消费时间：2014/02/07
地址：台北市中山区八德路二段300巷10号
电话：02-8772-2178
营业时间：12:00-14:30，18:00-23:30（星期一店休）
网志图文版：http://oh0933.blogspot.tw/2014/02/blog-post_7.html
众里寻他千百度，蓦然回首，建一却在灯火阑珊处 ~~
寻寻觅觅~寻寻觅觅~找一个隐藏的低调料理~~~
没错，今天美食探险队要找的不是一个叫【建一】的大男孩，而是一间叫建一的无菜单食
堂拉!!各位看官请别误会囉!
我们照例先来个店家资讯给大家:
地址:台北市中山区八德路二段300巷10号
电话：02-8772-2178
营业时间：12:00-14:30，18:00-23:30（星期一店休）
一开始还以为就在微风广场附近，还迷迷糊糊找阿找，最后开启google大神指引才找到店
家，原来是在八德路往复兴南路的路上，右边的单行道小巷内压，旁边有大润发，若不注
意还真的会miss掉，因此老宝特别做了地图给各位参考参考，找不到记得开启老宝特制地
图唷^.<.
先来张店家外头的照片
很温馨的采用全木头装潢，搭配上暖暖的黄灯，真的是有种厉害的吸引力阿!!!途中的低
头人，就是老宝军师阿，害羞露脸所以就别怪她囉XD
让我们一起走进店内观赏吧!
一进门的左边就摆着两张长形的木桌，也是店内唯一两张不是面对料理台的位子唷!!如果
有需要的话可能要先跟店家订位!
料理台也都是全木头装潢，真的很有复古的STYLE阿!!很温馨的小店唷，今天有两位美女
，一位还是第一天来上工的日本女孩耶!!连日本人都想来上班的店家听起来更想吃了阿!!
收银台上可爱的招财猫，给他来张大特写哈哈!!大吉大利!!
右边墙上一个大大的KIRIN BEER~哈哈真的很温馨的复古店家风格阿!!未成年请勿饮酒嘿
各位帅哥美女!!
右边白色衣服的美女就是远来自日本，到台湾读书的不知名女孩阿!!看她们好忙不好意思
打扰呢XD....绝对不是什么色大胆小阿!!!哈哈
料理台上方的柜子摆满来自日本的各式酒类和摆件，吃饭之余还可以欣赏各式日本的风情
摆饰，各种酒类等等的，趣味性十足唷
还有从日本新泻来的米证书唷!!!非常有趣，还真的是第一次见识到!!这就是用心阿
今日的生鱼食材都已经放在玻璃冰柜中囉，就位于料理台正中央的地方，看着师傅的操刀
，真的是种享受呢
刚好师傅正在准备今天要用的醋饭!!现场看那种热气蒸腾的感觉真的是临场感十足阿
两个专业的烤手正在帮顾客用心烤著美味的料理唷!
有够香的拉，快受不了了!!!阿斯，根本犯规麻
照完刚好师傅正在处理刚冰镇过后的花枝!!!口感十足阿，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的弹牙~喔NO~被
弹到融化了妈阿
赶紧来点餐不囉嗦了!!饿坏了我
单点菜单!!无菜单配餐在点单最底下唷!
分成:800、1000、1500、2000四种(今天我们点了一人各1000的餐)
不过有点要注意的就是，如果是两人比较推荐一起点一样价格的套餐(店家说法)!做起来
会比较划算?我是听不太懂拉，不过还是跟大家先提醒一下
接着是饮品菜单
因为走路走的好渴就先点一份可乐(60)来喝了XD
点好餐后，第一道餐点出餐很快速的来了
胡麻豆腐~淡淡的酱香酱汁，浓浓的胡麻味道，完全匹配，各司其职不抢风采
不过有个。重。点。来。了。
上了胡麻豆腐后，接着半小时才上了第二道菜........实在是饿坏了阿!!!半小时这真的
不能够接受，根本折磨啊!!!看的到却吃不到!!!店家说法是今天日本美女第一天来，国语
又不好，没法帮忙点餐听不懂，大家手忙脚乱，希望日本美女接下来会更加得心应手唷
!!!
既然出餐有点空档，那就继续来拍一下师傅摆盘时的情况吧!
