餐厅名称：Singapore Zam Zam Restaurant
消费时间：2013年/7月
地址：697 N Bridge Rd, Singapore 198675
电话：+65 6298 6320
营业时间：08:00~23:00
每人平均价位：SGD$1.2~$20
可否刷卡：否
有无包厢：无
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无音乐好读网志版:
http://iamhappy88.com/zam-zam-singapore-20140114/
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文字版心得:
新加坡一直以来就是个融合各种文化的地方，也造就了
当地各种的特色美食，今天就要带着大家，一同前往小
印度区（Little India）去找寻一家印度特色名店，而
且这家餐厅还入选了Tripadvisor评鉴当中，它就是
“Singapore Zam Zam Restaurant”。
怎么到逹“ZAM ZAM”呢？
首先，可搭乘捷运地铁至绿线的“EW12／Bugis”下
车，（如上图星号蓝框处）。
再沿着上图紫色的路线，由左下的红色方框步行至右上
的红色方框，大约10分钟左右的路程。
从“EW12／Bugis”车站下车后，可朝着B出口（Raffles
Hospital／Victoria St.）方向前进，（如上图左上）。
出车站外头的样貌为上图左下，沿着Victoria St.往
Raffles Hospital的方向前进，来到第一个十字路口
（Ophir Rd.与Victoria St.），接着右转Ophir Rd.，
（如上图右）。
沿着Ophir Rd.往下走，到达另一个十字路口，（North
Bridge Rd.与Ophir Rd.），（如上图左）。
左转North Bridge Rd.往下走，过Arab St.就在“Sultan
Mosque清真寺”的对面，（如上图右）。
“Singapore Zam Zam Restaurant”正好位在“Sultan
Mosque清真寺”对面的这一排洋房当中，（如上图）。
走进餐厅内，印度厨师们正在制作印度烤饼，而餐厅内略
显斑驳，不过，一进门，负责带位的服务人员马上就会带
我们就定位，（如上图）。
Tripadvisor评鉴认证刚好贴在餐厅的玻璃帏幕上，（如上
图）。
服务人员带我们到这一区来入座，（如上图），这一区感
觉也较明亮干净，隔壁的那位阿兜仔一直夸说好吃，不晓
得是不是真的那么棒吗？
我们赶紧来研究一下墙上的菜单，（如上图）。
端详了许久，我们决定点了下面几样：
Fish Briyani （SGD$6）
Murtabak-Chicken （SGD$6）
Squid （SGD$3）
Suji （SGD$1.5）
椰子汁（SGD$2）
印度拉茶（SGD$1.5）
附上我们这一餐的帐单，一共花了SGD$20=TWD$470，
（如上图）。
Fish Briyani （SGD$6），（如上图）。
“Briyani”翻译为“比尔尼亚菜饭”，为印度的传统
菜色之一，主要是以姜黄加以调味，再搭配一点黄瓜。
姜黄饭的米饭特色就是粒粒分明，口感有点干硬，但因
为加了印度特色调味，使得其咀嚼起来，有越嚼越香的
感觉。
主菜的鱼肉，比较偏像糖醋的调味，酸甜滋味，口感略
涩，不过和著沾酱感觉还好，（如上图）。
Murtabak-Chicken （SGD$6），（如上图），印度鸡肉
烤（煎）饼。
这“印度鸡肉烤（煎）饼”主要是以印度咖哩加以调味，
透露著浓浓的咖哩味，但这咖哩并不会过于呛辣，反而
有种特别的香气，另外这饼皮是一大特色，口感富Q劲，
有韧度，搭配着内馅二者相得益彰，连我们家小人都一口
接着一口，不想分给我们俩了，（如上图）。
餐厅另外附上二盘咖哩与大黄瓜，（如上图）。
酥炸乌贼，（如上图），这口感有点像是在台湾吃盐酥鸡
时会吃到的炸鱿鱼，只不过加入了印度香料调味，风味比
较特别。
Suji （SGD$1.5），（如上图），这是印度的特色甜点，
主要由小麦制成，并且混入了葡萄干当配料。
其中的滋味带着一种特殊的甘甜，一入口便印象深刻，口
感上有种细微颗粒感，但整体则显现著Q软有弹性，类似
像布丁的感觉，十分特殊的一道甜点，（如上图）。
我们的饮料，（如上图）。
椰子汁（SGD$2）
印度拉茶（SGD$1.5）
这边是位在二楼的饮料专区，会由专人帮客人服务，（如
上图）。
在店门口一定会有服务人员驻守，负责招呼或带位，（如
上图）。
餐厅对面“Sultan Mosque清真寺”是个相当明显的地标，
（如上图）。
心得总结：
整体对我们而言，“Singapore Zam Zam Restaurant”的
料理滋味还不错，若是您鲜少或是未曾尝试过印度料理的
话，这里的滋味应该会让您为此着迷，当然若是您是个咖
哩控，那就肯定不能错过这里了。
餐厅环境上略显斑剥，但不致于让人感到脏乱或不卫生，
只是来到这里点餐时，最好能说一点英文，因为服务生们
感觉会有点酷，讲话很快，动作也很迅速俐落，当下可能
会有点不太习惯，当然若英文不通，还是可以比手划脚的
啦！
以上便是我们本次到小印度尝鲜的体验分享，若您有机会
到新加坡一游时，不妨可以考虑来这里品尝一下印度特色
料理。
(谢谢您耐心看完!)