餐厅名称：阿明猪心冬粉
消费时间：2013年/7月底
地址：台南市中西区保安路72号。
电话：06 2233741。
好读网志版:
http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/01/TainanAMingZhuXin2.html
Cloudpen趁著这回嘉南小旅行~
带女友一家品尝2012环岛在台南品尝到的美食! 阿明猪心冬粉。
接近傍晚时分，向英代旅馆借了自行车，咱们出发到保安路去!
然后很不意外的，抵达阿明猪心的店面前，果然有非常多人排队阿~~~
阿明猪心不愧是在地名店，里里外外都是人，
而且假日排队人龙好长一条阿!
我们造访的时期在暑假，只能说台南的夜晚也是好燃烧!
Cloudpen排队排到全身是汗~
大概等了将近半小时，终于轮到我们有座位啦~
因为女友&女友妈的体质对味精过敏，所以Cloudpen在点餐时有和老板说不要加~
结果老板很风趣的说:喝完今天晚上这一碗，包凖你以后对味精都免疫!(台语)
要注意的部分是，阿明猪心的招牌都没有标示价位~
不过别担心，Cloudpen上回的首访文和这篇都有一些餐点资讯，不妨做个参考囉。
点餐完毕，店员弟弟就会先把装好姜丝酱油端上来!(一人一盘)
干炒麻油腰子 / NT.160元。
因为排队等座位就花了半小时，
然后到餐点上桌又等了会，大家实在有够饿!
不过...这个等待是值得的! 因为一开吃就让人停不下来!
首先端上来的干炒麻油腰子，是我们在排队时观察到的菜色XD
果真不负我们的期待! 切成条状的腰子经过麻油炒过好香阿!
腰子是一个嫩Q弹牙的新鲜好腰!(嗯?)
口感绝佳+美妙的芝麻浓香，有够好吃~
至于为啥只有拍一张呢?
只能说闻到香味后，根本没心思多拍，赶紧来嗑!!!
猪脚肉 / NT.100元。
有点觉得排队排那么长是店家的阴谋!(误) 因为一边排队就能看到许多好料阿~
这道猪脚肉也是看人家点，贪嘴的Cloudpen才忍不住跟着多点!
油润肥满的猪脚肉，和酱油、蒜头一起拌开~
口感软嫩弹Q，热呼呼吃起来不感到油腻，只感到满满的胶质补充阿!!!
酱油比例抓得刚好，微微咸~
用蒜头提味，让用高汤炖煮的猪脚吃起来更美味~
猪脚面线 / NT.65元。
首访吃了感觉好怀念，决定再点一份来重温旧梦XD
这碗里的猪脚口味较清淡些，但Q弹软嫩的程度还是一样赞!
吸了好喝汤汁的面线，咬劲和滋味都不赖~
若想同时吃猪脚、喝汤的朋友，一定要点这道来吃啊!!!
猪心冬粉 / NT.45元。
感觉来这种好吃的小吃摊就是要人多一点!!!
Cloudpen环岛行首访的时候只有点一碗猪脚面线，感觉吃不过瘾XD
基底汤头就如老板所说，滋味很鲜美~ 但没有让人感到不适的味精反应。
浓郁不油腻的大骨汤头，不管是面线或是冬粉，都变得美味加倍!
猪心片切成条状，炖煮过后耐嚼且有好咬劲!
一整个觉得上回没点真是好可惜XD
再度造访阿明猪心，就是想把这个好滋味分享给女友一家~
不过这回排队排到很饿! 所以菜色上桌就没太多时间慢慢细拍了XD
依旧是迷人的好味道，在价格上是有点点高贵，但很值得一吃!
若要来这边用餐要有心理准备，假日的排队人潮可不少，需要耐心等候~
满足地吃完了这天的晚餐，接下来...来去吃饭后甜点吧!!!