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　　餐厅名称：上村牧场
　　消费日期：2020年12月
　　地　　址：微风台北车站二楼
　　电　　话：暂无
单人限制：无
　　
　　价　　位：见官网 https://www.kamimura-bbq-tw.com/%E8%8F%9C%E5%96%AE
　　营业时间：周一~周日 10:00am~10:00pm
　　可否刷卡：可
　　优惠资讯：
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先说结论：不推、不推、相当不推。希望有用餐计画的人可以三思啊。
重点肉品超过半数品项都相当臭。
是种不到腐败但不太新鲜、混杂着各种食物气息的味道。
讲得委婉些是冰箱味，严厉些说保存不善也不为过。
多数肉品冷冻状态不佳，明显能吃到被冻坏的口感。
调味失败，盐酱极咸，入口直接cat puke的咸度。
https://tenor.com/view/eww-gross-ew-no-puke-gif-16744341
盐葱等其他调料也都过咸，只有烧烤酱勉强能算合理调味。
服务也存在令人傻眼之处。开烤后发现炉子有不少焦渣，对食材污染严重。
https://i.imgur.com/2DNXuxZ.jpeg
请店员协助清理，竟回应“清炉子会浪费你的用餐时间喔”，“我帮你把网子折一下就不会碰到了”
（对、网子感觉是超市一片二十的免洗烤网，所以才可以折）
询问是否能换位也被拒绝，即使其他单人座位全是空的。
比起久候、因为忙碌造成的闪失或疏忽，这种明明可以好好处理、却选择便宜行事之处，才是真正差评所在啊。
重点说完，先上图辑，餐点细节下收
https://imgur.com/a/VTp0wWb
周五用餐，选择和牛飨宴、100分钟方案、加价无酒精饮料畅饮，加成后总价为$1593
约莫17:50到现场排队，19:20左右入座；和先前看到动辄三四小时的等候时间相比，一个半小时似乎算是偏短。
且一开始是登记两人、最后只有一人用餐，若有先和店员说可能等待时间会再缩短一点，因为单人座位是没有满座的。
https://i.imgur.com/ZnNcQxl.jpeg
手机点餐，菜品会透过轨道送到座前。
单人座空间相当逼仄，但考量整体餐厅定位似乎也没什么好要求的。
然而餐盘无法透过轨道回收，服务人员也不主动收拾，导致桌面相当拥挤，这点就有待加强了。
萨摩和牛　霜降、旨味、涮涮烧
和牛各品基本没有肉臭的情况，但仍称不上好吃。
https://i.imgur.com/JuUcSMg.jpeg
霜降就是油块，以胸腹肉标准也谈不上合格。
https://i.imgur.com/uPbsYOr.jpeg
旨味第一盘还行，加点不只油花不佳、冻得硬透，组织更是肉眼可见地被冰晶破坏，论口味口感都不如不吃。
https://i.imgur.com/GBoyVZl.jpg
最佳品项居然是涮涮烧，废到笑。边笑边哭吃了五盘。
肉片本身油花分布不俗，风味也不差。
然而柚子醋过咸、盐葱是洋葱条不是青葱且依然过咸，四川风味是罐头麻辣酱，还是别沾酱撒盐吃原味吧。
Premium 4　钻石切割腹肉、豪迈原块牛排
https://i.imgur.com/jyuYYM0.jpg
