餐厅名称：水岩真料理
消费时间：2013年/12月
地址：高雄市鼓山区美术东二路265号1F
电话：(07)5866228
营业时间：周二 - 周日11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:00
每人平均价位：1500up
可否刷卡：可
有无包厢：无
图文网志完整版：http://rm0718.pixnet.net/blog/post/344325725
纯文字版：
这间水岩真料理位在高雄美术馆附近
走的是一个深色调的质感装潢
黑色的招牌就给人一种很高贵很谜样的感受XD
先来看看一进门的内装~
一进门左边的桌子坐着一枚可爱的大熊！！！！(大心)
虽然牠堪称是整间店里面最突兀的存在
但我喜欢这个冲突感XD
如果一个人来用餐，也许可以坐在熊的对面躲避孤单XD
不只熊可爱而已
这个桌上的灯饰是怎么回事...我太喜欢这组配色了
红色的灯、绿色的草、紫色的花、温暖米色的大熊宝贝 :)
进去后还能看到一面木头装潢的墙面 墙面的设计让它能够放不少东西
柜台兼吧台的设计，点了几盏小蜡烛，摆满酒杯
接下来看看好餐厅内画龙点睛的厕所内部！
水岩真的厕所里面的摆饰也很讨喜
红色的墙面配上可爱的灯饰跟两匹小马
好吧前头废话太多
赶快进入食物的部分吧！
餐前面包
餐前面包也没马虎
烤得香浓酥脆~
因为正餐的烹煮都要等一段时间，刚好可以先填填饥饿的五脏庙！
生蠔与泰式酸辣月亮虾饼
摆盘很不错
生蠔有附上一颗金桔、一大块哇沙米端看大家个人吃生蠔的习惯
喜欢原味的就什么都别沾
怕太腥的可以多加一点金桔或者哇沙米
大家有没有注意到生蠔底下那坨黄色的是什么？ 其实是拿来固定生蠔的~ 这样生蠔就
不会跑来跑去囉 很贴心！
不只拿来固定还可以拿来吃(印象中是马铃薯泥或者南瓜地瓜泥之类的东西)
生蠔本身相当肥厚
我这次选择用金桔没有用哇沙米
其实这颗生蠔的腥味相当少~~ 吃起来也很鲜甜！
月亮虾饼的部分 虾饼部分厚厚的 吃起来很弹性有口感
里面也吃的到虾的成分
皮非常酥脆
配上饱满的虾饼~ 觉得应该是吃过最好吃的月亮虾饼了！
佛跳墙
台菜很精华的就是佛跳墙了
吃佛跳墙就知道可见这个厨师厉害与否~XD
这个佛跳墙我给87分！(应该算甲等了！)
芋头有煮烂~ 里面的料也很精华，有海参、排骨酥、鱼蛋等等~~
汤头的部分相当浓厚润口！
吃了两道 中间等上菜的时候
来看一下室内的装潢吧
(原本这两桌有两对情侣吃烛光晚餐 ~ 趁他们吃完我赶快来拍照 XD)
紧接着是薄盐烤红鱼 (其实名字都是我自己取的啦XDDDDDDDDDDD)
这个鱼我觉得卖相可能没那么厉害
但他真的好好吃喔！！！！！！ 我把他誉为朴实的美好！
就是鱼跟盐巴，甚至不用沾旁边的酱油酱料就很美味！
不过！！！！BUT~~~~这个酱油也超~~~~猛的！ 沾了这个酱之后鱼肉的鲜美程度更被提
升一个阶级喔！
这个盐烤红鱼阿~~
鱼没有去鳞，直接将整层盐覆蓋在鱼的表面去烘烤 把香气跟鲜味包覆在内！
吃法也满特别的(可能是我是乡巴佬的关系XDD)
已经将皮的部分处理过，吃的时候只要把鱼皮的部分掀开就能轻松吃到鲜美的鱼肉啦~~~(
简直就很适合懒人嘿嘿！)
吃完上层的鱼肉之后
只要将鱼骨头整条剥开来~ (就像卡通那样变成一个完整的鱼骨头XD)
就可以吃到鱼的下层囉！
主菜：嫩煎鸭胸
主菜可以选择噢
有牛、羊、鸭胸三种
我今天选了樱桃鸭胸！
近照多诱人>///<
红通通又有肥肥的皮的鸭肉~ 配上绿色饱满的芦笋！
这个鸭胸很厚实！皮的部分不是烤的酥脆，是带点咬劲！
鸭肉部分会回甘！咬久了慢慢的舌根还会有甜味~~
这道主菜相当不错！
主菜：牛排
主菜：羊排
不是我的主菜~~~放点照片提供给大家流口水^__^
清肠小品：梅子醋
摆盘是一个中国风~~
冰醋系列就像很多餐厅都喝的到的一样！有碎冰块配上酸酸的醋~ 可以将口中的味道去
除一些 让大家可以进入第二阶段XD
也有整肠美颜的效果噢！
缺点就是不能续杯啊！
每次去王品系列我都可以喝个20杯没问题的说XD
吸睛主打：酥焗Boston龙虾 (我真是取名字达人XDDD)
上菜的时候整个太太太太太令人心花怒放了！
他好~~~~大~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~喔~~~~~~~~~~~XD
而且摆盘跟配色太鲜艳了吧！
红色的龙虾配上绿色的生菜、白色的筊白笋 再有一些小坚果点缀在旁
换个角度照超妩媚的吧这只龙虾先生~~
肥嫩肥嫩的肉质相当新鲜！咬下去还会有鲜美的汤汁流出来噢~~
这些龙虾也都真的很饱满，几乎整只都是肉了 没有缩水XD
光是他的螯就这么大了你看看你看看！
技术好一点的话可以整个拔出来~ 形状还是一个完整的螯喔(骄傲)
可是我拔出来之后忘记拍照了Q____Q 没图没真相orz
我想这一餐最有价值的就在于这只大龙虾了！！吃到真的觉得好过瘾阿~~~
Boston龙虾比我在雪梨吃到的还要大~ 大概1.5倍左右XD 觉得好享受喔^__^
甜点水果盘
不知道为什么这张拍起来有点暗Q_Q
这是白木耳甜汤与水果！旁边一坨是芋泥球~
水果跟芋泥球就没什么特别的了
这个白木耳倒是值得着墨
他们家的白木耳好称是放“新鲜的木耳”..那什么是不新鲜的木耳呢？就是外面买的到的
那种干的木耳
干的木耳泡到水里面会变软变大，但吃起来会有脆脆的口感
但这个白木耳吃下去完全不脆！是很厚实有胶原的感觉！！！
很滑嫩~ 入口会化掉的
真的一口就能知道所谓的“新鲜的”整朵的木耳下去煮的差别！
今天吃得很满意！
这间店总结来说是单价相当高的
适合特殊节日、请爸妈吃饭、宴请贵客等等的时刻来！
这间的好处就是你撒了钱，但他绝对会让你有很澎湃的感受
( 许多店家是很贵，但吃完却觉得没有那个价值，这样就浪费了~ )
他们家的无菜单料理建议先打电话过来询问跟定位喔！
龙虾不是天天都有~~
ps. 水岩真料理还有出自己的年菜喔！可以直接订~ 不用订一个set，只订一道菜也可以
！！
快过年了~需要的人可以到他们的Facebook询问喔！