餐厅名称：东京高田马场鹰流拉面 台北店
消费时间：2014/1/22
地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷27弄14号
电话：(02) 2778-1177
营业时间：11:30~22:00
每人平均价位：300
图文好读版: http://ppt.cc/EOTV
其实我吃过的拉面店不算多，毕竟台北拉面店实在太多，不过至少有名的大致都有吃过
像是啥山头火、一风堂、面屋虎啸、花月岚还有三田制面所等等
在众多的拉面店之中，我个人比较喜欢的有三间:
豚骨拉面ラーメン凪 (Nagi)、屯京拉面还有这次吃的鹰流拉面
说真的我上次来的时候这间才开幕没多久，老板是一个会讲台语但不会国语的日本人 (?
距离上次来不知不觉已经过了快一年囉
现在都在信义区开了2号店 - 鹰流辛味噌拉面-恶鬼warugaki
一开始我还以为是有啥新口味的面勒，结果居然是不同店家
鹰流拉面主打的是超浓且富含Q10的美肌浓厚汤头，超浓汤头不夸张
大概浓度和邱妈妈烩饭差不多 (? 好啦其实有点夸张了，大概和咖哩酱差不多
话说现在有女性和学生优惠喔，男性上班族不是人啊Q_Q
其实鹰流本店说起来只有四种拉面，超浓盐味、东京酱油、沾面还有担担面
但是每种面有不同的配料组合就是，所以看起来种类很多这样
然后不管哪种面都是以超浓厚Q10汤头为基底下去做改变，所以都很浓
其实店内空间不算大，除了这区之外右边是厨房，后面还有一两桌这样
我们六点进店里面吃的时候几乎没人，但是六点半左右就瞬间客满了XD
来了!! 超极东京酱油豚骨拉面，非常煞气的名子，因为可以免费加大就加大了
说真的这间的叉烧真的很棒，我个人觉得这间的超烧应该是我前面提到的三间之中
最好吃的一间，碳烤过的叉烧非常的香，像图像上这样外表有点硬硬的且有炭香
但是吃起来超软，有点厚度却不会吃起来很硬或难咬，非常的好吃，又大块
如果说叉烧软度的话豚骨拉面ラーメン凪 (Nagi)应该是最软的
已经到了夹了会碎掉的程度，油脂非常多，但是没有炭烤味
面屋虎啸的叉烧是炭烤味十足，但是烤得太过了，吃起来很硬并且难咬，不好吃
总之我觉得鹰流的叉烧可以说是介于中间，取得了一个不错的平衡
话说糖心蛋的部分，表现普普，我觉得没啥味道
看照片就知道这汤头真的是像咖哩一样，喝起来也像是没有咖哩味的咖哩 (?
口感非常温和，喝起来像是浓缩豚骨汤+鸡汤的味道，但是不会咸，非常好喝
不过因为味道有种浓缩感，外加汤油脂丰厚，如果吃大碗的然后吃得慢的话
汤变冷之后油味会慢慢出现，吃到后面就会有种颇油腻的感觉，所以趁热吃吧!
面条的部分是属于粗面，比较有咬劲那种，会沾附比较多汤汁，搭配起来不错
话说可能因为太多人觉得汤头太浓要求稀释，所以现在有提供高汤的服务喔
只要和服务生讲一下即可，话说这汤无敌烫的，拿的时候要小心拿，很可怕
最后附上我第一次去吃时点的超极浓盐味拉面，汤头是乳白色的
虽然名称是超极浓盐味，但是吃起来不会很咸也不会死咸，也蛮好吃的
具体味道实在太久以前早忘了，我只记得好吃就是了!
总评来说，如果喜欢重口味的人很推荐的一间拉面店，汤头叉烧面条都很不错
不过汤头特殊要吃之前要有足够的心理建设，如果能接受的话就很棒囉!!