餐厅名称：赤崁棺材板
消费时间：2014年/2月
地址：台南市中西区中正路(康乐市场编号180号)
推荐菜色：棺材板
网志图文好读版：
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小时候对棺材板的印象是，他名字好奇怪
长大了到夜市吃非正统的棺材板，每次吃都会被真的台南人骂
这些歪勾起错，要吃就要吃很像玉米浓汤那种类型的
所以2013年9月正式吃过台南赤崁正老店的棺材板之后，
我终于知道差异在那里了！！
一样也还不错吃的小僵尸棺材板，就是跟他的汤汤水水差异很大
台南真是美食之都阿~~
这棺材板...看似简单，但还真的很难找到一样的味道
我今年2014年年初再踏入台南，就一定还是要吃这一味！
好几访都可以，真是太好吃了：P
一开始进去这康乐市场里面，巷子都暗暗的，
不过店家很多很多，外面还有美食工艺产业的小牌
一开始踏进台南美食之都，发现他们很喜欢取的名字都会有“专家”
好像任何食物挂上了专家这个词，就很好吃一样^^"
不过这老店从民国48年许六一先生发明这点心，
中西合并的好味道，确实是乡土小吃的专家没错
第一次去的时候将近晚上八点半，还是满座的客人显示著
这样很有名的小吃店，纵使位置不是最明亮的地方，
但仍然座无虚席！就肯定是很好吃的呀！！
（通常过了吃饭时间，仍然排队的台南店家，也通常都很好吃无误）
棺材板（60元）
这棺材板的材料和做法，基本上就都在照片里了！
除了炸的酥皮厚片吐司之外，配料几乎都让你看的见
共有两种口味，一种是咖哩口味，一种是一般的海鲜原味
价钱都是60元
（不便宜，其实这样都可以吃一个便当了，可是他却只有点心的感觉）
不过好吃程度真的是台北都找不到的！
难怪可以有“一只棺材板，两世呷未完”的美名
终于吃到心心念念的棺材板，
不是外面夜市裹上的玉米浓汤而已，只是口感味道类似但却又不是玉米浓汤
厉害的！当然不是配料本身，而是他的酥皮
油炸过后，干吃有一点脆度，不会单薄无味，
配上了特调的勾芡浓汤，每一口都有油炸酥又带点甜
超级好吃的！！
内容物则是让味道吃起来更多层次，也不会腻
里面加了满满的花枝、很大丁的火腿丁！！
其中还有很像肉块的鸡肝（介绍都说是鸡肝，可是阿饼饼吃起来就是像个肉块）
这样吃起来还会增加饱足感！
不过就老一辈的台南人来说，现在的棺材板好像变得比较弱了
因为以前的厚度是快要两个小拇指指节那么厚喔！！
真的很像是蜜糖吐司来着（我想蜜糖吐司的创意本来就是学棺材板的）
现在一节都不到了><！！
就我一个人来说，吃完一整个，就不用再吃其他东西了
但一般人食量可能就要再加个面或是肉粽了喔：)
虽然东西的配料整个都是咸的！但吃起来就是个点心：P
可能跟勾芡调味都有甜味在里面有关系吧！
好好吃喔...
生炒鳝鱼意面（70元）
炒鳝鱼意面则是同场加映，
其实阿左左是要让阿饼饼体验所谓的台南意面是哪招？！
送上来的意面是咖啡色的，鳝鱼滑嫩在勾芡汤里面游泳...
再外加点洋葱，就完成
发现台南味很多勾芡，虽说生炒，但是总是水水的又稠稠
吃完会有一些甜味和饱足感，鳝鱼软而好吞食
会让人想要加点醋来食用:P
不过...他毕竟是有一些甜的勾芡面食，
虽意面的味道很不赖，但吃上那些带点甜的鱼总是怪怪...
所以还是喜欢棺材板多一些：P
整体来说：
吃过一次台南的赤崁棺材板之后，别处的棺材板就真的是一点都看不入眼了！
带点酥皮的特殊咬劲，汤头特调配上专属的台南甜味
会让人一口接一口！明明料理内加都是咸食，却吃起来甜味结束的像点心
实在是深获大小朋友的喜爱：)
比起之前在东海吃过的小僵尸棺材板，
那种乾乾的特调美奶滋混特殊味道+起司的棺材比起来，
虽然味道都各有苗头！
但小僵尸棺材板的炸厚片真的是大输，没料的地方就不够好吃了！
只是具说赤崁棺材板已经小很多号了！
希望未来不要再改良变更薄版阿.....
推荐给偶一为之去台南的朋友们！没吃过赤崁棺材板，就等于没去过台南喔！
店家：赤崁棺材板
地址：台南市中西区中正路(康乐市场编号180号)