※ [本文转录自 Food 看板 #1V5vQNBk ]
作者: hibabino (黛西) 看板: Food
标题: [食记] 台南 夏都城旅安平馆 城食百汇自助餐厅
时间: Wed Jul 22 09:29:55 2020
餐厅名称：城食百汇自助餐厅
消费时间：2020年/07月
地址：台南市南区新建路 47 号
电话：06 292 0656
营业时间：07:00 – 10:00、11:30 – 14:00、17:30 – 21:00
每人平均价位：假日955+10%
可否刷卡：可
有无包厢：无
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/tnchateau-city-cuisine/
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2018 年开幕时，造成轰动的夏都城旅台南安平馆Buffet ——《 城食百汇自助餐厅》，螃蟹、虾子、现切牛排、哈根达斯、莫凡彼冰淇淋吃到饱，甚至连南部传统的在地美食牛肉汤、碗粿、黑白切、担仔面、蚵仔煎、杏仁茶、烧仙草都在自助餐的选项当中，融合西式与台式的多样美食吃到饱，第一次来吃觉得还蛮惊喜，口味也蛮好吃！
城食百汇 Buffet 位在夏都城旅台南安平馆一楼，一进门的左侧就市自助餐餐厅入口。这天是假日中午来用餐，时间还没到，门都还没开，就不少人已经在门口蓄势待发。对了！如果是假日晚上的用餐时段来的话，现场会有 live 表演，气氛应该很不错。
城食百汇自助餐厅 的主厨是一位名为 Chef Peter 的外国人，听说有时候会看见主厨在现场巡场，不过这天用餐时我没遇到就是了。
城食百汇自助餐用餐环境
这次是假日中午来城食百汇用餐，午餐时段的用餐时间为 11:30 – 14:00，共两个半小时。还没到 11:30 时，我们就先来现场等，到现场，在等的人已经有一些，不过实际到用餐时，会发现空位其实很多，一半的人数都坐不到（心想用餐人数这么少会赚钱吗？）。不过也因为这样，用餐起来比较舒适、不吵杂，取餐也不会乱七八糟挤成一团或需要排队才能取到餐。
而在约 13 点时，服务生会至每桌提醒最后取餐时间为 13:30，但是可以一路吃到 14:00 再离开。我们几乎可以说是吃好吃满，饱到才走哈哈！
整体装潢明亮舒服，动线还ok，分为现煮汤品、熟食、批萨、蒸笼、炸物、海鲜、日式料理、在地小吃、沙拉、水果、甜点、冰品、饮料...等等，接下来就带妳们一一看看现场有什么美食们 :D
城市百汇自助餐沙拉吧
生菜沙拉，共有 12 种食材可以自己夹，旁边有果干、坚果类可以帮生菜沙拉加料，像是葡萄干、南瓜籽、核桃、芭乐干、凤梨干、蔓越莓干等都有。
现榨水果跟水果放在一起，现榨水果汁有西瓜汁、凤梨汁、水果茶...等四种，我觉得水果茶比较好喝。水果有三盘，另外一盘冒充水果盘的是脆梅，感觉脆梅直接吃或是加在果汁中好像也都不错。
凉拌区
凉拌沙拉，餐点都是一份份做好的，不过是我最没兴趣的一区哈哈哈！
生鱼片、握寿司区
这天的握寿司提供四种选择，分别是旗鱼握寿司、花枝握寿司、虾握寿司及玉子烧握寿司，避免被淀粉占据我的胃，所以我只夹了一个花枝握寿司来吃。吃起来觉得醋饭有一点调得太酸，吃起来普通，不过还是比争鲜好一点。
现切的生鱼片有五种，鲑鱼、鲔鱼、旗鱼、黄金鱼及水针鱼，吃起来颇新鲜，每块都切有一定的厚度，吃起来满足，不过口感似乎有点过软。
海鲜区
旭蟹、白虾、海瓜子、凤螺，看到这一区，就知道是吃 buffet 时最划算的一区，想要吃回本，各种海鲜吃起来就对了！鲜甜的白虾，沾点姜醋就很鲜美好吃，旭蟹虽然吃起来麻烦了点，但是认真吃还是可以吃到不少肉及蟹膏，我不小心就吃了两个超满足哈哈哈！！
日式料理、寿司区
花寿司、豆皮寿司、散寿司，这些都是会让我肚子很快就饱的淀粉，我只有看看就没夹了哈哈！
凉菜区
花雕醉虾、凉拌龙须菜、鲨鱼烟。因为一直顾著在位置上拨虾子吃白虾，后来吃的都是 K 先生去帮我拿，所以后来就漏吃掉
这个花雕醉虾！！觉得好可惜...，想吃。
醃渍物
百香木瓜、客家醃萝卜、泡菜、朝天辣椒酱，喜欢醃渍物或是味道重的可以夹一些回位置配。
炸物