这份量应该是单人的餐点，有草莓跟特别的日本小金橘，等下再来好好介绍!!
终于上来囉!!!阿斯，等待果然是值得的澎拜唷!!PS:这是两人分装一起嘿!!并非单人份
那老宝先由左至右开始介绍一下，日本广岛生蚵，日本小金橘，鲑鱼，日本白坩，日本鲷
，炙烧青坩，旗鱼，花枝，诚意大干贝XD，现磨山葵
看看这生蠔，大小适中，不会像有些生蠔爆大，还要分两口，算是不错，不过美中不足是
鲜度好像差了一点，有一点点的腥味，没吃到尚鲜的那种海味。
鲑鱼生鱼片，油脂度刚好，吃起来鲜甜可口，油脂的味道多到能够在口中残留许久，这个
赞!!!
鲷鱼生鱼片，大家应该都知道，鲷鱼的口感较为Q弹有嚼劲，这种日本鲷鱼吃起来竟然是
有点较为细致的黏稠感，肉质偏甜，第一次吃到，也是够特别
炙烧青坩佐上右上方的柚子胡椒!!这柚子胡椒真的够厉害的，味道鲜明，还能够在味道消
失时将青坩的甜度再次回冲到口中，这到底在哪买到的拉!!!我也好想买一瓶~~~~~
这个也算是非常厉害的日本小金橘，连皮一起都可以吃，满满的养分阿!!!中间有几颗小
子，很甜，皮也不会有呛涩的苦味，解口中味道的好物唷!!
接下来就是诚意大干贝拉!!师傅对切成四分，佐上鱼子酱，微微的炙烧，真的只能说是阿
斯在阿斯~~~~~这味觉享受，吃下根本快升天，不过这诚意大干贝的口感很像有点不太像
以往较小的干贝所有的软嫩鲜甜，他是较为Q弹丝状分明的口感，不知是否是炙烧得太熟
或是本身食材特性所致!!不过真的很爽阿!!
再来就是这道川烫剑虾，大家都知道，虾子要够鲜，尾巴上的那根尖状的肉才能顺势拔出
，加上新鲜的海味，肉质的弹牙感，绝对是非常新鲜的海产，约莫15只左右。
这碗饭就厉害了，名称叫做【鲑鱼子冬笋松茸高汤蒸饭】顾名思义，师傅加入当天现摘冬
笋，加上高汤松茸去蒸饭，最后撒上些许的葱花跟满满的鲑鱼子，第一次吃到到这种奢侈
的饭阿!!这绝对够力的这碗饭!!!
这道蒸海苔考针梭，这搭配确实奇特，不过............个人觉得这海苔真的是有点过咸
了，不知道是单一问题还是什么特殊原因，不过我最后是吃两口后就全部拨到旁边了，这
针梭鱼倒是真的很鲜甜阿，皮一夹破，热腾腾的蒸汽一股脑的喷发而出，大火将外皮瞬间
烤熟，包覆住鲜嫩多汁的鱼肉，着实是口齿留香。
看看这粒粒饱满的明太子烤鸡翅，鸡皮烤的酥而不焦，鸡肉包覆著大量的明太子，一口咬
下，犹如在海中的感动，充斥嘴巴，明太子在口中跳跃的那种感动，没有亲自尝试绝对是
没有办法理解的。
最后就是来个杂炊小火锅囉!!满足啊，蒸烤生煮一次到位，昆布清高汤为基底，再加上配
料熬煮后的鲜甜感，对于八分饱左右的味，绝对是没有负担的一道暖胃料理，非常满足啊
!!!!
天下无不散的筵席，在美味都有吃饱的时候，最后店家上了百香果、柠檬口味的雪泥，店
家还搭配橘子，柠檬等等的果皮将雪泥装入其中，实在太有意思了!!老宝的胃也被柠檬的
微酸口感提升到一种满足的状态了~~
老宝推荐分数:●●●●○○
为什么只有四颗星呢!!!!WTF??原因无他，店家出菜的制度可能还有待加强阿!!!豆腐上菜
后第二道菜等了30分钟，烤鱼还要最后我们发现没上才跟店家反应才出菜，不过食材跟料
理工夫都是中上之选唷!!