腹肉，臭，且臭得相当特出，除了冰箱味以外，还伴随着醃渍后冷冻、再解冻、再冷藏过久的combo式臭味，荣登今日第二臭的品项。不能吃。
https://i.imgur.com/qRvJ1yG.jpg
原块牛排，不臭，推测应是大块横膈膜，口感扎实、几无油花，赤肉风味明显。
但上桌时几乎是全冻状态，烧烤难度相当高。能吃。
嫩肩、横膈膜
https://i.imgur.com/wdOSS4r.jpeg
嫩肩，微臭，点两盘都被冻坏、口感散烂，原味毫无肉味、盐酱咸到洗肾。不如不吃。
横膈膜，本日最臭冠军！
身为横膈膜爱好者真的不能忍，论保存论调味都对不起牛只。
首盘点了蒜味，超大坨现成蒜泥条过度呛辣且有冰箱味，完全掩埋肉的味道甚至口感。
抱着“是蒜泥的错吧？”的心情点了第二盘原味—真是错误的决定。
没有蒜味的遮掩肉臭毕现，和腐败只有微微一线之隔。
太难过太难过了，真的、真的不能吃。
鸡颈肉
鸡颈肉，整餐最正常的品项，正常的保存状况、合宜的烧烤酱调味，
烤到微焦的香气与带咬劲的口感完全是中场的救赎，没有它可能撑不到最后。好吃。
厚切牛舌、薄切牛舌、牛大肠、牛小肠
https://i.imgur.com/x2n5kQ3.jpg
牛舌，微臭，显而易见地经过塑形，甚至有重组的嫌疑。
油脂与风味都相当薄弱，加上口口重击味蕾的盐酱，真的吃到怀疑人生。不能吃。
牛大小肠，内脏该有的味道，但是！
盐酱！突然！不咸了！
不只盐酱，味噌也相当寡味。在该咸的品项突然不咸，让人哭笑不得啊。
可以吃，但要沾酱或撒盐。
自慢料理　明太子玉子烧、味噌炖和牛
玉子烧，难吃，像是把冷藏现成品拿去微波加热三分钟，缺乏水分干瘪无味。
争鲜的真空包冷吃都比较好吃。
炖和牛，肉是冷冻火锅片碎块，口感口味都不太让人愉快。酱汁大概是萨莉亚风格与等级。
随附的蒜味面包烤到微焦香酥美味，沾半熟蛋黄吃微爽但废。
上村Specialty　嫩肩牛佐松露、菲力牛排佐鸭肝、鳗鱼丼、费城寿司卷
https://i.imgur.com/TD2sP9t.jpg
嫩肩牛佐松露，熟食，不臭，五分熟薄切，口感软嫩略有肉味，调味是松露酱与芝麻酱，意外和谐可行。不错吃。
菲力牛排佐鸭肝，熟食，不臭，口感尚可但肉味寡淡，一小咪咪的鸭肝藏在下面聊备一格，可能没有出现的必要。
调味就是淋上自慢料理的炖牛肉。马铃薯泥难吃，不够湿润且寡味。
题外话，这道一开始没上到，询问店员表示“厨房没接到单”。
用网页点餐是要怎么没接到？差点没拿出手机截图跟店员吵架。
另外店员协助催单时一直反复强调是鸭肝不是鸡肝，也是废到笑。
鳗鱼丼，真空包浦烧鳗，微爽但废。
寿司卷，臭！冰箱味！
鱼肉微腥，起司像是忘记包保鲜膜就被丢进冰箱，吸满妖魔鬼怪的气味。
强烈怀疑食材是不是没有好好分隔包装保存。
饮料甜点　水果红茶、抹茶牛奶奶昔、黄豆粉黑糖霜淇淋
红茶不错，手摇等级。奶昔难喝，奶精味满满，抹茶的存在只体现在颜色上。
吃到冰淇淋就知道奶昔的味道从何而来了，就是它提供了劣质奶味，黄豆粉与黑糖也救不回来的难吃。
吃这顿真的是心力交瘁，数度因为荒谬的难吃程度而笑出来。
后半完全是抱持着“不会再来了，要把该试试看的品项都吃一下”的心情在用餐，吃完没饱更没满足。
加上不便宜的订价与不短的候位时间，真心奉劝还在观望的大家，吃别家吧。

