筑蛮亭日式料理烧肉
地址：台南市东区林森路一段26号
营业时间： 周一 - 周日: 17:00 - 1:00
电话：06 214 2855
消费日期：2014/01
网志图文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/42791986
林森路一段与大同路交叉口的地下道，
大红灯笼高高挂，路旁车水马龙，
筑蛮亭就在地下道旁亮着灯笼指引著客人～
不同于一般日本料理店，筑蛮亭的Menu选择非常多样化，
刺身、手卷、锅物、串烧、扬物…
上桌的两杯类似麦茶or乌龙茶的饮料。
盛合天妇罗 $180
虾虾、青椒、杏鲍菇、小玉米笋、香菇、花椰菜，
有趣的是竟然还出现了玉米！！
有点像是台式咸酥鸡会出现的食材，
最喜欢的是杏鲍菇，非常饱满多汁，
面衣薄薄酥酥的，有台日式混合的fu。
味噌地鸡丸锅 $280
筑蛮亭家的地鸡丸锅非常特别，
不像一般店家已经把做好的鸡肉丸子置入锅内，
而是上了一整盘满满的鸡肉浆，
强调自制现绞的鸡肉浆，不像其他店家添加鱼浆，
煮起来偏松软，淡淡的姜味，诚意份量皆十足。
黄味噌和新鲜切片香菇、蔬菜，
我觉得此道味噌地鸡丸锅绝对勘属筑蛮亭的招牌锅物！
明太子樱花炒饭 $120
樱花虾的酥香完全融入炒饭，
炒饭粒粒分明，干溼适中，蛋香四溢，
上层的明太子有点鲜艳^^”
这道非常推荐！！真的很好吃~
椒烧猪肉串（2本）$80
肥肉与瘦肉交错排列，口味偏重。
椒烧鸡腿串（2本）$80
鸡腿非常嫩且多汁，洒满了七味粉。
牛肉寿喜烧 $200
原本预期的会是锅物类的寿喜烧，
一般的牛肉片也变成了条状牛肉，
有点像是葱爆炒牛肉的做法，
但是是寿喜烧的口味XD
非常台南人的口味->甜甜的，
洋葱、香菇，大量的葱段、葱花，
有创意而且挺特别的一道，很是下饭！