餐厅名称：Live时尚艺廊
消费时间：2013年/12月
地址：宜兰市延平里环市东路二段708号
电话：:(03)938-8677
营业时间：11:30~14:00/17:30~21:00
每人平均价位：800
可否刷卡：no
有无包厢：no
推荐菜色：山药、糕渣、冠军元蹄、避风塘旭蟹
官网：http://www.livefood.com.tw/story.htm
鸭鸭无菜单料理二连发 Live:http://phina66.pixnet.net/blog/post/55347546
差不多私藏御厨http://phina66.pixnet.net/blog/post/55349325
宜兰的无菜单料理店应该要满出来了︵(≧◇≦)︵
感觉总是客满，但也总是有其他店可以订位
不过也因为这样让我很想每个周休都往宜兰跑，要把整个宜兰的无菜单料理店吃一轮才可
以做出比较啊(yy)
没订到玻璃屋，所以我们转往它的姐妹店-Live食尚艺廊
http://phina66.pixnet.net/album/photo/273928377
无菜单料理的店都采预约制，如此才可以抓食材进货的分量
每次吃到的东西不一定对消费者来说除了可以吃到新鲜度，也可以吃到新鲜感
这就是无菜单兴起的诱因
我本以为Live食尚艺廊会跟店名一样，是个夜店装潢的无菜单lounge bar
不过其实还是很台式的合菜馆(哪来的以为呀:PP)
预约不到是常有的事情，我们也是一个多月前就订才有位置啊~~
(那玻璃屋还订不到是怎么一回事(￣□￣))
这天宜兰大风雨而且还有低温特报，结果店内还是客满.....
桌上摆了瓶装饮料，如果想喝才开瓶算钱，不想花钱就快点把饮料收起来XD~~~
不要以为是店家赠送，瓶状饮料没有含在餐费里欧!!!
不过店家其实有免费热茶可以喝
如果他们没有送来，大家要记得自己去要，热茶就很好喝了，不要另外买饮料了!(认真)
玻璃屋、Live食尚艺廊跟钱塘江三间都是赖彦孚主厨的餐饮团队
主打自然、新鲜的料理，在传统工法之上增添创意品味
这样高朋满座的店我对海鲜的新鲜度都比较有信心，毕竟进货量大、消耗量也大
期待的就是一般的食材究竟能用怎样特别的点子去烹煮，甚至结合怎样的食材激荡出难得
的味蕾享受??
无菜单料理餐厅能否成功，就取决这两点了。
既然是无菜单，就等著服务员介绍了!!!我们订的是每人八百的餐
第一道沙拉凉菜，新鲜是重点，和风口味
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开胃菜:创意山药
六个人分食一块山药，最主要就是尝气味而已
熬煮到烂的山药带着甜味，不敢吃山药的人一定要试试!完全没有黏稠感
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生鱼片凉菜，还要兼具摆盘的艺术
用竹篮装盛的整尾鱼待会就会取走做成下一道菜，所以只是摆着给客人看确定大小而已
╮(￣▽￣)╭
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比较特别的是还有紫苏梅、醃梅子、醃渍莲藕等凉拌小菜，非常开胃
小姐特别来讲解是主厨融入当地食材，用宜兰特有的蜜饯，还有自己酿的梅
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牛奶海鲜面
看到锅子那么大，但六个人份就只有这样每人一口的分量，有默默的想:为什么这么小气
呢?
虾子一人一尾个头不小
牛奶锅煮的面真的有牛奶香味好好吃!!
完全没有预料会端上鱼翅汤，下次我订位的时候我会先瞩明我们不吃鱼翅
大家记得任何不吃的都在订位时就跟店家反应一下!
鱼翅真的没有吃的任何意义啊ˋ(′o‵")ˊ
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竹炭糕渣
来到宜兰当地的特色餐点当然少不了糕渣
我只能说这是很两极化的特色小点，因为又软又黏稠而且咸的味道，实在很挑战主观感受
!
第一次在兰城晶英吃到我还是皱眉头了:D
这一次加了竹炭又黑摸摸，我有先抖了几下才尝尝啊~~~~
幸好，这次的创意糕渣没有上次的高汤重味，淡了些的口味对我来说反而比较好入口
我想我再多吃几次，应该也会慢慢爱上糕渣的(双手合十)
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不得了的大猪脚来了!小姐说这可是主厨得过奖的冠军元蹄呢!!
外酥内嫩，没有烤到坚不可摧
不过调味上没有德国猪脚那么咸，所以像我这样吃肉习惯重口味的人要沾旁边酱料比较喜
欢http://phina66.pixnet.net/album/photo/273923112
避风塘旭蟹
此道也是Live的招牌菜，不过对我来说辣得很，所以我只敢挖里头没有沾到辛香料的蟹肉
吃http://pic.pimg.tw/phina66/1388753986-1541751925_l.jpg
到宜兰海鲜成了重点，毕竟头城、苏澳都是渔港，渔获量绝对大!
所以今天菜色有生鱼片、避风塘旭蟹、牛奶虾子面、还有整尾的鱼，我想海鲜摄取量应该
足够了
没想到最后火锅里头还有蟹，真是受宠若惊啊 ~(￣▽￣)~(￣▽￣)~
里头摆放的大白菜的确有新鲜，清脆口感我很喜欢
火锅汤头也因为宜兰三星葱、跟其他菇类、青菜一起炖煮而变得鲜甜好喝
让我想起我妈妈自己在家煮汤头时，其实也不用味精、不用鸡汤粉，甚至不用骨头熬煮
她说只要买新鲜食材丢著煮，加点盐巴就够了!!
简单，才是奢华的美味。
红酒猪肉卷
拿红酒来当沾酱? 不，是一口红酒一口猪肉串!!!
我没有办法跟你说这样的搭配好不好，因为我完全不喝酒，快被红酒味呛晕了XD~~~~
但朋友之中有酒鬼倒是很开心的接过我们的份全部饮尽....
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就在饱足之际，小姐竟然还送上菜来
养生蔬菜卷
在差不多无菜单料理也有吃过这道菜，炸牛蒡真是讨喜啊~(￣▽￣)~(￣▽￣)~
趁上桌赶快吃掉，海苔才不会受潮湿掉欧!
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甜点:西瓜燕窝和奶酪
现打西瓜汁我觉得就很好了，到底为什么要燕窝?
Live最大的败笔大概就是用鱼翅跟燕窝来譁众取宠了，口味上完全没有增添好感ψ(╰_╯
)σ‧‧
(姑且不论这两样东西的真实性和等级)
手工奶酪上头还有新鲜草莓倒是个用心的甜点!
过了两点店家很快速的收拾准备休息，所以要订位的朋友要抓一下时间，订的越晚用餐时
间就越少
今天整体菜色表现都不错，以c/p值来看是值得的
当然也有人说要花八百八(要加一成服务费)他觉得吃飨食天堂就好，一样有海鲜还吃到饱
我想就取决于菜色的特殊性了
会选择无菜单料理，不就是为了这么一点期待吗?
吃更好的"差不多"无菜单料理http://phina66.pixnet.net/blog/post/55349325