感谢灭火 合十

好惨 来没多久就这样了吗 没有冲的必要了

冰箱味好恶...

太吓人，感谢踩雷。

感谢灭火...

完全可以从文章中感觉到你的愤怒，让我不用踩雷

拍拍

横膈膜我也觉得肉腥很重，但是同伴很喜欢，冰淇淋真的味道超可怕，我吃一口就想吐

这是省钱版吧，直接帮我省钱

第一次吃到这么难吃的冰淇淋

感谢灭火...

感谢灭火XD 原PO的文字也超好笑 哈哈哈

往好处想。起码你有笑阿

描述也太惨了！

哈哈 有够臭!

上礼拜吃1399 真心难吃一次店

等可以订位之后再去试试看有多糟 （？）

好惨

先拍拍你(题外话 图可以重贴吗？ 这样不会自动开图)

这心得完全说出我的感想 第一次吃到那么咸的调味 蒜泥超多不知道怎么烤 最傻眼是一整块像魔术方块的肉块烤到能吃非常耗时间

感谢灭火

感谢勇者

感谢

看你的照片 那个冻坏的感觉真的很明显耶 真的灭火

好心人 推

呕呕呕

要特别标注不臭看得都笑了

感谢灭火

感谢您这位善心人士 原本想去吃的qq

劝世文

cat puke笑死

感谢灭火

诚实优文必推

冰箱味完全不能忍受，更何况是臭，感谢灭火

感谢善心人士灭火……

所以是咸到cat puke 可是还不会臭到反胃的程度!?

由此可知 不少去拍的youtuber根本味觉有问题 讲干话

这么惨?

感谢灭火…

谢勇者

不能这样说，我上礼拜去觉得肉不错，但是昨天肉跟上次比，真的落差很大！

感谢灭火!!不会自动开图啊QQ

感谢灭火

感谢灭火

我吃100分钟普通的觉得还可以欸 和牛这么雷？

为何要挤在北车二楼的店吃烧肉 科科

明明是篇文 却感觉得到有味道wwww

上个月初有去吃 虽然也没到好吃 cp值颇低 但没有图片这种冻伤的况欸= =也太惨烈了吧

我是昨天也有去，所以也觉得昨天不ok

我猜高价位比较少人点又要备料才会有重复解冻又冰回去再解冻的情形，低价位的肉反而销比较快比较新鲜

这肉全都冻坏掉了 好惨喔

哇塞 我上周去还没这么惨

所以高级的肉反而因为反复解冻品质较差的意思?真长见识

照原po的说法 店家厨房卫生条件是否有问题呢

这些肉长得很像我家冰箱里面被我老妈藏在角落的肉肉XD

感谢灭火

这篇文大概可以毁灭一百万营收.....

应该可以劝退很多人 多谢

这篇价值100个部落客

这种优质文需要多一点

不想去了...

真可怕...11月去吃还觉得不错，没想到12月就变这样了!?

原本打算明天早起去吃的 谢大大心得!

这个纪录可能要五十篇好评才洗的掉XD

有吃了会飞天的部落客版本可以提供对比吗？

好想去内地啊QQ

和牛跟我去是差好多

关于网子有痕迹的问题，我去了日本几家单人烧肉，其中不妨tabelog高分的，都有这样情形，我认为这是日本人可以接受；台湾无法接受的文化差异。

感谢灭火谢谢

感谢灭火，好险没浪费时间去排队

夸张雷

谢谢 ～ 完全灭了

从头到尾就看到臭 看到第三个臭字的时候不禁莞尔 大概比那天不给我排的脸还要臭

这应该跟卫生局检举了吧，内场明显出了很大的问题

....周一原本想去排 看到这好尴尬 ...周末有勇者有要去 可以回报吗 ...XD?

阁下也是辟雷先锋阿(握)

有臭有推(?

