※ [本文转录自 Food 看板 #1VCLpyIa ]
作者: ke6221 (波波) 看板: Food
标题: [食记] 台北 旭集日本料理吃到饱晚餐4小时任你吃
时间: Mon Aug 10 22:43:05 2020
餐厅名称：旭集和食集锦
消费时间：2020年/8月
地址：110台北市信义区松仁路58号信义A13大远百9F
电话：02-87803366
营业时间/价位：
午餐：11:30-14:00、平日周一至五1290元、周末/例假日1590(皆需另加10%服务费
)
下午茶：14:30-16:30、平日周一至五990元、周末/例假日1290元(皆需另加10%服务费
)
晚餐：17:30-21:30、平日周一至五1590元、周末/例假日1890元(皆需另加10%服务费)
#详细图文介绍:https://foodieteller.com/xuji/
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说到台北日本料理吃到饱餐厅，你会想到哪一间？我想应该是欣叶日本料理吧！但自从远
百信义A13开了之后，来了间跟飨食天堂、飨飨同样都飨宾集团的旭集和食集锦，号称是
全台北最大的日本料理吃到饱啊！
波妮觉得旭集很北卖的就是跟飨飨一样，晚上直接让你吃4个小时！让你可以不疾不徐的
慢慢吃！吃完一轮休息一下，再接着吃！虽然晚餐的价格最贵，但我觉得贵的值得呀～
波妮吃的餐期是假日晚餐，所以会出现一些只有假日or晚餐才会供应的限定餐点唷！
生盛-海鲜、凉菜
跟飨飨一样，每一个吧台都会有自己的主题名字，像是这边提供生猛海鲜的生食区叫做“
生盛”
来自英国的面包蟹，据说他有着蟹膏之王的称号呢！还有超大只的鲜红沙公
这个鲜虾可是来自阿拉伯的蓝钻虾呢！超级新鲜又肥美！
法国鹅螺，看到他就想到之前在法国吃的蜗牛
另外也有些凉拌菜，像是正在盛产的竹笋也有！
巧鮨-握寿司、生鱼片
日本料理吃到饱，绝对少不了的就是握寿司！旭集除了有摆盘很美的各样握寿司之外，还
有现场炙烧的唷！炙烧的食材会更高级，像是霜降和牛、松叶蟹、天使红虾、干贝、天使
红虾等握寿司！
鲑鱼、日本青魽、印度洋旗鱼、想吃多自个拿！
另外也有现点现做的手卷，口味有芦笋、甜虾、鲑鱼卵
再凉菜区还有一小碟的整颗鲍鱼可以吃！
接着咱们就可以来到时光走廊，走到另一区啦！但是这一到走廊也是最让人讨论的，因为
多走了这一段，会觉得拿菜要走好远啊…所以大家才都会说旭集的缺点就是动线颇差
酝炙-烤物、炸物
觉得这样一整排的烤香鱼，很有气势啊！每一只都烤得金黄酥脆的样子！
看到这个明太子鸡翅，就想到吴留手串烧居酒屋的明太子鸡翅也超好吃！
直接拿一盘回来跟大家分享，鸡翅里面包的是葱肉加上明太子的内馅，口感很有层次！
上面这两位是波妮的高中好友，左边兔仔是设计师，右边Elisa是空姐
和扬-炸物
炸物也是日本料理少不了的灵魂，日式炸虾、天妇罗、炸牛蒡通通有
这炸虾，私心觉得很好吃，因为虾子很大只，吃起来不会只有厚厚的面衣感
酥炸生蠔(平日晚餐、假日午晚餐供应)
平常吃到饱都是烤生蠔，结果这边有炸生蠔！
和牛可乐饼（平日午晚餐、假日全餐期供应)
直接把和牛拿来做可乐饼，也是很豪迈～
这一碗和牛丼，酱料调的恰到好处，推！
旨烧-铁板烧干贝、牛小排
这一区也是大排长龙区，用着250度的铁板煎著高级食材，像是牛小排、干贝呀！但限定
一次一人只能拿2个唷！建议大家可以吃完后再来拿，不要贪心一次拿很多，毕竟后面排
队的人还很多～
美国牛小排(平日晚餐、假日午晚餐供应)
比50元硬币大很多干贝，光看到这样排排站的样子就等不及吃了！
还有通红的大只草虾，整个就是海鲜控的天堂！
香煎干贝(平日午晚餐、假日全餐期供应)
超肥美的干贝，外表酥脆内头还保有鲜甜的润感，推荐必吃！
另外还有松阪猪、铁板鲈鱼也都很新鲜美味
干贝旁边就是现切牛排、猪肋排了，但是美味度就没那么惊艳
汁煮-蛤蜊汤、鲑鱼石狩锅
超大颗的蛤蜊，用的是特大规格个，每一颗煮的熟度刚好，汤头也都保有鲜甜的蛤蜊味呀
直接放入帝王蟹的杂炊！
旬炊-鲍鱼土瓶蒸、鳗鱼饭、茶碗蒸
鲍鱼土瓶蒸
没在开玩笑，直接一整颗包鱼放在土瓶蒸里面给你！这也是我人生中吃过这么高级的土瓶
蒸了！
烤鳗鱼饭(假日晚餐供应)
鳗鱼！居然有货真价实的烤鳗鱼饭！吃到这边已近乎圆满矣
澄甘-日式洋果子、和菓子、柴犬人形烧
这一区甜点也是旭集的招牌，感觉就想走进一间日本和菓子专卖店啊！
这个小兔兔的精致度，我想只有在旭集找得到
中间白色的雪之华，也是旭集的招牌甜点，外层慕斯包裹着酸甜的水果
柴犬人形烧
这个柴犬人形烧肯定是旭集的特色中的特色，有现做的人形烧已经很难得了，居然还是超
可爱的柴犬造型！！有芝麻卡士达、香草卡式达两种口味，超推荐当作饭后甜点！
甚至旁边还摆了两台柴犬的扭蛋机呢！
五彩缤纷的新鲜水果们
旭集就连冰淇淋，用的也不是哈根达斯或是明治，而是标榜无添加乳化剂、香精的自制雪
酪跟手工冰淇淋呀！有浓抹茶、芝麻、百香果、红豆、香草、红蜜桃雪酪等口味
丽酌-麒麟一番搾冰柱生啤、沙瓦特调、咖啡、果汁
对了，旭集提供的酒精饮料是麒麟一番搾冰柱生啤酒，有别于飨飨主打海尼根冰锋生啤呀
～
饮料区还有可尔必思沙瓦、漂亮的拉花咖啡，但可惜清酒需要另外加购