餐厅名称：何洪记粥面专家
消费时间：2012.12.30
地址：香港铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12F 1204-1205舖
电话：(852)2577-6060
可否刷卡：可
有无包厢：半包厢
推荐菜色：叉烧包 正斗生肠及第粥
官网： http://www.tasty.com.hk/index.html
好读多图无音乐网志版:http://victor30jane.pixnet.net/blog/post/352031126
来到香港的第一餐~
我们去吃何洪记~
其实原本上一次来香港就要吃的~
但是后来没吃到><
这一次终于可以一偿宿愿啦^^
这次我们吃何洪记在希慎广场12F~
坐电梯上去只能到10F~
还要转搭电扶梯到12F~
何洪记是米其林一星餐厅~
也是我们吃的第二间米其林餐厅~
虽然已经晚上8点多了~
但是还是高朋满座啊~
去了之后要先拿号码牌~
这里是分成大(L)中(M)小(S)三种桌子~
依照不同大小的桌子依序叫号~
我们身后的萤幕可以清楚的看到现在叫到几号了^^
我们是3个人~
所以是M的桌子~
前面还有3桌客人在等><
等了大约半小时后入坐~
我们很幸运的坐到Tiffany蓝的半开放式包厢~
这个位子应该是何洪记最棒的吧!!
不用跟大家人挤人~
包厢又很好看呢^^
筷子上也印有何洪记的标志喔~
正斗生肠及第粥(港币50元)─
港式的粥真的都煮得很棒~
饱满的米粒都吸满了高汤~
吃到嘴中完全不用咀嚼~
轻轻用舌头一压就化开了~
粥里面还有猪肝、猪肠、猪肚和肉丸~
真的是超好吃的啦!!
正斗鲜虾净云吞(港币42元)─
云吞应该是这里的招牌吧!!
毕竟何洪记的官网就有说~
这里的云吞是香港云吞四大家族之一!!
这里的云吞算蛮大颗的~
馅料比皮的比例多一点~
一口吃下~
可以吃感受到浓浓虾的鲜味和口感扎实的猪肉~
真的是非常好吃!!!
果然名不虚传啊!!!
四式沙河肠粉皇(港币70元)─
这个是综合肠粉~
可以吃到虾仁、鸡肉、牛肉和叉烧4种肠粉~
虾仁肠粉是最好吃的~
半肥半瘦的叉烧也不错~
相较之下~
鸡肉和牛肉就没有那么出色了><
香油条肠粉(炸两)(港币38元)─
滑嫩的肠粉里面包著酥脆的油条~
两种冲突的口感~
淋上带点甜味的酱油~
吃起来出乎意料的好吃!!
香煎萝卜糕(港币28元)─
萝卜糕一向是我的最爱啊!!!
何洪记的萝卜糕是好吃的萝卜糕~
但是并不会特别让我惊艳啊><
福州炒饭(港币100元)─
这是我第一次吃福州炒饭呢!
其实福州炒饭比较像是烩饭~
不过下面的饭有先炒过~
因此吃起来更香!
不过价钱实在是有点...咳咳...!!!
干炒牛河(港币80元)─
香港美食家蔡澜曾经说过~
何洪记的干炒牛河是全香港最好吃的~
所以我们当然要点来吃看看啦^^
这一盘干炒牛河真的非常的香~
一端上桌扑鼻的香味就迎面而来~
牛肉鲜嫩河粉滑口Q弹~
真的是非常好吃!
不过和我们之前在糖朝吃的干炒牛河比起来~
其实我们觉得相差不远耶><
都是一样很好吃啊!!
鼓汁蒸凤爪(港币28元)─
凤爪也是我吃饮茶必点的一道菜~
可能是味道比较重吧~
所以吃起来差不多~
鲜虾腐皮卷(港币34元)─
这一道是女友的爱^^
不好吃的鲜虾腐皮炸出来会有一种油耗味~
何洪记的腐皮卷外皮香脆~
内馅又吃的出虾的鲜甜~
算是蛮好吃的!
怀旧鲜虾饺(港币36元)─
何洪记的鲜虾饺非常的好吃~
一口吃下~
可以先感受到外皮的Q而不烂~
接着整个虾子的鲜味充满了口腔~
实在让人满足啊^^
流汁叉烧包(港币28元)─
何洪记的叉烧包是我这辈子吃过最好吃的叉烧包了!!!
叉烧肉是切成丁状~
吃起来完全不会干柴~
馅料湿滑顺口~
嘴巴内满满的叉烧香~
真的非常非常好吃!!!!!!
黄金流沙包(港币28元)─
这个是店员推荐我们一定要吃的~
他跟我说他自己消夜也常常吃这个呢^^
黄金流沙包女友和朋友都很喜欢~
但是因为我不喜欢吃甜食~
所以觉得还好~
不过比起我之前吃过的算好吃吧!
吃起来甜甜咸咸的~
有浓浓的蛋黄香~
里面的黄金流沙比之前吃过的都还要来的有流动感~
喜欢吃甜食的人可以试试喔^^
何洪记不亏是米其林一星的餐厅~
服务好~
东西又好吃~
就是价格高了点~
没吃过的人也可以来试试^^
不过香港的美食那么多~
如果是下次来玩的话~
我会想尝试其他不一样的餐厅吧^^