餐厅名称：华美美食
消费时间：2013年/12月
地址：马祖东莒大坪村28号
推荐菜色：九万葱油饼、干面
图文网志版 http://bimeci.pixnet.net/blog/post/170883220
马祖美食精选〈难忘东莒华美美食〉
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马祖美食精选第一弹！迫不及待来到东莒岛，介绍这一家令人难
以忘怀的餐厅“华美美食”，尤其，他们家那脆嫩弹口的九万葱油饼
、Ｑ中带劲的手工面条，可是到现在仍让我还想再去吃的美妙滋味。
（2013年十二月）
【九万葱油饼（加蛋）】
欢迎光临东莒“华美美食”餐厅，美味小吃可不少，首先推荐传
说中的“九万葱油饼”，端上桌时，我喜食鸡蛋的目光，就被那激发
食欲的卖相给紧紧吸引住了。看那覆蓋在葱油饼上的，是一层足量的
煎碎花荷包蛋，特调的红色甜辣酱点缀白蛋金黄色泽，不禁令人垂涎
三尺。我赶紧一口咬下，竟然发出酥脆声响，那是经过酥炸调理的葱
油饼皮，不会太软或过硬，表示火候恰到好处。再嚼，原来饼皮的十
足咬劲，让混合蛋香和油香的美味逐渐满溢、没入齿颊，真是大口满
足、“没齿难忘”。
【九万葱油饼，断面秀】
一道厚实美味的葱油饼加蛋，为什么会有“九万葱油饼”的奇特
名字呢？原来以前曾有旅游达人来华美美食吃早餐，看到老板娘用来
制作葱油饼的擀面棍，竟然是2008年庆祝马英九、萧万长就职正副总
统的“马祖纪念酒瓶”，便开玩笑取名为“九万葱油饼”，没想到却
沿用至今，成为各大媒体强力推荐的马祖在地特色美食。
【2008正副总统国宴酒，马祖纪念酒瓶】
“还真没想那么多，”老板娘刘嫂不好意思说：“只是当初做葱
油饼时，发现用酒瓶，右手抓着瓶口，左手擀面团，还挺顺手的。”
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从“擀面酒瓶”的创意和智慧可以想像，以老板娘的擀面技术和
烹调手艺，除了九万葱油饼，有关制作面团的其他料理，必定将令人
期待。果然，当吞入一口老板娘强力推荐给我们吃的干面时，出乎意
料的口感令人惊艳。
【肉燥干面】
制作这样的极致Ｑ弹，不知道有什么特殊秘密？竟然能让面条穿
梭碗筷，滑溜咕噜的，搭配葱花和肉燥酱汁，飘香四溢。咀嚼面条，
一股劲道与活力散发而出，仿佛面条开始在口中跳起舞来了，让我留
下非常深刻的印象。来到华美美食，也别忘记品尝这Ｑ中带劲的手工
面条。
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【华美美食菜单】
吃过九万葱油饼和干面条，还品尝了超大香鸡排、馄饨汤、花生
豆花等，也是老板娘大力推荐我们的人气小吃。能在冷飕飕的冬季吃
到热呼呼的美食，那种感动与满足特别无法言喻。从菜单上来看，食
物料理种类多样，饭、面、甜点、小吃，不分时段全天供应，而且份
量十足，绝对物超所值。
【超大香鸡排】
【馄饨汤】
【花生豆花】
另外，店家还有提供东莒岛的名产“国利豆腐”，我们也点了一
盘凉拌豆腐尝鲜。
【国利凉拌豆腐】
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【华美美食】
位于连江县莒光乡、东莒岛大坪村的华美美食，除了外地游客，
平日最大宗的客源仍是驻地马祖的阿兵哥。来到华美美食你会发现，
葱油饼、面条、面皮、豆花等食材，都是老板娘手工制作的，因为东
莒岛交通不方便，若使用外地食材，成本会太高，所以自己制作食材
不但可以降低成本，而且使成本反映在价钱上，才能提供份量十足、
物美价廉的小吃美食，让驻地马祖、辛苦的军士官兵们填饱肚子。
【东莒华美美食Map】
阿兵哥的胃口可不好养，但如果能满足他们的胃，那将会许多的
“有口皆碑”，口耳相传帮忙打广告呢！难忘的东莒“华美美食”，
就是一个好范例。