一整排的炸物，甜不辣、鱼皮、地瓜、炸凤梨...blabla，其中天妇罗找得到蔬菜，但却没有炸虾（失望）原本觉得炸凤梨很酷，但咬一口后...，这凤梨也太酸，真是母汤。
现蒸蒸笼区
烧烫烫的蒸笼区，栗子南瓜、花生、芋头、紫心地瓜，还有古早味米糕跟台南在地小吃碗粿！！不过看到蒸笼怎么会没有包子、蒸饺之类的...，再次小小失望。
除了蒸笼还有茶碗蒸可以拿，但茶碗蒸我觉得很普，不推。
台南黑白切区
台南的特色小吃黑白切，把在地美食融入 buffet 中算是颇有特色！粉红长、三色蛋、大肠、萝卜、苦瓜、茄子，淋上个酱油就很有南部味！
熟食
猪五花烤肉、烤虾、马铃薯炖肉，马铃薯炖肉我很不爱...，整个调味不ok，牛肉也是难咬不好吃，倒是没有沾到酱的马铃薯我觉得还比较好吃点...。
比起白虾，烤虾真的是很难拨，而且盐有点抹太多，口味偏咸，沙肠也没挑掉，自己在拨的时候要挑也是蛮难清的，个人还是推白虾～！！
汤品区
赤肉羹、鱼片粥、麻辣鸭血，旁边还有附油条可以搭配。不过这一区我都没有碰，因为除了鸭血外，看起来都太普通拉。旁边还有现磨杏仁茶，但我超讨厌杏仁茶，直接 pass 哈哈！
现煮海鲜区
满满的新鲜海鲜，被塞在了碎冰中，鱼类多样，想要吃完一轮也是饱了一半了。点餐方式是将每一桌桌上自己的号码夹丢进每一道菜的杯子中就代表点餐。餐点做好后，服务生就会帮忙送上桌，这一区的海鲜有各种鱼类、贝类、兰花蟹、淡菜，不过每次上的量都少少的，有时候觉得吃不过瘾，但其实这样一点点吃就不太占胃，也是 ok 拉，但是每一种食材的煮法，都是用相同的酱料就稍嫌无趣且腻了一些。
现切排餐
排餐有牛排及燻烤蜜汁猪腿肉，酱料可以选择蔬菜盐、黑盐、海盐、玫瑰盐、黄芥末酱，排餐的大小块都可以请服务生帮忙切。个人觉得牛排沾点盐就好吃，猪则是比较像火腿那种，有点太咸了。
窑烤披萨
窑烤披萨有荤的跟素的，素的两种口味都是甜的，分别为珍珠口味及棉花糖，我好奇拿了一片棉花糖披萨，但是是红豆馅...，我不爱啊...。
现煎料理区
居然看到了被切为一份份的蚵仔煎，超酷！！不过这也是面粉淀粉类，又被我再次略过，所以就不知道好不好吃。
汤品区
牛肉汤、龙胆石斑鱼汤、药膳椰汁鸡汤、担仔面、担仔米粉、烧肉丼饭，其中最想推的是牛肉汤跟鱼汤，好好喝，爱喝汤的 K 先生喝完一次又续了第二次！
甜品饮料区
古早味剉冰的配料，黑糖水、蜜红豆、粉圆、椰果、豌豆、花生仁、仙草冻、爱玉、芋头...等砲料都有。
旁边的制冰机可以自动产生挫冰。
不过剉冰不稀奇，稀奇的是居然有烧仙草，觉得有点酷！
饮料有可乐、雪碧、芬达，但来吃吃到饱喝汽泡饮感觉就会撑肚子，所以我吃 buffet 是不会拿气泡饮料的。
另外饮料是雀巢系列的，有奶茶、红茶、绿茶、咖啡。
爱喝酒的，台啤金牌啤酒、嘉士伯啤酒、白酒、红酒也都有！！
饮酒过量，有害（碍）健康
蛋糕柜
甜点区位在 buffet 入口处的右侧，两个大冷藏柜，一口口的甜点看起来相当诱人，想要吃的话可以请服务生帮忙服务夹取。甜点选择颇多样，冷藏柜中有芋泥卷、提拉米苏、菠萝泡芙、抹茶巧克力慕丝、黑森林蛋糕、草莓蛋糕、轻乳酪蛋糕、伯爵茶蛋糕、柠檬塔、各式各样的茶冻、果冻。
冰淇淋区
除了冷藏柜中迷你可爱的蛋糕外，旁边则是冰淇淋区，冰淇淋区提供了瑞士“莫凡彼 MÖVENPICK”及“哈根达斯 Häagen-Dazs”两大知名品牌，这两个贵森森的冰淇淋品牌，在这边是吃到饱，想吃多少就可以挖多少，有种吃越多赚越多的感觉（笑）
烘培甜点区
再来出现的是烘培甜点区，玛德莲、杏仁千层派、萨芙亚蒂、香蕉蛋糕、蛋塔...等约有近 10 样。我觉得蛋塔口味还不错，但如果可以在刚出炉的时候就热热地吃应该更美味。
巧克力喷泉
小朋友会爱的巧克力喷泉，旁边有饼干、棉花糖，对小朋友来说很有乐趣，但我自己是对蛋糕比较有兴趣 :P
霜淇淋机
从日本引进的 NISSEI 双淇淋机，不过只有牛奶口味，我不太有兴趣...。如果有个什么水果口味，哈味之类，或是巧克力口味的话我到会想试试看。
这天的用餐经验觉得服务生收盘、补食材的速度快，餐点多样化性甜点是最高的，其他海鲜、煮物、熟食等就感觉没其他间丰富，不过再多也吃不下，这样也是够吃。而多数的餐点口味都还不错吃，如果不想要去市区的 buffet 人挤人，那安平的这间台南 buffet 可以列入待吃清单！