餐厅名称：食艺 创意料理&涮涮锅
消费时间：2014年1月
地址：台北市信义区松高路11号4楼
电话：02-27297098
营业时间：周日~周四11:00~22:00，周五、六11:00~23:00
我就是要看图片啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/54199777
食艺，位于台北市政府捷运站旁诚品四楼
跟之前的泰市场食记篇
只有一层楼之差
想必此餐厅乃属于高价位之一呀~
寒冷的冬天里，就应该来一份火锅，暖和身体
店内装潢采用黑色调，衬托出餐厅的高贵感觉
有如高级餐厅般的感觉
此外，在入口处旁的吧台，有日式料理店常见的透明式冰箱
里面装满了鲑鱼、鲔鱼……等等的生鱼片供客人选择
就坐之后，马上看到桌上的触控式黑色陶瓷电磁炉
这一台不便宜，通常只会在比较有价位的餐厅才看的到
菜单，不知道是不是有历史还是店家的特色？
整本充满著岁月的痕迹
光是日式料理的套餐，一套就要680元起跳
真的不是普通的高……680元对于布咕先生来说
是一整个礼拜的饲料钱……
火锅的话，更是不用说，都是四位数起跳
好吧~~有时候不能每天只吃一餐五十元的饲料餐
有时候总是要吃高级一点靠赏自己一下吧
马铃薯沙拉－这……这……摆盘很漂亮
但我可以使用不予置评四个字就好了吗？
就是很单纯的淡淡马铃薯味……
通常在餐厅吃马铃薯沙拉，其实里面都会加很多食材调味
帮马铃薯球提味，但……这份只有马铃薯的味道，令人不讨喜。
一个大盘子上，只有三块生鱼片……底下都是冰
唉，这是高级精致料理店，要习惯一下
通常高级餐厅的份量都不会很多
新鲜度还算ＯＫ，但是鲑鱼采用的部位可能需要加强一下
配上金桔来吃，还满特别的，酸酸的，吃完也不会觉得油腻
烤物鸡翅－外皮烤的金黄酥脆，加上一些唐辛子提味
保留了肉质原味，咬下去充满著鸡肉的香味
主食－供三种选项，冬粉、越光米、面
通常我都会选择面，但是因为当天没有吃中午
需要一些热量来补充，所以选择了越光米
米饭粒粒分明，都不会有结成一块的情况发生
蔬菜盘－看到这盘菜，让我想起外面一锅三百多元的火锅餐厅了…
酱料－右边是胡麻酱沾肉使用的，左边是沾蔬菜
先来品尝品尝他们的高丽菜
清脆爽口，而且不容易煮烂
食材真的比较高级
沾看看酱汁来吃
酱汁吃起来有点微酸微酸
我个人是比较喜欢吃原味啦
我反而觉得胡麻酱比较适合沾蔬菜，哈哈
豆腐超级大块的，忍不住拍一张
其它配料的部份，就没有太大的特色，除了玉米以外
他们家的玉米超级甜的，而且每粒都好饱满
我还满喜欢的
再来介绍今天的重头戏
海鲜盘
每颗蛤粒，都很大粒，而且一点臭腥味都没有
螃蟹也是超级新鲜的，感觉是现杀的
从光泽与筷子夹起来的软硬度
都还保持了弹性
蚵仔－在盘上摆放了十分钟，还是闻不到一点腥味
可见这边的海鲜新鲜程度，只逼海边渔港了
由于蚵仔比较容易腐坏不新鲜，所以我们使用网子
先把蚵仔丢下去煮
煮起来之后，每颗都很饱满饱满
完全不会凹下去或是像趴趴熊有软趴趴的情况出现
再配上一些姜丝
真的只有鲜一个字可以形容
这蚵仔的新鲜，根本就是每天产地直送了吧
超新鲜的没话说，真的一丝丝的腥味也没有
蚵仔拿起来煮完之后，发现旁边躲了一只小章鱼
黑黑，别想跑走，妳是逃不掉的
疑？？刚刚不是很大只吗？怎么煮完之后变成这么小只
超级可爱的，外表超有型的
可以考虑拍服装杂志了～～ＸＤ
蛤仔也是新鲜，吃下去满满的海味，鲜的很
螃蟹－这只螃蟹真的是不得了，化腐朽为神奇
让原本没有味道的汤头，瞬间变成超级甜的海鲜汤头
真的不跨张
让原本打算不喝汤的我们，开始狂喝汤了
里面的蟹膏，吃起来一点都不干涩，每一口都带有甘甜的味道
甜到我都开始把螃蟹的脚，都拆开，把里面的肉夹出来吃了
吃饱了之后，紧接而来的是饮料与甜点、水果
甜点的部份是红豆紫米－浓稠的甜，带有颗粒的红豆，不错吃
水果的话，就一般一般，不会酸，吃起来甜甜的
只是我很好奇……现在不是西瓜的产季，为什么会想提供西瓜勒
看到最后，我们来玩大家来找碴吧
大家可以针对照片里的东西，发现哪边不一样
除了水果以外，哪个地方不一样……
没错！！你绝对没有看错
这盘甜点里，有地球上最强的陆地生物_ _ (请自填)
就这么刚好被我拍到了
我立马跟店员反应，最后店员换一盘新的给我
也补了一杯果汁送我
但是处理反应时间有点过长
而且只有换新的一盘与送一杯果汁
感受不到十足的诚意……我的心脏已经吓到快跳出来了
可能在突发事件与卫生方面上都需要做加强才行
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