餐厅名称：辛殿麻辣锅(信义店)
消费日期： 2016 年 10 月
地 址：台北市信义区松寿路12号 ATT4FUN 1楼
电 话：02-2722-7667
价 位：平日午餐498+10%元；平日晚餐/假日全天598+10%元
营业时间：周一 ~ 周五 11:30 ~ 16:00 / 17:00 ~ 01:30
周六 ~ 周日 11:30 ~ 01:30
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“本文为作者主动接受餐厅招待或使用免费兑换票券之用餐经验分享”
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将一片片鲜红色诱人牛肉夹起，放进香气扑鼻的红通通麻辣汤，
充分浸入后立刻大口放入嘴里，那种滋味只有过瘾两个字可形容，
所以每隔一段时间就想吃麻辣锅，于是这次来到人气的辛殿麻辣锅，
不但有超香麻辣汤，晚餐及假日时段还提供PRIME牛小排吃到饱，
就请大家跟着我一起来瞧瞧里面藏着那些好料，GO！
辛殿麻辣锅在松江路和信义特区各有一家分店，
我们这次是到位于Att 4 fun 一楼的信义店，
从捷运市府站或是世贸站皆能轻松过来，交通方便，感谢获得邀约能来开心品尝。
辛殿麻辣锅平日午餐为498+10%元，平日晚餐和假日全天是598+10%元，
若想PRIME牛小排吃到饱就要选晚餐或假日，用餐时间为2小时。
信义店用餐区范围不算很大，
但空间设计相当时尚高雅，有围炉的圆桌或选个慵懒沙发，
座位与座位间也不会太拥挤，可以好好放松的大口吃麻辣锅。
整面的落地窗，自然光洒落而下，沉稳中多了些自然的明亮，
若有多人聚餐底下也备有一间包厢，可以不受打扰的尽情聊天吃美食。
酱料采自助式的形式，摆放得很整齐，选择也相当多样，还有料多多的干贝酱很有诚意。
酱料组合上若想吃麻辣锅又怕辣的朋友，
可沾白醋加葱花，白醋的酸能提味，还有解辣效果
(如果用乌醋会偏咸)，白锅则推荐试试它们的干贝酱，
里面不但料多多，而且非常的香，搭配起来更好吃。
冷饮有美丽果、柠檬红茶、冰奶茶，
可以让你随意拿的曲线瓶可乐汽水，热饮有咖啡机和自己冲泡的热茶。
除了麻辣锅之外的最大亮点冰淇淋，
世界两大品牌哈根达斯和莫凡彼一次供应吃到饱，两种皆提供多种口味任君挑选，
里面有阿一一很爱的抹茶口味，冰淇淋保存也不错，不需使出神之手，相当好挖。
所需餐具已经帮你摆放于桌上，若有小小孩同行也会准备专属儿童座椅。
先来瓶冰凉的可乐和美丽果苹果汁，
辛殿麻辣锅的汤头不会太油或太咸，吃起来不会一直想喝饮料。
辛殿麻辣锅的汤头主要有红白两种，
红锅香气浓郁不会太辣或太麻，也不像有些麻辣锅尾韵会有点苦，
煮完肉很香，适合怕辣的朋友尝试(若爱吃辣可到酱料区拿些辣椒来配)。
里面的鸭肉和豆腐也不错吃，鸭血口感软嫩入味又多汁，
豆腐吸饱辣辣的汤汁也超够味，吃不够都能请服务人员再加。
走蒙古火锅风的白锅也很有水准，
乳白色的汤头喝起来很甘甜，里面放了许多中药材和蒜头，
是可以直接喝的疗愈温暖好汤，很适合拿来煮蔬菜、菇菇或海鲜，
本来有些着凉身体微恙的阿一一，喝完它们的白汤感觉有活力许多。
辛殿麻辣锅的服务很不错，点食材不用久等，收盘子动作迅速，
服务人员也会定期巡视各桌，不需我们找就主动询问是否要加汤底。
而最重要的肉品、海鲜、蔬菜、配料部分，
皆采现点现送的方式，一次点的量无限制(当然要先考量自己的肚量，吃得完再点)，
