餐厅名称：深坑碳烤臭豆腐
消费时间：2014年/2月
地址：丰原区阳明街太平洋停车场夜市
电话：无
营业时间：每周三、五天黑之后
价位：一份50
图文网志版：
http://goblin1121.blogspot.tw/2014/02/blog-post.html
太平洋停车场夜市顾名思义就是在太平洋百货停车场摆的夜市XD
每逢周三、五，约莫天黑之后就开始营业了，紧临正进行高架化工程
的铁路边，
算是个规模小但应有尽有的夜市，吃的玩的卖衣服的都有。
这间臭豆腐是我上周三晚上在夜市乱晃时，无意间发现的美味，
份量大不谈，光泡菜就大胜许多炸臭豆腐啊！（也大胜本夜市另一间
排很多人的臭豆腐摊的泡菜）
其实夜市不大，绕个一圈应该会发现，因为整个夜市也有一摊在卖深
坑烤臭豆腐，
如果不想绕路的话，可以从靠近铁路边的入口进去，约莫五公尺会在
右边遇到第一条叉路，
周三就在叉路路口，周五则必须右转再走个十公尺左右就会相见欢了
。
臭豆腐和隔壁的一口煎饺是关系企业，我猜测是妈妈和女儿的关系，
所以如果哪天夜市出现第二间烤臭豆腐，请找旁边有卖一口煎饺的就
是啦！
旁边围一堆人也没关系，老板动作很快，不用等太久就会烤好一份。
另外，也可以做素食的喔（就是不加蒜啦）。
老板会在臭豆腐上先淋蒜汁（可不加），再淋上满满突显臭味的沾医
，让外酥内软、充满孔洞的臭豆腐吸饱汤汁，之后还有生小黄瓜丝和
台式泡菜。
两大块臭豆腐摆满整个便当盒，比例尺为台中目前很少人在用的e卡
通，就是悠游卡大小，
一个人吃大概可以当正餐份量，上周我是买回来三个人吃，当消夜还
蛮刚好的，也不会太多。
我个人认为炸臭豆腐好吃的关键在于泡菜，一份酸、脆又入味的泡菜
，绝对可以使臭豆腐的美味产生加乘效果，只可惜很少吃到让我满意
的泡菜，不是不够酸，就是很不脆，最糟的就是不入味像在生吃高丽
菜。
但是我万万没有想到，达到我标准的合格泡菜竟然会在碳烤臭豆腐里
出现！！（卖炸臭豆腐的老板们可以多学着点吗？）
爽脆入味的泡菜让臭豆腐多了层次，生黄瓜丝则增添一分清爽，臭豆
腐内的孔洞吸附酱汁，那外酥内软又juicy的口感，想到这我口水又
要流下来了（即使我刚刚才吃完一份）。
ps.老板说除了三、五之外，每年的在市公所举的丰原灯会她都会去
摆喔！