店家资讯:法芙岚法式烘焙(新竹总店)
地址:新竹市仁爱街87巷1号
消费时间:2014年/1月
电话:03-5350398
营业时间:礼拜一~五 10:00~20:30
礼拜六~日 10:00~21:00
消费均价:NT$300~500
网志图文好读版(无音乐):
http://timmyvong.pixnet.net/blog/post/352588502
近年来小米爱上了华丽又美味的手工甜点, 她的
魅力在于卖相吸晴诱人外, 还给人有软绵、松软、甜
蜜及酥脆不同特色的口感 让小米繁忙工作之余能优
闲的吃个下午茶, 让心情能甜蜜的释放一下XD 所以
今天特别走访久仰新竹第一家贵妇级的法式手工甜点
店- 法芙岚烘焙坊~~
法芙岚隐藏于新竹府后街停车场后方民生社区内,
巷口走出来就是护城河亲水公园. 特别是这一天阳光
普照, 尚没走到店面就感受到一整个阳光休闲的FU~
在仁爱街巷弄转进去就可以看到幽静的庭院在等
待客人的到来, 据说老板当初是觉得新竹没有一家
纯粹的法式蛋糕店, 凭著那份热情及简单的理由,
法芙岚就此诞生了
走进店内, 气氛也很有法国乡村风, 厚实的木
头装潢很有质感, 特别配上古典桌椅, 更显得法式
古典浪漫的风情~
点餐部分是到柜台选取自己喜欢的蛋糕及茶点,
所有的法式甜点都会呈现在客人面前, 就如贵妇在精
品店选取心爱的饰物一样~~~
我们来看一下用餐方式吧, 这里用餐假日时间因
客人众多所以有限2小时, 低消120元, 还有他们用
的茶具都是使用进口的高级器皿(骨瓷/水晶杯).
还有啊, 他们没有卖意大利面/饭呀之类的餐点,
就是纯粹的法式点心专门店, 真的是有贵妇下午
茶的fu 呢
点餐方式可以套餐或单点, 单点在柜台选喜欢
的蛋糕甜点(NT$130上下), 再点他们的茶点或咖啡
(NT$ 150~160), 还有单人套餐(NT$330) 或 双人套
餐(NT$660). 小米觉得套餐较划算, 像单人套餐有5
种点心+120元蛋糕+一杯饮料, 除了有精致蛋糕外还
有他们的有名的可露莉点心(一颗要$50). 可以好好
享受一个优闲的下午茶~
特别一提是老板用心的打造高级的"Tea Salon"
的享受, 所有的茶品都是选用国外进口名茶, 希望以
温醇浓厚的茶香让客人好好享受蛋糕之余, 也有优雅
的法式名茶风味作为衬托~
今天小米点的是双人套餐, 除了精致蛋糕选1及
甜点外, 还有一份法式的咸派及两种茶饮. 对了. 小
米还自己再加点一个可露莉~
咸派(NT$75), 他们会烤热再上桌, 外皮是扎实的
口感, 内馅有培根鸡肉等, 吃起来咸香咸香还不错吃.
马德莲, 以前法国某位公爵以一位少女的名字来
命名, 表皮吃起来是有柠檬香气, 内里蛋糕很松软.
玛卡龙又名少女的酥胸, 店家帮我们选了香草
东卡豆, 当然玛卡龙就是一路甜到底的啦, 在白砂
糖及糖霜做的蛋白饼干之间夹了香草东卡豆内馅.
喜欢超甜食的朋友应该会很喜欢~
可露莉, 有着法式梦幻璀璨宝石的称号, 大家不要以
为外皮是巧克力XD 其实外皮是涂了法国蜜腊再烤至焦黑,
所以火侯的控制很重要, 而这个点心吃法有一个特色就
是越冰越Q, 是一种冷藏美食, 小米吃起来外皮很Q带点
脆脆的口感, 内里像在吃生起司QQ 口感但却是甜蜜的
风味. 这个一定要试试看
椰子乳酪蛋糕, 小米爱吃椰子味的甜点或雪糕,
这杯刚好很符合我的口味, 透明的是椰果, 下面是
乳酪蛋糕, 椰子味够香浓和绵密的口感, 小米没几
口就给我吃光了
起司蛋糕, 起司蛋糕里面有加入酸奶, 酸酸甜甜
+起司香还不错吃呢. "质感"看起来也是很高贵
法式小饼干, 长条形的是香料起司饼, 使用
起司及意大利香料烘焙, 是带点咸味的起司饼干
, 也吃得出来有一些独特的香料味, 小米还是第一
次吃到这种小饼干呢.
方形的是东加可可, 使用东加豆及可可奶制作.
带点香草味的可可饼干.
最后的是雪球, 成份有糖/鸡蛋/杏仁角, 是非
常甜的小饼干XD
登登登~~~ 本日最吸晴的草莓芙莲出场囉,
这个是假日限定的精致蛋糕啊, 使用的是当天新
鲜大湖草莓放在奶油乳酪的饼干塔上. 草莓+饼
干塔绝对是爱吃甜食朋友的最爱啦
饼干塔的外皮是松脆的口感, 内馅的乳酪蛋糕
很绵密, 再配上新鲜的大湖草莓真的是好好吃呢~~~
阿萨姆红茶, 金铜的茶色很漂亮而且也是茶味很
香浓, 不需再加糖, 用来搭配法式甜点真的很赞呢~~~
另一个茶点是四红水果, 使用草莓/红樱桃/
红醋栗/红莓四种红色水果燻制而成, 茶味中带着
水果香.
后记:法芙岚果然是新竹法式手工甜点的专家, 每
种精致蛋糕的外型都让小米很惊艳 也让我在这次下午
茶用餐时光吃到喝到法国贵妇级的享受. 以后想到吃甜
点我都会想到去法芙岚的啊~