餐厅名称：台北*东区。雅室牛排*美国白金级经典熟成牛排 20年老店好评不减
消费时间：2014年/01月
地址： 台北市大安区安和路一段４９巷１０号
电话： ０２－２７７５３０１１
心心*图文完整版:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/32002359
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＊纯文字
久违的大餐文，一直好懒得打，因为家庭聚餐总是点很多照片也多XD
用餐当天我忘记拍门口照，所以要打这这篇之前我还特地跑去雅室门口照一张
门口骑机车的ＴＪ可以做证，我觉得我根本是病入膏肓阿!XDDD
东区的雅室牛排已经是２０年的老店了，位在在闹中取静的小巷弄中
上次来吃居然是...我小学六年级毕业的谢师宴XD（１２年前的事情了，远目...）
那时我记得一人只要交６００元阿，现在居然多了两三倍，真是物价飞涨
既然能维持２０年的好评的餐厅必有他优秀之处！
这天就选了心妈的生日来喷一下心爸的钱，我的意思是庆祝一下啦XDDD
加拿大鲜活龙虾也是雅室的卖点之一
活跳跳的龙虾们就摆在虾缸里游泳给你看～
菜单
雅室的官网虽然有餐点名称但没有详细的价位
在这里就完整的放上来给大家参考了
特别注意的是牛排与非牛排在精选搭配‘前菜或沙拉’的选择会略有不同
牛排的多了两三种的选择！记得仔细看一下囉～
餐前面包
外表略硬里面柔软，刚上桌热呼呼的还不错吃
今天是来帮心妈庆生的，寿星有送一杯鸡尾酒唷！
招牌酥皮磨菇汤
我自己喝酥皮浓汤喜欢把他戳进汤里，但心妈就喜欢把酥皮放到另一个盘子吃
雅室酥皮汤烤得很澎很酥～（偷推荐我目前吃过最喜欢的酥皮是在宫都拉义式主题餐厅！
）
法式坚果南瓜汤（可素食）
牛排馆起司面包洋葱汤
将焗烤过的起司加入汤里，使汤头浓郁还能衬出洋葱的甜度
我们点的三种汤品都有水准之上的表现！
经典酥炸软壳蟹佐茴香酱
一整只小只的炸软壳蟹，肉不多但炸得很酥，有蟹肉的香气，以前菜来说算诚意十足了
另外那个酱汁回来看菜名才知道是‘茴香酱’，不然我一直以为是凯萨
香煎干贝佐鱼子酱
煎到表面微焦的干贝中间大约是七分熟，保有干贝本身的鲜度、水分与甜度
底下衬著芦笋与新鲜的无花果，微酸微甜且多汁，非常开胃！
阿尔萨斯焗田螺
铺着满满起司焗烤，田螺带着浓郁的起司奶香～
焰烤老虎明虾佐莱姆
明虾是点牛排才可以选的前菜，以火烤得方式没有太多调味
可以自己挤一点莱姆，肉质当然是新鲜且有弹性的
不知道是不是因为假日人多的关系，主菜有等了一阵子才上桌
嫩煎深海黑圆鳕佐小蕃茄酱汁　＄８８０
不吃牛的心爸一如往常点了鱼
厚厚的圆鳕表皮煎到金黄，鱼皮焦脆
我自己也非常喜欢有厚度的圆鳕，才能将圆鳕特有的油脂香气保留于其中
雅室的圆鳕也算不错，但特别要推荐在艋舺热海第一次吃到的烟燻圆鳕，那真是拍案叫绝
难以忘怀的好滋味
嫩烤法国春鸡(半只)衬鲜鹅肝　＄８８０
由于心妈只敢吃九分熟到全熟的牛肉，所以就劝退她别点牛排了XD
这里的春鸡非常非常小只，小到如果说他是鸽子或鸟类我也会相信...老实说我们都有点
怕怕XD
鸡肉本身当然是很细嫩的，就是醃过再加酱汁去烤有点太咸了
倒是上面的鹅肝给得又厚又大片非常有诚意耶，而且他是新鲜鹅肝不是鹅肝酱哦
鹅肝有一种特殊的油脂香气，轻咬后齿颊留香我非常之喜欢！小口小口吃又特别好吃
但家人没有一个能接受的，所以整块都是我的超开心XD
炉烤美国纽约客牛排(12oz.)　＄１４８０
纽约客的油花适中，纤维粗旷肉质稍有咬劲，肉汁丰富甜味鲜味明显
服务生会来询问是否需要海盐或酱汁，不过原味就很不错吃了～
炉烤美国顶级黑牛肋眼牛排(12oz.)　＄１４８０
比起纽约客，肋眼的油花明显较多，但同时肉质也更软嫩
但对我来说12盎司份量稍大，油脂丰富的肋眼吃到后来会较腻，这时搭配海盐或酱汁就很
合适
顺带一提，这两份牛排的熟度都是五分熟，我觉得很刚好很喜欢～
以纽约客级肋眼的相同熟度而言，喜欢软嫩一点的就选肋眼，喜欢有咬劲一点的就选纽约
客囉！
牛排的底下都会衬著一小坨薯泥，由于都被肉汁浸湿了，口感味道比较普通不惊艳
最后的甜点饮料时间～
只有很基本的咖啡 红茶 奶茶可以选择
温烤醇奶焦糖布丁
心爸点的，等我拍完一轮回神过来已经没了...应该是很好吃吧XD
岩浆巧克力布朗尼佐香草冰淇淋
巧克力很浓很香，但好像烤得不够热所以没有非常爆浆的感觉
（这画面其实是我们刮半天制造出来的XD）
吃起来有点腻，冰淇淋如果再更多更大球一点会更棒～
卡士达焗鲜果佐香草冰淇淋
甜点上桌时写上了Happy Birthday还放上了蜡烛实在超贴心～
结论：
雅室的牛排使用美国白金级的安格斯(CAB)牛肉，除了牛排外包括前菜汤品及甜点都颇具
水准
装潢气氛还有餐点本身比较偏台式一点，跟沾美 亚里士有点像
但我觉得跟家人聚餐(或是人数较多的聚餐)真的还蛮适合的，
因为除了牛排外还有很多其他的选择，爸妈也都吃得很开心～
服务部分我觉得很棒！虽然出餐有一点点慢但态度都很亲切
用餐完后稍微反应春鸡有点偏咸，结帐时居然送了一张８５折券
而且早上８点～１０点半还有供应早餐耶！菜单看起来很好吃！不过我平常要上班假日喜
欢睡到饱应该是无缘了XD
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值：　★★★★☆
服务态度：★★★★★
再访意愿：★★★★★
延伸__同样是高级牛排的 国宾A cut
http://hsing16.pixnet.net/blog/post/31319181