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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 丰功馒头店 ～光复馒头的老师傅
时间: Thu Jan 16 18:13:23 2014
[新竹] 丰功馒头店 ～光复馒头的老师傅
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消费时间：２０１３／１１
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　　新竹以馒头为名的店家很多，最有名的也许是光复馒头，但我比较爱山东馒头。
　　（山东馒头店太多，以路名或地区来区分：中央路、关东桥、食品路、马偕店）
　　山东馒头，无论是哪一家，我都是爱肉包或菜包胜于馒头。
　　这也就是我没有很爱去光复馒头（甚至是清华馒头）的缘故。
　　其实光复馒头也是有多种咸包子，不过印象中有过不好的经验，再加上店的位置
感觉超不顺路，所以很久很久没去买过了。
　　而这次拜访的丰功馒头店，则听说有杂志介绍过是光复馒头的老师傅开的。
　　一开始其实还不知道它与光复馒头有关系，只是听说这家好像很好吃。
　　位于新源市场，以为早市才有营业（似乎到17:00或19:00），便一直没来访。
　　导致来访时早已不记得这家是否有招牌的馒头或包子。
　　就看店前挂的牌子挑自己有兴趣的点囉！
店内产品：馒头：无糖（11）、微甜（12）、红糖、芋头、五谷（13）
　　　　　包子：豆沙、鲜肉（18）、芋泥（22）
　　　　　其他：花卷（13）、起士卷（18）
　　　　　饮料：豆浆、冬瓜茶（10）
　　肉包，直径比山东馒头的小，但还好高度够，不算太小。
　　虽然松软带Ｑ的包子皮我比较爱，但像馒头般扎实的包子皮，也不错吃。
　　但要咬好久才咬得到肉馅，内馅的汤汁也少了些，这包子我就没有很爱。
　　另外三个选了芋泥包、芋头馒头、五谷馒头。
　　芋泥包是有包馅的，包子皮的口感与芋头馒头相近，但它比较小也比较贵。
　　贵的原因应该是在于芋泥，芋泥也实在绵密美味，不过量也是少了点。
　　芋头馒头与养生馒头，芋头签或坚果是裹在面团里，但一样还是量不多。
　　虽说料不多，但所幸馒头的口感不会太干，吃来微甜回甘。
　　比起来反而颠覆我的喜好，在丰功，我爱馒头胜于包子。
　　馒头我蛮喜欢，不过也不知是不是口味多，不是每种包子都放到蒸笼中。
　　拿到的包子馒头都温温的，要吃热腾腾的包子馒头还得自己加热。
　　所以，降低了我再访的意愿。
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新竹市新源街48号　03-5735537