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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
标题: [食记] Ciao玩味厨房~软嫩多汁的厚切美国牛小排
时间: Sat Dec 28 23:00:52 2013
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店名:Ciao玩味厨房
电话:04-22855668
地址:台中市南区南门路5巷4号
价格:低消$100/人
用餐日期:2013年11月
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之前在PTT兴大板看到很多人推荐这间，是卖排餐和意大利面的餐厅，就查找了一下资料
，感觉似乎不错，就找了兴大的朋友一起来品尝看看。由于该店的内用位置不多，建议最
好还是先订位会比较好，玩味厨房位于南门路的小巷子内，虽然说我日前也住这，但这条
小巷子也还真的没进来过，走进巷子后就会看到招牌哩。巷子内机车不太好停，建议庭南
门路上再走过来。
门口跟民宅无两样，要不是有那个突出的招牌可以辨认，我还不敢走进去呢，真的太隐密
了。
店内的用餐环境有些狭小，感觉是老房子改建的?装潢风格还蛮居家温馨的，店内有提供
无线上网的服务。
另外一侧的用餐区，感觉是小房间改装的，这边走的就是比较华丽的风格，光线也较明亮
，但空间和走道都不大。
那来看看菜单吧，菜单内有些餐点有照片有些则没有照片，所以有些只能猜测大概是怎样
的外观。
牛排
有分澳洲牛和美国牛，前两种牛排可以选口味，最后一种则是可以选择几盎司，均附一杯
$20元的饮料，可以补差价更换饮料。本来想点粉丝页上新推出的菜色，但服务生说只有
老顾客才能点新菜，让我有点傻眼，这间餐厅的规定真是独特阿。
白酱面饭
红酒肉酱面饭
青酱面饭
泡菜奶酱面饭
墨鱼面
饮料
梅子可乐$25
补5元更换的饮料，味道就一般般。
香槟汽水$20 红色骑士$80
乍看之下，两杯其实都还蛮接近的，杯子容量也都一样，差别是红色骑士有加入些许的酒
类，可能是红酒的样子，朋友喝完后觉得普通。
厚切美国无骨牛小排$270
口味可以从炙烧、香草、蒜香三选一，这次就选了炙烧，不过说真的我不知道这口味差异
在哪，这种牛排不是通常都用炙烧或煎的吗?服务生有问要几分熟，一开始我说要7分，但
服务生说它们只做到5分，所以就只好点5分熟了，另外还有放了一些水煮青菜摆盘，有玉
米笋、花椰菜等。
牛排厚度大约有一公分以上，切开后几乎都是血水，真的就是5分熟，吃起来很软嫩多汁
，筋的部位还带有点嚼劲，沾点海盐吃还蛮不错的，以这价格来说能吃到这牛排算挺不错
的，但是份量上我觉得我没饱，因为我食量较小，所以如果我都没饱的话，那一般男生应
该都很难吃饱。另外在我吃完后，老板来询问味道如何时才说觉得太生可以再做熟一点，
算有点马后砲，我一开始就想吃7分熟了说。
蒜香清炒白虾墨鱼面$200
好像也蛮久没吃到墨鱼面了，不过这墨鱼面我吃起来没什么味道说，不知道是不是清炒的
关系?白虾部分有先贴心的去壳，但整体没有期待中的优。
鲜嫩鸡丁焗烤奶酱面$230 (双倍起士)
朋友比较爱吃起士，所以这次的起士量是放双倍，所以送上桌后满满的都是起士，起士味
道是还蛮香浓的，但奶酱的味道个人觉得算普通，面条口感是偏软的，整体来说也算是普
通。
整体来说
从菜单上可以感觉得出来这间比较偏重义式料理，但在附餐上非常的缺乏，没有沙拉、面
包、甜点等可以单点或搭配套餐，所以整体的份量都有些偏少，也让价格会感觉比较高。
另外该店的出餐速度非常慢，客人多的话保守估计至少等了20分钟，可能厨房只有老板一
人的关系，这点可能也是该店须要改善的问题，不然客人可能会等到想直接离席换间阿，
餐点部分我觉得牛小排是还蛮不错的。以上是个人浅见，仅供参考。