餐厅名称：福珍排骨酥
消费时间：2013年/10月/28日
地址：台北市大同区华阴街42-13号
电话：02-2555-3337
营业时间：11:00~20:00
每人平均价位：100元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：排骨酥清汤
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这家店是我去年看食尚玩家后火车站特辑中所介绍的美食之一
他藏身在华阴街内
一到用餐时间就门庭若市
这是他们家的菜单
来了两三次后总算记得拍了
今天我点了一碗小鲁肉饭.鲁白菜以及排骨酥清汤
鲁肉饭的鲁汁店家给的大方
肥瘦各半
跟软硬适中的白饭拌匀后吃在嘴里
还有胶质的感觉
可见是花了很多时间煮的
鲁白菜里有很多配料
白菜本身吃起来软嫩入味
加上其他配料
更衬托白菜的清甜
坦白说
以前我并不是很喜欢排骨酥汤
觉得它汤太油&排骨太软
而他们家的排骨酥清汤
排骨事先炸好后放在旁边
等客人点单后再加入清汤
排骨本身就香又有嚼劲
加上清甜的萝卜汤
真的是很不错
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