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餐厅名称：香格里拉台北远东国际大饭店远东 Café
消费日期：109 年 12 月 01 日
地 址：台北市敦化南路二段201号6F
电 话：02-7711 2080
单人限制：无
价 位：午餐 → 周一～周五 $1,480/周六、周日 $1,680
(十二月份)下午茶 → 周一～周五 $880/周六、周日 $1,080
晚餐 → 周一～周四 $1,480/周五～周日 $1,680
晚晚餐 → $1,280
营业时间：午餐 11:45~14:00，下午茶 14:30~16:30
晚餐 17:30~21:30，晚晚餐 20:00~21:30
可否刷卡：可
优惠资讯：12月1日～15日试营运期间，出示官方FB优惠讯息享75折
→ 寿星持生日证件到馆内任一餐厅用餐，当天7折、当月75折
生日当月不限次数，20人以内同桌亲友同享优惠
→ 美国运通签帐白金卡享 81折
→ 中国信托钛金、御玺、晶致卡等级以上信用卡享 85折(5人以下)
→ 远东商银御玺卡、晶致卡、钛金卡、白金卡两人(含)以
上用餐一人免费，若未达消费门槛或超过使用次数，
每次使用将扣除正卡持卡人之快乐购卡点数1,000点
免费WiFi：★★★★☆(快)
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香格里拉台北远东国际大饭店远东 Café 前年10月5日才因改装而重新开幕，今年8月24日起又再度因进行餐厅内部改装工程而停止营业，算起来上次改装维持了不到两年，算是时运不济吧！
环境
这次的餐厅内部改装工程在官方FB有写斥资超过新台币八千万元，看起来如何呢？
http://www.shangri-la.com/uploadedImages/201102_TPE_Cafe_at_Far_Eastern.jpg
↑官网提供改装过后的照片，极为宽阔的空间
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↑移除了一面墙，让人一出电梯就可以看到接待柜台
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↑餐厅入口
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↑用餐区：座位区间距大，完全符合防疫新生活规范是最大亮点。相较于其它餐厅有的桌距小到可直接把餐盘放到邻桌，当天在台北远东 Café 用餐真的很舒服，说在台北 buffet 用餐环境里排第一并不为过。
再来看菜色的部分
生菜凉菜面包区：
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↑此区小巧而精致，菜色品质佳。但是改装前此区大得多，菜色种类也更为丰富多元。我怀念起士盘...(下方图片摄于2020/04/30晚餐时段)↓
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海鲜凉菜生食区：
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↑由师傅帮您舀取味增汤，然后自行添加配料
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↑比利时淡菜↓
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↑蟹膏算蛮多的
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↑生鱼片和握寿司品质都相当好，在台北 buffet 里名列前茅，炙烧鲑鱼握寿司用的都是腹肉，炙烧后散发出来的香气加上入口即化的口感，绝对不能错过；相对之下炙烧和牛握寿司就没那么好吃了↓
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↑在台北 buffet 晚餐已难得看到手卷的今日(印象中只剩飨飨、旭集、晶华酒店柏丽厅、君悦彩日本料理、飨食天堂、汉来海港、王朝大酒店，如果还有欢迎推文补充)，看到饭卷是令人兴奋的。饭卷可以装的内容物更多，要哪些材料可自行指定，师傅就会做给你↓
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https://www.facebook.com/shangrilataipei/videos/648581402342674/
↑官方FB提供的饭卷影片令人食指大动，不过这次用餐并没有看到在影片中出现的鲑鱼卵，不晓得是不是和晶华酒店柏丽厅一样，鲑鱼卵只在周五晚餐、周末假日午、晚餐出现；也请有吃周五晚餐、周末假日午、晚餐的乡民补充。
改装后海鲜凉菜生食区的面积较原来大幅增加，菜色水准也提升了不少，值得赞赏。
熟食区：
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熟食区印度咖哩
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↑远东 Café 的印度咖哩水准一向很高，之前和六福皇宫的丝路宴两家独领风骚，必尝！↓
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熟食区天妇罗
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↑旁边有展示炸之前的原始模样
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炸虾面衣颇厚，虾子本身很小。这区的食物很好看但是却乏人问津；吃到的炸虾里面已经冷掉，不推。我是非常期待能吃到官方FB提供影片里的“天妇罗软壳蟹”，无奈还是没看到↓
https://www.facebook.com/shangrilataipei/videos/172865937841377/
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↑鸭肉和片皮鸭卷都好吃(可惜忘了拍片皮鸭卷)↓
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↑烧卖↓
