大概是米血糕中最下等之味道,个人觉得最好的米血糕
还属鹅血,鹅血做出的米血糕有一股特别的甜香,这香气宛如鹅肉甜味。手
工制的鹅血糕口感软糯弹牙,而且不过分黏牙,即使是第一次吃的陆客也觉
得好吃,坐在我对面的女生陆客如是说。
鹅肉先生
地址:花莲县花莲市中山路259号
电话:03-3831902