餐厅名称：寒舍艾美探索厨房
消费日期： __2017__ 年 _7_ 月
地 址：台北市信义区松仁路38号
电 话：02-66228000
单人限制：无
价 位：原价1780含服务费
本食记简单分享供参考，详细资讯请洽官网或其他网友分享喔，因不喜吃饭拍照，故并没
有把餐厅照片拍一轮，想看丰盛照片的网友先说声抱歉
因被版上网友介绍生火，所以也订了个平日晚餐前往享用，餐厅位于一楼，想看夜景享受
气氛要失望了，幸运被安排在生鱼片区，旁边又是龙虾区，纯看食物也很棒
当天第一名觉得是现煎牛排，外表微焦里面是完美五分熟，切开无血水，入口肉味浓郁肉
汁足，师傅牛排煎的完美啊！配上大蒜跟牛排酱秒嗑两片，但战斗力不足两片就被ko，回
到家还在饮恨怎么不坚持再塞一片
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第二名是炸虾，师傅很用心在炸喔！虾子很大只炸衣很薄，偷渡一朵炸香菇觉得还好就是
了
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生鱼片是第二轮取时拍得，当天供应的鱼料有5-6种，吃了鲑鱼，红甘，鲔鱼，红甘表现
最好，肉质弹牙不软烂很鲜甜，第二轮再度雀屏中选，握寿司部分第一轮有吃几贯，但捏
的没很好饭太多又不够酸就不介绍了
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这次的重点料理龙虾汤吃到饱!照片被我拍坏，本虾很大，木舌吃不出是不是冷冻，但觉
得还蛮鲜甜的啦！肉质也Q弹，但龙虾是先蒸过放碗里客人有需求时在淋上汤，肉在空气
中放久了有点干，建议第一道就先吃龙虾，不然就要等第一批被拿完师傅现蒸过新的再取
用，当天喝了两碗凑足一只，刚好公的母的都有吃到
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这披萨其实很想放第一名XD当天提供三款，最爱蕃茄波菜，明知道占空间第二轮还是忍不
住再吃一片，旁边的田螺表现普通可不拿
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熟食印象中有6-8样，拿了其中4样，不错吃但浅尝就好
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现烤舒芙蕾，没在甜点区出现，由服务生桌边询问发放，热热吃还不错，但对甜点还好，
倒是甜点柜有一道樱桃杏仁塔表现很棒，樱桃大颗又甜，杏仁塔碍于不想被说台女只吃贵
的樱桃浪费勉强吞下肚，但表现比预期精彩，又香又酥，其他甜点没吃到无法评论
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当天水果有芒果，荔枝，虽不是高贵品种但也还不错，最推哈密瓜，其他还有西瓜跟火龙
果，冰品没吃印象有哈根
整体吃下来很满意，除了烤田螺及烫白虾其他没有一样是地雷，烫白虾个头不大有点小失
望，而且还吃到虾肠，虽然新鲜但还是失望，这么贵的餐厅应该可以提供更好的虾子。
目前吃过欣叶，飨食，老爷，国宾，神旺伯品廊，探索是吃完后唯一想预约下次的包肥，
牛排炸虾披萨都是目前吃过最好吃的，尤其牛排表现精采，自认比国宾优秀（国宾现切牛
排曾给我最边边根本是牛肉干的部位，现煎已无印象）
虽然种类不多（无现切牛排，羊肉，德国猪脚，烤鸭，手卷，螃蟹也只有一种），但不会
让人第二轮不知道要夹什么，因为每样都好吃，且当天其实还有蛮多菜没吃到的
目前用eztable订位有享折扣，最便宜1280，最贵1580皆含服务费，8月底前寿星平日用餐
有打7折，会趁龙虾吃到饱活动时再去品尝一次，之后没龙虾又恢复原价觉得不划算应该
不会再去吃就是了