[食记] 台南‧山记鱼仔店(澎湃的海鲜早点)

楼主: zine1215 (大口)   2014-01-03 22:59:01
餐厅名称:山记鱼仔店
消费时间:2013年10月
地址:台南市府前路一段120号
电话:06-2110851
营业时间:06:00~14:00(星期一公休)
大口吃!大口玩!走跳台湾寻找邪恶美食!
http://zine1215.pixnet.net/blog/post/42686668
台南美食小吃百百种,台南人尤其注重早餐,所以发展出特殊的早餐文化,
这次要介绍的就是极为丰盛的山记鱼仔店,
店家每天一大早就到安平进了满满新鲜的鱼货及海鲜,
趁最新鲜的时候做处理,让客人能够以平价吃到最新鲜美味的早餐,
鱼仔店的选择不少,差点会让人以为是日式料理店(大误),
接下来赶紧带大家来去看看这么澎湃丰盛的早餐美味吧。
位于府前路的山记鱼仔店有大大的白色招牌,十分好找,
山记鱼仔店从原本小小店面变成现在有三个店面,一个店面是用餐区,
一个店面是鱼汤和烧烤区,另一个店面则是日式料理区。
鱼仔店的店面都很浅,几乎都是用作工作人员的料理区,
客人几乎都是坐在骑楼里,但还是座无虚席。
店家每天一大清早到安平渔港叫货,趁鱼货还新鲜的时候赶快处理,
作为台南人最营养美味的早餐,所以冰柜里满满都是新鲜生猛的海鲜与深海鱼类。
台南的早餐文化十分特别,通常都吃的很健康营养,
所以常会以鱼类或肉类作为早餐主食,山记鱼仔店也是其中一味特殊早餐,
许多媒体都已报导过。
鱼仔店的菜单,种类繁多,猛然一看会以为来到日式料理店,
但殊不知这只是早餐的品项选择,除了生鱼片之外还有深海石斑与生猛鲈鱼,
也太豪华了。由于当天去生猛海鲈已经卖完了(残念),于是我们点了深海石斑味噌汤、
日式鲑鱼饭及火烤秋刀鱼,看起来真是营养满分。
日式鲑鱼饭就是米饭上铺满鲑鱼松及海苔粉,感觉有点类似三岛香松的感觉。
据说鲑鱼松是店家自己火烤制作的,配上米饭一起吃可以吃到鲑鱼的香味,口味偏淡。
我最喜欢秋刀鱼了,早餐可以吃到秋刀鱼真是大满足,
他们家的秋刀鱼还蛮大尾,附有切片柠檬,烤得油亮油亮,肉质鲜美,
鱼肚吃起来也不会很苦,咻咻咻就吃完了。
深海石斑味噌汤一上桌香气扑鼻,石斑鱼肉不少,还加了海带芽,味噌颇为提味。
深海石斑鱼鱼肉鲜甜,肉质紧实弹牙,吃起来带有点胶质口感,
配上味噌汤真是美味顺口,早餐吃这个真是营养满点,感觉活力都来了。
整体来说能在早餐时刻吃到如此鲜味,真是太满足了,他们家餐点选择很多,
营养好吃又平价,尤其深海鱼汤喝了真是精神满满,一整天走跳的活力都来了,
难怪人家说早餐很重要!在此介绍给爱吃日式料理、
澎拜早餐或追寻特殊早餐的捧油们到府城玩耍时,可以去吃吃看不一样的早餐!
作者: chgrace   2014-01-04 19:40:00
超好吃,今早才光顾过!

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