餐厅名称：三姐妹蚵仔煎
消费时间：2013年/11月
地址：彰化县鹿港镇民生路28号
(鹿港中山路直走往天后宫方向→天后宫〈妈祖庙〉旁民生路口)
电话：04-7743353
营业时间：〈平日〉 早上９点至下午５点 〈假日〉 早上８点至晚上７点
每人平均价位：依个人点菜不定
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：蚵仔煎、古早鲜蚵蛋、蚵仔汤、综合酥。
有图有真相之美味网志版
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今晚要介绍是颇负盛名的鹿港美食 - 三姐妹蚵仔煎，
11月高雄行时顺道绕去鹿港老街游玩，
之前曾在美食节目看过这家的报导，
就决定来尝尝鲜了。
店面看来很简朴，有种历尽风霜的老店沧桑感。
店内餐点主打当地的特产 - 蚵仔及虾猴。
店面并不大，约五至六桌的空间，
我们一行十人入座后几乎占去三分之一的座位。
悬挂于店墙上的招牌满是蚵仔煎、蚵仔酥、蚵仔汤、青蚵汤、
蚵仔面、蚵仔面线、蚵仔粥、炒蚵仔面、炒蚵仔饭，
满满的蚵仔料理，让人眼花撩乱~
菜单清楚标示了各项价格，最便宜的是20元的鲁肉饭，
最贵的热炒及炸类是150元。
坐定后，点好想吃的餐点，
老公晃去侧拍店家制作料理的过程。
首先要照的当然是店家制作招牌的蚵仔煎，
只见店家熟练的将十来颗肥嫩硕大的蚵仔及翠绿新鲜的小白菜放于热铁板上，
淋上浓浓白浆一一煎熟成型，就是台湾道地小吃 - 蚵仔煎啦。
蚵仔煎使用的是店家著名的红黑双酱，
咸中带甜，辣而微甘的口味一级棒。
店前摆放着数大盘的炸虾猴、小螃蟹、鱿鱼(?)及丁香鱼，
上桌前会再回锅加热。
桌上摆放著二款辣椒酱供食客选用。
友人点的虾猴酥(炸虾猴)，120元。
虾猴炸得金黄香脆，沾些椒盐入口，香香咸咸的海味十分涮嘴。
综合酥，120元。
所谓综合是一口蟹、丁香鱼、虾猴三种综合，
这三种海产炸得外脆内酥，吃起来的口味差不多，
丁香鱼吃来脆中带软，尝得出些微苦味，我个人很喜欢，
不过建议一上桌尽快食用完毕，毕竟油炸类的食物放凉后，美味度就大减了。
鲁肉饭，20元。
鲁肉偏瘦，混著瓜仔肉，清爽不油腻，
我尝了一口，口味偏甜，个人不爱，还是喜欢肉肥酱浓、又油又香的重口味。
古早鲜蚵蛋(无粉)，70元。
鲜蚵蛋与一般蚵仔煎的差别在于，
鲜蚵蛋纯粹就是青菜、蚵仔、蛋，是不加入粉浆的。
这道料理用料实在，蚵仔至少有十来颗，而且每颗大小都有指头大，
饱满新鲜，尚青啦~
蚵仔的鲜甜软滑，鸡蛋的香浓厚实， 相辅相成，美味加倍啊!!!
蚵仔煎，50元。
比起鲜蚵蛋，口感上多了粉浆的滑嫩Q弹，
二者各有特色，前者强调蚵仔与蛋的美味，
后者则是口感更加丰富。
蚵仔汤，50元。
料多味美啊~
看似清淡，实则鲜度一流，
入口皆是浓郁海味，好喝到令人回味无穷。
软嫩粉浆包里住蚵仔，将鲜美封住。
虾丸汤，40元。
淡黄色的小丸子，有4颗之多。(在台北的丸子汤一般丸子顶多给2、3颗…)
丸子口感不会松散，算是扎实中带些虾浆的弹牙，
尝的出淡淡的虾味，算是中规中矩，不突出的一道~
虾仁炒面，60元。
友人点的，不过非常不合友人的口味，
虾仁份量给得不少，不过口味偏甜，
面好像是薏面?质地过于软烂……
友人非常不满意，我个人评价也是普普。
蚵仔汤面，50元，
友人点食之一，表现中规中距。
虾仁蛋炒饭，60元。
友人点食再加1，一样表现中规中距，
不过评价比软甜的炒面好太多了。
我个人对于这间店的评价还不错，
不过友人则是觉得价格偏高，口味中下，
点菜时建议点招牌蚵仔料理就好……
其他菜色真的太过于普通囉~
建议用完餐后，可以绕到鹿港老街一游帮助消化，
参观古色古香的建筑，颇能引人怀古幽思呢~