肉品除了有多种CHOICE级的牛肉，晚餐和假日还有顶级PRIME无骨牛小排，
不吃牛肉也羊肉、猪肉和虾虾、鲜蚵等海鲜，用餐到90分钟为最后一次加点。
阿一一对自己的食量很有信心，所以一次就把想吃的全都点齐，
桌子旁备有放食材的架子，不怕料没处放，被满桌子的好料包围感觉超幸福的。
辛殿麻辣锅的蔬菜看起来都相当新鲜，
玉米笋需要自己剥皮，还有少见的莲藕，海鲜也会加上碎冰让其上桌能保持鲜度。
阿一一很推它们的莲藕和台湾小笋，
莲藕煮过后口感扎实，咬下还会牵丝，小笋清脆鲜嫩，让人可以开心吃菜。
手打虾仁滑
能按自己想吃的大小放入锅中煮，吃得到虾肉的弹性。
蔬菜、海鲜主要吃原味，所以都放白锅煮，
而牛筋、肥肠、豆腐皮等就丢麻辣汤够味一下。
吃麻辣锅必点的手炸老油条，不用煮太久，软中带酥口感正正好，
因为它的麻辣汤香而不过辣，吃起来味道过瘾又不至于到喷火。
龙虾沙拉丸中包著会爆浆的龙虾沙拉也满好吃的
接下来还有丰富的牛肉大集合等着我们，
看那鲜红的肉色与白色油花，现在居然可以一次吃个够，真的爽快阿！
辛殿的牛肉上面没特别是哪种肉，
阿一一也没有特别问服务人员，一盘份量中等，吃完喜欢再继续点，
有些肉看起来切得满薄的，不过肉的长度和size都相当足够，
薄一些涮个几下就可以享用了 煮好吃起来也都很有感觉，好吃！
因不确定各种肉的名字就不敢乱配对，
但都是牛肉，吃起来口感皆有些不同，像这种入口带有咬劲，有吃肉的快感。
这款看那丰富的油脂应该是牛五花，多了油花放入嘴里就是滑嫩多汁。
看牛肉真的不能只看油花，有的部位虽然以瘦肉居多，但吃起来就特别嫩，
辛殿麻辣锅的牛肉个人很推，每一种都各有风味，菜单中也有建议熟度，
如果假日或晚餐时间来当然要主攻牛小排，顶级PRIME级的优质鲜肉一定要多点几盘！
私房牛筋、肥肠、卤水毛肚也是吃麻辣锅必点，
放到红汤煮越久越入味，其中阿一一最爱肥肠，
口感软嫩，放入嘴里每咬一口都充满香辣滋味。
第二轮来试试它们的猪肉和羊肉，羊肉来自新西兰，有羊五花和羔羊卷两种，
羊味比较偏重，其中一盘还有筋，相比其他肉品没那么喜欢。
猪肉跟羊肉相比好吃很多，提供黑毛梅花猪和上等培根猪。
培根猪看起来油脂很丰富，
但煮过后只有滑嫩而不会太肥，丰富肉汁融合麻辣汤也很赞。
最后来介绍海鲜，这里的海鲜看起来鲜度都不错，不会有放冷藏柜冻很久的感觉。
深海小章鱼 Size满大只的小章鱼，
记得不要煮太久，不然会缩得很小，咬下口感Q弹，像在嘴里跳舞一般。
东港鲜蚵
鲜蚵个头不大但够青，平常阿一一没有很爱吃蚵仔，
但这里的鲜蚵只有鲜，没腥味，是来自台湾在地的好蚵仔。
大白虾
所有海鲜阿一一最推大白虾，不但够大只，新鲜度也很棒，
吃起来扎实富有弹性又多汁，大家来别忘了多点几只来吃。
提拉米苏
看到菜单里有甜点，当然每样都要点来试试，
辛殿麻辣锅食材新鲜，甜点也很有水准，
提拉米苏虽然里面手指饼干较多，但绵密不腻，
法式水果塔
法式水果塔内馅不会太甜，上层水果也满多汁的。
手作奶酪
其中一定要推的就是这个奶酪，加上手作两个字果然不同凡响，
入口超绵密的，仿佛入口即化，奶香浓郁细致，让人一口接一口。
快乐的时光总是过得特别快，二小时的用餐时间不知不觉就到了，
最后一定要多挖几球冰淇淋，哈根达斯抹茶口味就是好吃，
莫凡彼的巧克力金典巧克力也很赞，推荐搭它们的饼干杯，又香又酥。
飘香不会爆辣的红汤，甘甜好喝的养生白汤，加上新鲜的各式肉品、海鲜、蔬菜，
即使二小时疯狂点疯狂吃也不会撑到不舒服，吃完后附近还有一栋又一栋百货帮助消化，
辛殿麻辣锅～解麻辣锅瘾的好选择！