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餐厅名称：板桥希尔顿酒店~悦市集
消费日期：2020 年 7月
地 址：新北市板桥区民权路88号 ３楼
电 话：02 2958 3000
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板桥希尔顿酒店~悦市集 自助式晚餐 明天会更好的用餐心得！
这次过生日，朋友请吃晚饭，地点选在新板特区的板桥希尔顿酒店的Market Flavor悦市集自助餐厅。人员服务态度虽然是好的，但是发生两件事情让我觉得在客户服务上可以
更有提升的空间。由于之前曾在希尔顿酒店请朋友吃过生日宴，得知有针对当月寿星的价
格优惠，当天到场询问现场人员这优惠是否可行？餐厅人员回答这次因碰到疫情的关系，
他们现在推出的价格已经是优惠价了，所以无法再有任何的优惠折扣，这理由我接受，我
随之又问那针对特定信用卡的刷卡优惠应该也被取消了吧，得到的答案也是取消，所以就
乖乖闭嘴多点，在服务人员的引导之下入座吧。
当我们结完帐之后的第2天，从网络媒体的讯息得知只要凭振兴券结帐，Market Flavor悦
悦市集自助餐厅享有2人同行1人免费，适用周一到周四午、晚餐(需另加服务费)。而我们
用餐当天是7月27日晚上（礼拜一），这活动已开始实行，但当天结帐时，柜台没有任何
的告示或人员提醒，更别说当我在询问当天生日和信用卡优惠时，服务人员或许可以主动
提及虽然这些优惠已暂时取消，但只要持振兴券结帐仍有优惠的讯息，毕竟不是每一位消
费者都会得知这样的讯息，不主动告知也许是没想到或其它因素吧，只能怪自己不留意这
样的优惠讯息。
这不禁让我回想到同样是五星酒店位于台北信义区的凯悦酒店，当时在彩 日本料理餐厅
结帐时，服务人员主动提问是否有汇丰银行信用卡，可享买一送一的专案活动（现今好像
取消了）,那种主动提及的提醒服务，让我对这酒店在人员的教育训练的印象良好，也更
常光顾。
好啦，拉杂讲这么多，先进入主题吧，至于第二件事是啥，就让我们继续看下去！
位于３楼的悦市集，餐厅的入口处看起来小小的，但里面空间颇大。明亮宽敞的空间，桌
椅颜色的搭配，提升了用餐的舒适度。取餐空间的设置以长方型主食区域和侧边区的水果
甜点为主。
原本以为会有一般自助餐厅常见的生鱼片，但在悦市集完全没看到，而是以鲜虾；淡菜；
螃蟹等食材为主。当天我并没有拿取每次自助餐必吃的鲜虾，原因是当我靠近这区域时，
可以闻到很明显的海鲜味，而这海鲜味的味道让我闻起来不是很舒服，不知道是不是最左
边的淡菜还是最右边的螃蟹所散发的味道，直接弃权不取。
而这个在海鲜区旁的枱面，就是原本让我误以为是提供生鱼片的地方，但其实是卤海鲜的
食材区。回看照片才发现有卤豆干。
回到热食区，菜色的种类不算少，像日式牛肉咖哩，韩式碳烤板翼牛和现切牛排等，但因
为不吃牛，所以跳过了。
虽然没有生鱼片，但有多种鱼类料理，像是时令鲜鱼，肉质细致绵密，入口的鲜味还不错
，但鱼盲的我，只知是鱼肉但完全不知鱼种。
而这道照烧鲜鱼卷，就是第二个可惜之处，光看照片就觉得这肉质看起来肥美，就把它纳
入餐盘，回座取食！但一入口，有股很重的腥味直接从味觉传导到嗅觉，马上从嘴里吐出
来。心想是不是不新鲜呢？便向服务人员反应，服务人员了解后，表示会告诉厨师。不久
后，服务人员端来两碗鱼汤，向我说明刚反应的这道料理，因为鱼的本身味道比较重，所
以才会有这状况产生，但已经先彻下了，怕有消费也有同样感受，并以两碗鱼汤做为致歉
。
说实在话，属鱼盲的我，并不知道这说法是否正常，但致少服务人员的处理态度是可以接
受的。
不吃鱼了，来吃猪肉鸡肉鸭肉的料理囉。下图这道香肠的外观，真的有点像那个......，
只要是人都猜的到吧，哈，,食物也需要颜值啊啊啊！
这道烤鸭胸味道还不错，鸭皮的油脆度和肉质的嫩度，搭起来是美味的享受。
美式烤肉酱猪肋排，我对猪肋排并没有特别的喜好，主要在于很多猪肋排的料理都带有甜
味，甚至甜度已抢掉肋排风味，但这道料理的甜度细微而刚好，肉质结实不柴枯。
台式料埋的三杯鸡，看不到九层塔的配色，只看到姜片，味道还不
麻油松阪猪，麻油和松阪猪好像是同床异梦的夫妻，各自一派，可惜了，要不然这料理是
我的最爱之一。
川味口水鸡，肉质嫩度还不错，淋上川味的麻香酱汁，入口的麻味和淡淡的辣味，是可以
一吃再吃的好味。
吃完了肉类，再看一下有什么遗珠，哈，这道青酱中卷，一看眼就发亮，因为本身就爱青
酱，也爱中卷，所以这两种一结合，心喜啊，中卷弹牙新鲜，不过青酱浓郁度差了些，我
爱重口味的青酱啊啊啊啊。
蔬食类则有白菜卤和日式炸时蔬，前者入味，后者虽名为炸，但口感清脆爽口。
彩椒和马玲薯的料理。也有现煮的意大利面。
重口味的韩式年糕和韩式泡菜。泡菜的酸度大于辣度，多汁的爽口度是好的。年糕的软度
稍弱，适合想嚼久一点的糯米迷。
又再晃了一圈，最后吃的居然是凉拌和沙拉类的食物。
海鲜沙拉和藜麦沙拉，怎么没描述口感？因为没吃，只有照相啦。
如果你也来吃，看到这道柴鱼紫洋葱，那么一定要尝尝，柴鱼的薄片和洋葱的细丝，微呛
微咸，微酸微甜，风味超级爽口，适合佐以夏日的炎热，淡化热气。
凉拌三丝，味道稍淡。泰式青木瓜，适合缺少纤维质者食用。
吃完主食副食，来个甜食茶饮咖啡味。以甜食糕点来说，种类不算少，不过因为只选了巧
克力口味，所以不清楚其它甜点味道，只知巧克力的甜香浓郁和些微苦味，很适合佐茶一
杯。
水果种类看图即可得知，爱吃水果者，可能会失望喔。
整体来说，板桥希尔顿至少比隔壁的凯撒大饭店的自助餐要好，不过在板桥精华地段的这
两家酒店，真心觉得可以有再努力升级的空间。
对了，如果你提早到板桥希尔顿的悦市集用餐，在餐厅未开始营业前，你可能想在酒店大
厅找个位置坐，建议要提早找座喔，因为朋友说它的公共大厅可供免费入座的座位很少非
常少，所以朋友是站在大厅等，但因为太奇怪了，所以先到３楼餐厅门口，不过门口没有
座位，同样站着等开门，所以建议餐厅开始营业后，再抵达即可喔。