餐厅名称：
消费时间：年/月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：捷运西湖站 西湖市场
每人平均价位：180以下
可否刷卡：NO
有图有真相食记: http://blog.xuite.net/iamtheking/memory/196342723
在一次偶然的机会在杂志上面看到这家店。听说是个常常出差来台湾的日本人开的，立志要将道地的博多拉面带来台湾!!
坐落于捷运西湖站旁边的美食广场，最引以自豪的就是熬超过13个小时的豚骨高汤。在美食街没有专属自己的店面(只有摊位)，所以卖的比一般市面上有名的拉面店要便宜一些。(听说以前最便宜的拉面连一百不到，现在涨了30几块。只能说真的万物都涨唯独薪水不涨)
因此呢，这家藏在美食街的摊子每天大排长龙。11:30以及18:00开店前至少30分钟就要来排号码牌。本身我是不喜欢跟流行排队的人(尤其是最近看到某K牌甜甜圈来台，竟然有人排了超过3小时还打卡直呼幸运...)，想想平日来应该不用花什么功夫吧，大家都在上班不是吗?!
我错了...大大的错误。11:30气喘吁吁地跑来的时候，座位区已经是挤满了人，然后号码牌已经发到72号...然后那位围裙姐姐跟我说要等一个小时左右。我想...其他家都不用排，这家的时段都很奇怪还限量，我火了!!连本地人都排不到的美食我怎能放弃!!
这家店真的是少数几家我真的觉得等地非常值得的一家店。当我发呆到12:20的时候终于轮到我。就给他怒点了MEGA拉面180元(没有什么10%服务费这鬼东西呦)，20秒硬的面然后是日本偏咸风味。
天呀!!这真的只要180元吗?上面竟然浮着一层猪背油，这种卖相，其他那些卖超过200还要A我服务费的店怎能混得下去?两个半颗未熟卵跟三片叉烧，该有的都有了，180元夫复何求呀!!
偷偷喵了一下对面的半熟卵，长得跟我的很像，恩~很好。因为有些店面老实说品质控制不好，蛋黄的熟度没有一个是一致的。我觉得因该是因为汤很烫所以故意用成这样的熟度。
先喝了一口汤~~天呀!!好喝得好像是被铁炮打到一样，好浓厚。汤充满了浓厚脂肪的香味跟甜味，但与日本的汤头比起来没比较咸。外面号称有些汤头是猪骨跟鸡骨混合的汤头，我反而比较喜欢喝纯猪骨的，那种混合的汤鸡骨头味道很重，我觉得跟面不合。真的，冬天喝这汤实在太幸福，心里想真的别闹了，这汤头真的可以完爆很多家在台湾的拉面店。
比起汤，我反而觉得叉烧跟蛋卤得反而比较咸。而说到叉烧，是带有点肥肉的，我觉得也有80分以上的等级。肥瘦肉一起吃的话还蛮好吃，肉本身也没有骚味。
再来讲到第二个主角，面:我觉得我叫20秒的已经够硬了，没想到这种细面很快就被煮熟，跟一兰拉面的细面比起来还差了一气。但是这细面可以带着汤在口中嚼久一点其实还能吃出些面条的甜味的。
至于其他的具，我还蛮喜欢他们的笋干，因为我发现竟然有店是放著台湾风味的那种...豚骨家的笋干跟木耳都很用心，吃起来都很脆也很清爽。海苔也刻意保持干燥，有股浓烈的香味。唯一要挑剔的就是他们的豆芽菜根没有整理吧(笑)
总归一句话，这家CP值不管是在质跟量都比我目前吃过的几家店面来得高。非常值得排个一小时，真的非常值得。连在地人都觉得不好排了，何况是外地人。(笑)
地点就在西湖站一号出口2F的美食街入口，想要搞错都很难呢!