从萤幕传来臭味哈哈哈

去了两次，目前都还觉得蛮不错的，没有什么奇怪的味道当下没跟店员反应吗？

消毒的声音来囉

同楼上我也是去了两次，觉得都还不错，也没有遇到什么肉臭掉的问题。不过我觉得他们的肉品不太稳定，第二次去霜降和牛的肥度比第一次去的时候肥不少，也比较会漏单。另外甜点真的是不合我的胃口，我觉得和牛跟虾子还有牛舌是最好吃的（薄的牛舌比厚的好）旨味和牛比霜降和牛好吃一些

去过2次，第二次只点和牛、牛舌跟虾子，个人觉得平价的肉比较没啥味道，横膈膜本来就不喜欢。 甜点是真的很废旨味和牛的品质比较稳定，霜降常常太肥，其他就直接略过比其中南部知名烧肉店 我反而比较喜欢这间吃肉的爽度XD本来想再回访的..再观察观察对了 我有点大肠头跟牛肠，超地雷别点 全部都是油 Q_Q饮料只喝汽水，特调太甜又难喝.甜点中看不中用 点个百汇拍拍照即可

感谢灭火

这篇文章看完满满的臭 这种品质还收这价钱 不是开幕不久吗日方都没在管理喔

想说怎么那么多推 还好我有进来

我是不知道什么臭味 只觉得好难吃然后我还花了三千多就是那个和牛 比我以前吃过的都难吃牛舌吃起来也很奇怪

转到Food的文章怎么删了？没事，看错篇QQ

感谢灭火QQ

太惨了 感谢烈士

好恶

题外话 现在台北有推荐可以吃到日本牛的烧烤吗...价位差不多的...囧看到我星期一都不敢去了...

看图会说话! 谢谢分享

好..好险我还没去..?

1500多块一个人...

干快1600的油花长这样，笑死

惨烈 我还是再去吃旦马屋算了https://i.imgur.com/Sk0h49z.jpg

楼上是单点?

但马屋是火锅欸，就算上村很烂，但拿火锅来跟烧肉比？回楼上，但马屋最近有推近江吃到饱，前阵子好像是飞驒

感谢省钱一波

感谢灭火! 台湾到底哪里有品质稳定的和牛烧烤放题...

老实说 某部份的店只是买日方的冠名权

感谢灭火 省了钱跟时间

上村只是冠名？日企也太...

文好臭 哈哈！谢灭火

看了就觉得好臭

昨天还是跑去吃 ...我应该不会再踏进去了

也吃100分和牛 和牛只有第一份ok 后面霜降油花部位都超过一半 还有就是等的时间实在太久 不会想去第二次 真心浪费钱跟排队时间

手机臭臭der

肉品真的还好 限时间吃也很赶

感谢分享

你的图真的好惨，开幕前几天去还没这么离谱

感觉根本一场灾难

灭火文

太感谢上次去客满 只好吃隔壁干杯 好险没去吃应该会气

看到这篇也是让我废到笑~一堆基本的食材知识都没有，第一横膈膜本来就是内脏类，肉的味道重是正常的。第二牛舌都是塑形肉，不然牛的舌头哪来这么圆，光人的舌头也不是每个人的形状都一样了。第三看那块牛排的厚度就知道绝对不可能是横膈膜，横膈膜哪来这么厚这篇就参考参考，连基本食材知识都一堆错的，参考价值看看笑笑就好，不然都怀疑是竞争对手写来污蔑的如果大家吃到日本和牛是冷藏的绝对是店家骗你的，都从日本来的，不冷冻才有鬼

楼上留言才是真的是废到笑XDD横膈膜那是菜单直接写Mountain ハラミ，搞清楚状况啦而且如果不是用裙肉而是hanging tender，那个厚度也完全是切得出来的，更别提冷冻跟冻坏完全是两回事还扯横膈膜味道重想跟冰箱味相提并论？ 我才是会笑鼠...还基本食材知识咧...

就看到一堆冻伤的肉 还需要什么基本知识

感谢灭火一度要请假去享受的