※ [本文转录自 Food 看板 #1RGDLZRE ]
作者: womandddd (Be Myself) 看板: Food
标题: [食记] 桃园中坜 N访 本燔野菜农场
时间: Sat Jul 7 22:59:43 2018
店家名称：本燔野菜农场
地址：桃园市中坜区中央东路50号2楼
电话：03-4259933
营业时间：周一到五11:00-15:00、17:00-22:00；周六日：11:00-22:00
消费时间：2018/07/07 (六)
消费价位：假日 429+10%
停车资讯：汽车可停中央地下停车场 (可折抵1小时)；机车周遭都有停车格的设置
图文网志版：
https://goo.gl/EeJvGD
以下纯文字：
最刚开始吃本燔野菜农场时，店面还位于复兴路跟中山路交叉口附近 (小林煎饼楼上)。那
时候座位数不多，常常很难订到，搬到现在的新址之后，宽大了许多，有2-3楼的用餐空间
，也让我们更容易吃到这美味 (之前台北有一家分店，现在没了)。
入口从一楼拉面店旁边进去 (之前是Subway)，走上二楼，就可以看到本燔。
门口有店内消费方式与营业时间。涨过一次价，印象最刚开始吃是399+10%。用餐时间是9
0分钟 (但不会非常强制的赶人，我们今天大概吃了2小时)。
服务生领着我们上到3楼，一上来是化妆室，再往内走，来到座位区。
入座之后，请选择汤头、肉类、饮料、副食与餐后甜点。
饮料都可以无限续 (可更换种类)；副食除了白饭是跟服务生点之外，缎带拉面、日式宽粉
跟乌龙面后面都还是可以直接点，但通常我是不太吃副食的 (胃要留给肉跟菜啊)。
两个人就是开一锅，第三人才可再加开一锅。
无庸置疑，当然是选择寿喜烧，深色的酱汁上头浮着洋葱，就是我的最爱。
服务生在就座时就会问有没有不吃的肉类，若没有，就是小肥牛、牛小排、猪肉先各上两
盘 (图片由上至下)。
桌上摆放著餐点内容的选择介绍与寿喜烧烹煮技巧及沾酱调配建议。
一般寿喜烧沾酱都会放生鸡蛋，但我不爱。
我个人最爱的沾酱调配方式：两叠酱油+葱花、辣椒、蒜泥、萝卜泥依个人喜好混入，再洒
上七味粉。
登登～这就是我个人最match的沾酱。这些配料你都可以跟服务生点。曾经有第一次跟我来
的朋友，对于我一坐下就开始唸一串请服务生拿觉得惊讶 XDD 喔对～嫩豆腐也是跟服务生
点喔 (必点)！
接下来就是等待最重要的餐车过来了 (会先上一点基本的蔬菜，然后等下就用那个盆子来
装餐车上你要的)。
餐车有两台，一台是菇类与火锅料；一台是蔬菜类。
菇类与火锅料车，个人推荐必点：缎带拉面、小香菇、杏鲍菇、蒟蒻卷、大豆皮 (我不那
么爱火锅料) 。有时候有的不一定有挂牌子，你可以站起来看一下还有没有你想要的漏网
之鱼。
蔬菜车个人推荐必点：白萝卜、小白菜、冬瓜、笋片、木耳、洋芋。基本上这台的我都蛮
爱的啦！
反正爱吃什么就点什么囉，我的推荐必点可能也有人不敢吃。
接着就通通下锅开吃啦！(会上紫苏梅醋解腻，蛮好喝的，可以跟店家再续，会给你一壶)
桌上放著一黑一白分别是寿喜烧酱汁与开水，可依个人喜好调整咸淡。
基本上就是吃菜吃菜、吃肉吃肉。菜车会一直来回询问是否还有需要；肉的部分直接跟服
务生加点。一盘肉大约是4-6片，反正可以无限加点，你就吃完再点。我们后来又加了小肥
牛跟牛小排各3盘，2人今日战绩总计12盘。
老实说，本燔肉的选择实在是很少。不吃牛的朋友更惨，只能一直猪肉猪肉猪肉了。不过
由于它的小肥牛实在是深得我心，所以肉选项太少这件事，我也不是很在意了。每次来只
要猛吃小肥牛跟菜跟菇我就心满意足了。
服务生大概在80分钟时会来询问是否上甜点。
甜点我推荐紫米红豆粥，不会很甜，好吃。
甜点上来就差不多Ending了，当然锅里的你要继续吃完都还是没有问题的。
最后来说说为什么本燔是个人寿喜烧最高好了。我虽然称不上是什么寿喜烧达人，但自己
吃过momo paradise, 一番地，夏部，台中北泽，台南秋澄，甚至是日本东京的寿喜烧，我
还是最爱本燔。
主要是我觉得汤头合我胃口，就如同本燔官网上所写：汤头是寿喜烧灵魂的来源，也是美
味的关键。汤头好吃，煮什么都好吃；反之，汤头不好吃，煮再好的食材都是浪费，这也
是为什么我都要定期来报到的原因了吧，本燔真的令人让人回味再三啊！
若你喜欢寿喜烧，喜欢吃肉，喜欢吃菜，不妨来试试本燔野菜农场，享受大块朵颐的乐趣
吧。
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(我又带了第N个一样的生日礼回家了 (笑) )
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