餐厅名称：汉来海港餐厅天母店
消费日期：2023 年 5月
地 址：台北市士林区中山北路六段77号7楼
电 话：07-412-8086
营业时间&消费方式：
平日周一到周五
*午餐（11:30-14:00）成人NT950
*下午茶（14:30-16:30）成人NT690
*晚餐（17:30-21:30）成人NT1080
※以上价格须加10%服务费
假日
*午餐（11:30-14:00）成人NT1180
*下午茶（14:30-16:30）成人NT790
*晚餐（17:30-21:00） 成人NT1180
※以上价格须加10%服务费
可否刷卡：可
高清影片版：https://youtu.be/Hk_dZGcLof8
今天来到了台北市的天母，堪称天龙国中的天龙区，来到这里是要吃汉来海港天母店的把
废，听说汉来天母店菜色比敦化店更优、用餐环境更舒适。今天店家给我靠窗的座位，能
边吃边赏街景，奈死！汉来天母一进门就是生鱼片区，这是赤鱿鲍片、左边这盘是火腿片
、上面那盘是烟燻鲑鱼。生鱼片也都是一些基本款，像是旗鱼鲑鱼鲔鱼鲭鱼竹荚鱼水针鱼
黄金鱼卵等等。
这区上面写着沙拉的英文，餐台上却都是海鲜，有小卷、鲨鱼烟跟小章鱼，白灼虾、淡菜
、扁蟹跟兰花蟹。
寿司区有虾寿司、蟹肉棒寿司、鲫鱼寿司、鲭鱼寿司、花寿司跟炙烧鲑鱼寿司。散寿司跟
醃渍小菜，这里也有现做手卷，口味有蟹味棒、鲜虾、鱼卵跟星鳗。
沙拉区，结果上面写着大大的seafood。基本上就是一些生菜跟西式的凉拌菜品。
西式熟食区可丰富啦，港式牛杂汤、樱花虾肉丝炒米粉、姜葱炒大虾、XO酱炖鲜鱼、鲍片
枸杞丝瓜、酱爆青葱猪肉、青白花菜培根虾仁、东荫功烩海鲜、咖哩炖鸡肉、炸小白鲳、
烤生蠔变炸生蠔晴天霹雳！小卷炒蛋、琵琶豆腐烩南瓜、青酱白酒烤鱼、德式香肠跟猪脚
、白酱炖饭。蜂蜜丁香烤火腿，这只腿超粗大的。超嫩的炉烤牛肉，非常受欢迎，下面还
有马铃薯泥、玉米粒、香菇等配料，旁边有黑胡椒酱蘑菇酱。烤香鱼。
现做的红油抄手跟担担面。现煮的鲍鱼海鲜汤跟干贝蟹肉煲。这个铁板区块应该是以前烤
生蠔的地方吧！
披萨区，有现做的意大利面，有直面、蝴蝶面跟笔管面，酱有红白青三种，料有虾子香菇
等等的。
中式熟食区，蜜汁火腿、四方酥、香肠、海南鸡跟烤鸭。蒸笼区就一堆烧卖蒸饺类的。海
鲜蒸蛋跟黑松露蒸蛋。烧烫烫的现冲牛肉汤，牛肉片薄薄的肥瘦相间，也可以拿寿喜烧汤
涮牛肉。味噌鲜鱼汤，凤梨苦瓜排骨汤。炸物区有炸虾卷，芝麻球、炸时蔬跟炸虾。
冰淇淋区有美国贝赛斯冰淇淋，旁边还有些小糖果跟麦片可以加在冰里面，哈根达斯冰淇
淋是一定要的。特制鸡尾酒、啤酒有台啤跟柏克金两种。饮料机。霜淇淋机。还可以自己
手动作刨冰。
水果有葡萄凤梨芭乐百香果西瓜奇异果柳丁等等的。
甜点区，从4月22到5月14是汉来的甜点季，可以爽吃他们新推出12款甜点。龟苓膏。法式
软糖跟小巧可爱的马卡龙。巧克力塔柠檬塔跟泡芙。杯子蛋糕塔。
蛋糕区，有冰心柠檬、费南雪、生乳卷、乳酪巧克力等各式蛋糕。现做舒芙蕾，可以依自
己喜好加巧克力或糖浆增加风味。焦糖烤布蕾。现做卡士达鸡蛋糕。葡式蛋塔。咖啡区，
有提供咖啡机泡现冲咖啡跟热水机冲泡中式的茶包。
今天要开吃的第一盘有蜂蜜丁香烤猪腿肉、炉烤牛排、炸生蠔跟德国猪脚。烤猪腿肉表皮
金黄油亮有股香气，肉的部分非常白净而且肥瘦分明，一口咬下去有肥有瘦非常香嫩可口
，很少吃过这么独特又优质的烤猪肉。炸生蠔外面裹上一层面包粉，看起来很饱满吃起来
很酥脆，不过生蠔的鲜甜都没了只剩酱汁味，可以把烤生蠔还来吗？炸的真的不行！炉烤
牛肉这么一大块都可以遮住我的脸了，就知道汉来没在小气的，牛肉的肉质非常软嫩而且
内部还带有一点油脂，有淡淡的牛油香味，再沾点黑胡椒酱配点奶油玉米粒简直绝了。德
国猪脚的肉就偏干硬一点，外皮也比较硬脆，不过味道也还不错。
这盘有鲔鱼鲑鱼旗鱼跟鲷鱼生鱼片，寿司有帆立贝、鲫鱼跟鲭鱼。汉来海港有海港这二字
