‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：羊霸天下 三峡店
地址：新北市三峡区国光街177之5号 近三峡老街
电话：(02) 2673-9088
营业时间：周二至周五 16：00~23：00；周六至周日 11：30～23：00
每周一公休
价位：成人$429吃到饱，儿童$170吃到饱，限时90分钟，不收服务费
试吃日期：2020/11
__________________________________________________________________
网志版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47558391
__________________________________________________________________
羊霸天下是以桃园为中心的羊肉炉吃到饱火锅店，在内坜、杨梅、龙潭都有分店
在网络上口碑相当好，每间分店在GOOGLE地图上都超过四分，每到冬天总是挤满饕客
这次羊霸天下北上进军台北，选择三峡北大特区附近开设第一间新北分店
羊肉炉吃到饱提供羊肉块、羊大骨、羊脚筋、羊里肌与羊肚等不同部位
还有牛羊猪肉片、虾子、当季蔬菜、火锅料，饮料、甜点、冰淇淋吃到饱
食材种类丰富相当新鲜，环境干净明亮，我们吃过后都很喜欢
羊霸天下三峡店位在三峡国中旁，距离北大特区、三峡老街都不远
餐厅前身是三峡蛮有名的灰太狼羊肉炉吃到饱，灰太狼已歇业，改由羊霸天下的团队经营
店对面有收费停车场，开车来也不用担心没地方停车
店内环境挺宽敞，而且干净明亮，还装饰了几幅山水画，气氛不错
重点是这里采用镶嵌桌面的电磁炉，而不是传统明火的瓦斯炉，这很加分～
我们平日傍晚来时客人还不多，但下班时间一到，店内就将近半满了
也有不少客人是来外带锅底的
羊霸天下收费，成人$429，儿童$170自助吃到饱
这里提供药炖跟清炖两种汤头
偷偷说如果两种汤头都想吃的话，可以跟店员说想要鸳鸯锅～
不过因为店内鸳鸯锅的锅子不多，如果刚好用完就没办法选鸳鸯锅，先点先赢
外带锅底则是$399，另外还提供食材贩售
食材全部都陈列在冷藏柜中，想吃什么自己夹，自助吃到饱！
建议大家可以依照食量拿适量，吃完再拿不要浪费食材～
这里补盘很快，几乎不会有空盘太久没补的状况
平价的火锅吃到饱通常食材种类都不多，这里的食材种类我们觉得很丰富
菇类有秀珍菇、雪白菇、鸿禧菇、金针菇与香菇
面食有科学面、王子面、鸡丝面、锅烧面、冬粉与面条等等，种类很多样化
当季蔬菜有很多选择，常见的叶菜类高丽菜跟大白菜是定番～
还看到一大篮茼蒿超开心，我们吃了超多盘
还有水莲、丝瓜、花椰菜、玉米、玉米笋、南瓜、洋葱、番茄等
比较特别的是很少在火锅吃到饱看到的韭黄、碧玉笋(金针花嫩茎)
还有不时就贵松松的香菜
这里的食材处理得很好，叶菜类每片都洗得很干净，棒棒！
羊肉部位分成羊肉块、羊大骨、羊脚筋、羊里肌与羊肚五种
羊肉都事先处理过了，下锅煮过后就可以吃
一旁的冰箱里还有火锅肉片～羊肉、牛五花、猪肉与巴沙鱼
火锅料区有鑫鑫肠、蛋饺、冻豆腐、油豆腐、贡丸、花枝丸、墨鱼丸、蟹肉棒、燕饺等等
妹妹试了几款说不错，贡丸很好吃，羊肉炉必备的冻豆腐与豆皮当然有啦
这区还有虾子跟花枝唷～冷藏区底下是中华豆花跟爱玉，还有健健美喝
调味料区有蒜蓉酱、辣椒、辣与不辣的豆乳酱和姜丝
我喜欢偏甜的蒜蓉酱，姜丝配豆乳酱沾羊肉也很够味
还有白饭跟卤肉唷～喜欢卤肉饭的朋友可以来一碗
卤肉锅里还有卤蛋吃！
饮料部分有汽水机，比较特别的是还有黑面蔡杨桃汁跟乌梅汁
另外也可加价单点啤酒类～
冰淇淋采用客惟您
冰淇淋有四种不同口味，旁边还有阿奇侬冰棒与红豆牛奶冰棒
准备开吃～想吃清炖跟药膳都有的鸳鸯锅记得跟店员说～锅子有限，用完可能就要等囉
清炖汤头喝起来清甜舒服不死咸，锅底放了少许枸杞，煮青菜、烫肉片都很棒
深棕色的药膳锅底使用多种中药材熬煮
汤头看似浓重，是喝起来有中药香气，且不会过于厚重或带苦的味道
是接受度高的舒服滋味
开吃～我们把羊肉都下到药膳锅里，清炖锅用来煮肉片
这里的羊肉分成几个不同部位，客人们各有所好
最基本款的羊肉块带骨，因为已经先煮透了，所以下锅后不用太久就可以吃
羊羶味不会太重，吸饱了药膳汤汁后吃起来柔嫩不柴
羊大骨带骨边肉，建议可以煮久一点
骨边肉带胶质，胶质带点黏嘴度，半筋半肉的口感我觉得比羊肉块好吃
敢吃羊骨髓的朋友，可以倒一点热汤到骨头中，用吸管吸汤汁与骨髓吃唷～
喜欢胶质口感的朋友，也是带大骨的羊脚筋吃起来更是胶质满满
羊脚筋已经事先处理过，不过下锅时建议也是多煮一下，吃起来更软嫩
脚筋吃起来带Q度跟满满的黏嘴口感，胶原蛋白超丰富～
脚筋超大块，吃完一只感觉胶原蛋白就补满了XD
羊肚吃起来弹Q带点脆度，最特别的是我们第一次吃到的羊里肌
羊里肌一入口吃来就是软嫩的羊肉
不过越嚼就越有胶质黏嘴的口感散发出来，第一次吃到这种肉，实在特别
没吃过的人可以先煮一两块吃吃看，说不定你一试就会爱上
火锅肉片事先切好让客人自己夹取，我们试了羊肉跟牛肉
牛五花可以挑到肥肉比例没这么多的～
吃起来中规中矩，以平价吃到饱来说品质不错，口感也柔嫩，很OK
羊肉吃起来带有一点脆度，没有太重的羊羶味
虾子是不少客人的专攻品项～
虽然空很快，不过店员也补得很快，不会有空盘空很久的状况
虾子很好剥壳，吃起来也不错
来吃羊肉炉当然就是专攻羊肉啦～大吃羊肉的同时，这里的蔬菜真的很值得讲一下
种类丰富，干净新鲜又好吃，而且随时补满满，完全不怕客人吃！
我们这天吃了超多盘茼蒿，大白菜跟高丽菜都超甜
吃饱后的甜点有中华豆花、爱玉、冰淇淋与冰棒可以吃
不想费力挖冰淇淋，直接来只冰棒，完美
羊霸天下打出$429羊肉炉吃到饱不多收服务费的价格，我们觉得整体CP值挺高
食材新鲜、选择丰富，饮料、甜点也有多款选择，干净明亮的环境也很加分
秋冬想吃个暖暖的羊肉炉补一补～就来羊霸天下一次吃个过瘾吧！