无音乐图文网志(2014/02)
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某个周末到八里骑自行车，事先寻找晚餐地点便查到这间。
由于学生时代曾在披萨店打工，故很想尝尝独立经营的披萨，也有个标准比较。
(墙上的菜单)
店内摆设简单，有许多节目采访或艺人到访的照片。
披萨的制作过程在开放式厨房内一览无遗。
招牌披萨(9")(420)
由于到的较早便只点一个披萨，内容物有腊肠、猪肉、凤梨、玉米。
起司用Mozzarella，浓重但不会喧宾夺主。
烤工恰到好处，松软的饼皮略带酥脆，且一看就知道是当天现做的饼皮。
发酵的掌握刚刚好，略带嚼劲。
饼皮中更加了一点迷迭香，清爽的香气使这片披萨截然不同。
细心的巧思让披萨边不再是吃剩的附属品。
烤薯条(50)
用烤箱烤出来的薯条健康许多，配上冰的酸黄瓜酱印象深刻。
老板另建议将酸黄瓜酱加到披萨上吃，风味十足。
微焦的外皮，与披萨外皮一般外脆内软。
左：苹果茶(60)
右：香柚茶(60)
新鲜水果加上茶包混调而成，在15度不到的寒风中像条救命绳。
(老板的生财工具)
吃完后与老板聊聊，得知老板原本在华膳(负责华航公司内膳食)工作，后来自己才出来开
店。
亲切的笑容与各国趣闻，更为这间的好印象加了不少分数。
杰瑞披萨工坊位于八里水岸旁边的巷子，因水岸景观餐厅众多，
会绕到巷子里看看的观光客还真不多，从入座到离开都未见过其他客人，大呼可惜。
如果有空到八里走走，试试舍近求远、多走几步路，也许会碰到意想不到的餐厅。