餐厅名称：福家赞歧乌龙面
消费时间：2013年/6月
电话:02-2761 9951
地址:台北市南京东路五段123巷6弄2号(中华开发旁的巷内，陈家凉面斜对面)
每人平均价位：150
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图文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/32052461
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汤头甘甜不油腻 乌龙面滑Q超沽溜 隐身巷弄中的平价好味道
“福家赞歧乌龙面”位于中华开发旁的巷内，陈家凉面斜对面，这区PEKO还挺熟悉的，以
前曾经在这附近上班过，这回回来好多店家的不见了，多了许多新面孔。
点餐单很好理解，先选口味，再选主食(乌龙面、细拉面、冬粉、泡饭)
海鲜乌龙面 $100
配料包含鲜虾、蛤蛎、香菇片、鱼板、丸子、青菜以及一颗完整的蛋包。
汤头清淡鲜甜，没有一丝丝的油腻感，一问之下才知道老板是用干贝下去熬汤，所以如此
鲜甜，喝多也不会感到口渴，PEKO算是对味精比较敏感的人，这汤头很合PEKO挑剔的味蕾
。
面条老板选用的是成本高上许多的日本赞歧乌龙面，口感滑Q超沽溜，不像一般假乌龙面
会有种在吃面粉条的感觉，而且是低卡的呦~
咖哩牛肉细拉面(附汤) $90
这碗一端上桌，浓郁的香气扑鼻而来，三大片牛肉看起来好诱人，还可清楚看到马铃薯、
红萝卜以及花椰菜，兼具营养；马铃薯、红萝卜都有熟透，轻轻一咬就化开。
这是老板特别挑选的雪花牛，油花分布均匀，而且事先醃制过，不会干涩无味。
细拉面口感不如乌龙面滑溜Q透，跟前者一比输的彻底，不过好在有浓郁的咖哩酱汁帮这
碗面加分不少。
韩式泡菜 $20
这里的泡菜跟田季发爷的有点像，保留了白菜的脆度，辣度适中，还带点甘甜味，PEKO一
口接一口完全停不下来，超ㄕㄨㄚˋ嘴~
泡菜海陆乌龙面 $130
比起海鲜乌龙面，海陆多了猪肉片，软嫩适中不干柴，感觉得出来很新鲜，没有放太久的
猪味。
汤头跟海鲜乌龙面一样，只是多了泡菜味，但PEKO建议泡菜可再多放一些，因为味道不够
重，PEKO灵机一动就将前面叫的泡菜剩下汤汁都加进这碗里，果然大大的提味了不少，赞
啦!!
<总结>
“福家赞歧乌龙面”是PEKO会想再度光临的店家，虽然价格比起一般普通台式面店高一些
，但平常要吃到道地的赞歧乌龙面，一碗可是动辄两百多元，想到此“福家赞歧乌龙面”
真的挺划算的，推荐给大家!!