图文版:http://goo.gl/LHJw0x
消费日期:2014/01
( http://goo.gl/8lFm4t )
说起台中的牛肉面，这家湖南味早列入老店之林。也许在目前的是面上
他并不是最可口的一家，不过每天熟客还是络绎不绝的前往消费。写这
家纯粹用餐分享，喜恶就随个人喜欢~
( http://goo.gl/ttHt4A )
湖南味在台中好像有两家，一家在精武路那边好像是总店，另一家
就位于西区华美街麻园溪畔，两家营业时间有点不一样，而我一直
以来都是在华美店这边用餐，因为离家近时间也好配合。
( http://goo.gl/N8h2VR )
其实我每次去都是接近打烊，很多次都差点吃不到，最近一次去也是如
此，牛肉面已经卖光了。
( http://goo.gl/0xxBb4 )
这边的泡菜是我喜欢吃的四川泡菜，酸味是自然发酵，口感较酸也没有
台式泡菜那种甜味。泡菜熟成取决于那坛中的泡菜卤，现在已经很少店
家会花功夫去制作了。虽然后来去吃的泡菜都没有以前那么可口，不过
20元盘子装到尖起来光看就很过瘾。
( http://goo.gl/gD0y5E )
除了吃面之外来这边也总会切点卤味佐餐，虽然单价不低呀.....
( http://goo.gl/yeuPzo )
照片画质比较差是之前用阿凤4号拍的，店里的卤味种类大致上就是豆
干、牛肉、牛肚、猪头皮等等。价位其实我从来也没问过，都是选好老
板娘秤重后报价，好像每次没切个快200元都不叫切卤味XD
( http://goo.gl/klkDSp )
不过他们家的卤味虽然贵却也真美味，传统外省风味，应该有锅老卤在
背后撑著。特别要跟大家介绍这款猪耳朵，虽然不是什么很了不起的食
材，不过湖南味的猪耳朵不但卤得相当入味，口感软中带脆，真的是我
吃过数一数二的猪耳朵。
( http://goo.gl/yAX5Uz )
大家看这猪耳朵的切面，猪皮部分还保持厚度，但口感完全不会韧，牙
口不好的也能吃得很愉快。卤牛腱的品质就不用说了，入味好吃又不过
烂，一分切起来我一个人吃不完，后来还打包。
( http://goo.gl/0d3vKy )
牛肉面是之前吃的，相片不是很好看，大家多包涵。
( http://goo.gl/STeOTk )
基本上他家的牛肉面汤头属于较清淡的，我在想可能就是阳春面加上卤
好的原汁牛肉块跟肉汁。我知道这样一碗100元一订很多人觉得好贵，不
过坦白说现在外面一碗好像也都在这价位之谱。
( http://goo.gl/VzofpS )
面条当然是机器面，不过口感还不错。
( http://goo.gl/AOMXek )
牛肉面可能很多人不觉得这边好吃，不过接下来这碗30元的干面我想一
定是许多人怀念的餐点。
( http://goo.gl/vi8cLi )
虽然是干面，上菜时都会另外给一碗汤，其实就是把阳春面汤跟面拆开
上桌而已。
( http://goo.gl/JMPNhL )
说是阳春面他到真的很阳春，基本上就是猪油拌面，连肉屑都看不到。
不过很奇怪，我从以前就爱吃这样的味道，吃完面再把那碗汤灌完，想
不饱都很困难....XD
( http://goo.gl/EtZDQe )
这家店目前在网络上评价两极，不过很多时候吃的就是那一点点的怀念，
那种味道跟美味的感觉是制式的C/P值没办法做衡量的。不燃人家每天还
是打烊前都卖光光，忠实顾客还是很多的，不是吗?
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店家资讯:
湖南味牛肉面分店(华美店)
台中市西区华美街303-7号
04-23017077
营业时间:11:30~14:00/16:30~20:00
显示详细地图 ( http://goo.gl/lIu8TM )