他们的海鲜至少要有一定的水准，结果这些生鱼片真的令我大失所望，一看上去鱼肉感觉
就软趴趴的，吃进嘴里感觉像是刚解冻的鱼块，完全没有鱼肉的鲜甜跟紧实，不沾哇沙米
都吃不下去，真的太失败了，生鱼片我就只拿了这一轮。帆立贝寿司带着一点美乃滋酱，
吃起来还蛮清甜的，鲫鱼跟鲭鱼寿司上面刷了烤肉酱降低腥味，也是普普通通。
这盘有三种手卷，分别是鱼卵、鲜虾跟星鳗，寿司有炙烧鲑鱼跟皮蛋剥皮辣椒寿司。皮蛋
剥皮辣椒口味的寿司我还是第一次吃过，有剥皮辣椒的咸跟皮蛋的香，稍微有点辣不过味
道还真不错，推一个。炙烧鲑鱼刷了薄薄的酱，有点冷不过油脂跟鱼肉的香味十足，但醋
饭有点黏，不是粒粒分明的那种，我觉得也不错。
这是鲜虾手卷，汉来的手卷里面包的是高丽菜丝跟美乃滋酱，不会让人吃太多淀粉，不过
没有饭，外层的海苔会感觉有点咸，鱼卵看起来有点像日本的明太子，吃起来普通，星鳗
的鳗鱼肉也很小块，没啥特别的。
这是刚煮好的鲍鱼海鲜汤，热腾腾的一股香味直窜上来，蛤蜊都是有精心挑过肉很大颗，
一碗给四颗，鲍鱼给一块。蛤蜊肉一夹就脱离了壳，非常的鲜甜阿，鲍鱼虽比不上寒舍探
索厨房的大，不过也是鲜甜Q弹，汤头清甜带着海味，来这边必喝的汤。
这盘有姜葱炒大虾、烤鸭、海南鸡跟蜜汁火腿。先来吃个蜜汁火腿，这样直接吃真的太咸
，还是要配着面皮才行。鸭肉切得很厚实，皮很油肉不会太干，可惜没有卷饼、大葱跟甜
面酱。海南鸡的鸡肉腥味有点重，才吃一块就觉得不行了。姜葱炒大虾还蛮大只的，虾壳
的酱汁还蛮不错的，不过感觉虾子不是新鲜，壳有点难剥虾肉不够Q。
这碗是红油抄手，红红的酱汁淋在抄手上看起来很有食欲，抄手大概5颗左右都小小的，
红油的味道吃起来跟老干妈辣椒酱有87%像，抄手肉馅调味过重有点过咸。
右边这个有黑点的是黑松露蒸蛋，左边这碗白净的是海鲜蒸蛋，汉来的蒸蛋看起来比较没
那么水嫩。海鲜蒸蛋吃起来还可以，里面的料有鱼肉一块跟虾子一条。黑松露蒸蛋就只是
在海鲜蒸蛋上撒了黑松露粉，其他都一样，味道也没啥特别。
这盘有现冲牛肉汤、炸虾卷跟炸虾。先来试个牛肉汤，牛肉片薄而嫩，配上姜丝跟葱整个
鲜味都提上来了，汤头好像有用海鲜下去熬，有暖有鲜甜，非常推荐。炸虾很小条，面衣
不是特别酥脆，口感跟味道都非常普通。这是外表看起来像春卷的炸虾卷，嗯，吃起来真
的是春卷，没有吃到虾子，内馅也没有红色的虾肉。
这盘是红酱蝴蝶面，黑胡椒跟起司粉是我自己撒的，配料感觉就只有一只虾子跟香菇，虾
子还蛮紧实有弹性的，红酱的味道很浓郁，跟披萨上的番茄酱有87趴像，不过真的太咸，
白酱或青酱可能会好一点。
这盘右下方的是青酱白酒烤鱼，左下方的是菠菜小卷炒蛋，上面的是炉烤牛肉跟蜂蜜烤猪
肉。青酱白酒烤鱼完全吃不出青酱跟白酒的味道，而且超咸，超雷的食物。小卷炒蛋真的
有小卷，不过有点小块，味道还可以炒蛋也很嫩。
甜点时间，甜点可以说是汉来最近的重点，右下两个是马卡龙，下面中间的是提拉米苏蛋
糕，左下是焦糖巧克力蛋糕，左上两个是法式软糖，上面中间是泡芙，右上是榛果巧克力
塔。马卡龙上下层脆中间的馅黏，甜度适中口感丰富，非常推荐。榛果巧克力塔上面奶油
点缀著，口感也是很脆不过超甜，味道很像超甜的金莎巧克力。不配个茶我可能会被甜死
，不过蚂蚁人应该超爱。紫色的法式软糖果著一层砂糖，不会死甜，味道有点像过年吃的
那种三色软糖不过比较韧。黄色的芒果软糖超级酸，就算裹着一层糖还是酸到我脸部变形
，超雷的千万别拿。泡芙皮薄馅多，奶油很绵密香甜，还不错。提拉米苏表面一层苦的可
可粉，下面是绵密的奶油跟蛋糕，苦甜交织也是不错。焦糖巧克力蛋糕表层的酱也是超死
甜，这个真的不行！
这盘是现做的舒芙蕾，我在上面淋了巧克力酱、草莓酱跟奶油，汉来的舒芙蕾是比较松软
绵密的，甜度也很适中，我个人觉得原味的也很好吃，尤其刚出炉的又香又热真的好吃。
最后用哈根达斯冰淇淋来结束这个回合。