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熟食区面食
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↑远东 Café 面食一直都蛮好吃的，颇具特色；刀削牛肉面特别值得品尝。只是当天淀粉已经吃太多了，所以只点了牛肉汤来吃。↓
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我个人是很喜欢牛肉的口感，不过同行友人比较爱像台北美福彩汇、台北晶华酒店柏丽厅提供那种较为软嫩的牛肉。
https://www.facebook.com/shangrilataipei/videos/718355765700414/
↑官方FB影片：山西刀削牛肉面，面点师傅的故乡好味道
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熟食区烧烤炉烤
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↑改装后烧烤炉烤的区域虽然面积没有增加，但是透过调整摆盘方式，让菜色变得更丰富。炉烤牛没有外焦内生的现象，确实是慢火烤出来的，加分！另外的亮点是烤牛舌，在台北 buffet 里极为罕见，印象中仅台北君悦酒店彩日本料理有提供。↓
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水果甜点区：
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↑改装后的水果甜点区规模较原先缩小许多。虽然已透过立体化来增加摆放面积，但种类和改装前相比逊色不少。Häagen-Dazs 的口味从4种扩充到8种，但已看不到之前多样的高品质整模蛋糕，水果甜点区从云端跌落人间了。
https://youtu.be/znpiJYYTpL8
这次甜点区最大的亮点是 Eliubis 自动霜淇淋机。一开始不知道应该要把纸杯直接放入置杯架里，以至于出来的霜淇淋形状不漂亮↓
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↑后来依照正确方式弄出来的霜淇淋形状就很好看。Eliubis 霜淇淋意外的合我口味，最后居然吃了6杯之多...
饮料区：
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分为两区↑的在海鲜凉菜生食区旁边，↓在海鲜凉菜生食区对面
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饮料的种类不算多，氮气洛神花茶意外的好喝，味道恰到好处而且不会太甜。
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敲锣时间：
从上次改装后，远东 Café 晚餐时段就会敲两次锣，提醒用餐客人现在要提供限量的餐点了。这次用餐第一次敲锣是提供铁板天使红虾，第二次敲锣是表演现做散寿司。
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↑铁板天使红虾：摆盘很漂亮，但是并不好吃(天生如此)，也不大只。
https://youtu.be/X-JE4cnkiug
↑现做散寿司 show：能在用餐现场看到这样的 show 算是难得的体验，结束后可以分到一份↓
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只是相较之下，我更喜欢改装前“敲锣时间”提供的菜色，以下图片/影片均摄于2020/04/30晚餐时段
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↑敲锣时间一：药膳鸡汤↓
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https://youtu.be/UP1l1qUHrMg
↑敲锣时间二：火烤冰淇淋 show↓
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菜色方面，改装后我给予正面的评价，少了熟食区的 Pizza、饮料区的各种果汁/可乐，换来更多样的菜色很值得。但和之前的表现相比，我觉得还有进步空间，就看看未来会不会更好囉！
价位
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↑可以额外付费 $559 加点一只波士顿活龙虾
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↑每次改装后价位总是免不了会调涨，只是这次除了价格涨得有点多外，定价策略也与过往明显不同。
价位总结：周五晚餐～周日晚餐视同假日，其余餐期视为平日
平日下午茶：$690 → $880
假日下午茶：$790 → $1,080
平日午餐：$1,090 → $1,480 (原本比晚餐少 $200，现在改为同价)
周一～周四晚餐：$1,290 → $1,480
周末午餐、周五、周六晚餐：$1,390 → $1,680
周日晚餐：$1,290 → $1,680 (原本周日晚餐视同平日，现在视同假日)
晚晚餐：$1,280 (不分平假日均一价，新增的用餐时段)
国内最先有“晚晚餐”这个概念的 buffet 大概就是汉来海港餐厅了吧！19:30 以后入场享 8折优惠（限现金或刷卡），可以吃到 21:30，有两个小时的用餐时间。以我在汉来海港台北敦化店的用餐经验，19:30 总是有不少人进场享用晚晚餐，可见得这个策略是正确的。今天台北远东 Café 直接把晚晚餐的用餐时间压缩到1.5个小时，就要过一段时间才能知道市场接受的程度了。
感想
本次用餐对于改装后的用餐环境确实惊艳，宽敞舒适的座位令人特别放松且安心，外场服务品质也没话说。菜色方面海鲜凉菜生食区令人激赏，熟食区也进步很多，只是甜点区改成这样令人遗憾。另外还是要说，官方FB影片里的天妇罗软壳蟹、饭卷上的鲑鱼卵到底会在哪些餐期出现？不要让我们看着影片流口水啊！
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