※ [本文转录自 Food 看板 #1NN1hfWJ ]
作者: ert230 (岚岚) 看板: Food
标题: [食记] 台北 一番地寿喜烧 PRIME等级牛肉吃到饱!
时间: Sat Jun 11 22:06:30 2016
餐厅名称：一番地寿喜烧
消费时间：2016/5
地址：100台北市中正区开封街一段48号
电话：02 2388 8852
营业时间：周一 - 周四11:00 - 22:00
周五 - 周六11:00 - 23:00；周日11:00 - 22:00
每人平均价位：加一成好像500多
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉
部落格好读版
http://bod2819.pixnet.net/blog/post/327981498
以下纯文字复制贴上
台北寿喜烧吃到饱很多家，之前很爱潮肉，
然后吃一番地的前一个礼拜刚吃了寿喜烧一丁，
觉得一丁不赖，所以也去吃了大家推荐的一番地
一番地比起寿喜烧一丁位置更好，在台北车站，
新光三月侧门面对innisfree的那条路走过去，
不过要走个10分钟吧，不是说太近就是了XD
一进门就可以看到空间满大的，座位分为左右，
正中间还有带有日式风情的装饰，店内也满明亮的！
再里面一点还有一区，座位就是比较大桌那种，
当天我们一共有四个人，被安排到里面，
饮料部分有汽水机、热茶等饮品，
还有咖啡机，
忘记是什么茶了，不过当天有喝了两杯，
觉得无糖茶品配上寿喜烧满解腻的
除了肉品以外，其他蔬菜配料都是推车，台北寿喜烧
莱的频率适中，除了一开始比较慢以外，台北寿喜烧
之后还可以，不会有吃不到菜的窘境发生
至于菜的选择就是满常见的那些，没有太特别的，
一开始服务生先帮我们放锅底，加入大量洋葱拌炒，
在加上寿喜烧酱汁，逼逼波波满香的
炒过后散发香味的洋葱，这时候就可以加入酱汁了
一个人还会附上一份小菜，台式泡菜+韩式泡菜，
拿来搭配肉品还不错，吃的刚刚好，这是随餐附赠的，
寿喜烧很重要的蛋 台北寿喜烧
一番地最值得赞扬的就是肉品了
看到PRIME就觉得用的肉很不错，
Prime极佳级霜降牛
Choice特选级雪花牛
Choice牛小排
YG级板腱牛
上选羊肉
CAS醃燻猪培根
CAS梅花猪
而且牛肉还有注明是来自哪边的肉，台北寿喜烧
牛肉等级很多，常见比较优的就是PRIME以及CHOICE了，
一番地吃到饱还可以提供极佳、特选级的牛肉实在满大方的
然后是美国进口的，也都有充分告知消费者，台北寿喜烧
也有对等级做了简单的介绍，让不了解的客人可以大概认识，
一开始青菜会先给一点基本款
蔬菜在酱汁中煮了也不会太咸，味道鲜甜不死咸
我看有人说这是他吃过最棒的寿喜烧汤头XD
但我个人比较在意肉质，汤头只要不会太咸就达到标准，
Prime极佳级霜降牛
选用PRIME等级的牛肉，一整个很大心
简单涮几下最优，煮到全熟比较可惜
油花美美的，虽然有油花，但不是太多并不会肥腻，
是很刚好的口感及味道，之后又续了几次，
Choice特选级雪花牛
雪花的油花比较多，口感上会比霜降更嫩一些，
油香嫩口，但是也是比较油一点点，
可以加上泡菜或是洋葱一起吃，会比较清爽，
YG级板腱牛肉
一番地的肉都很嫩，整体来说满优的， 并没有特别雷的，
但是板腱牛比较有一点筋，也还不赖啦
梅花猪
猪肉采用CAS认证的台湾猪肉，油花适中，口感软嫩，
不过还是牛肉更吸引我们，所以之后都续牛肉
Choice牛小排
（若牛小排缺货，将以Prime板腱牛代替）
牛肉选择还算满多种的，有很多部位可以尝试，
而且使用的等级都满高的，一般寿喜烧店很少看到，
CAS醃燻猪培根
醃燻猪陪跟不管是烤还是煮火锅都满香的，
独特醃燻味很是吸引人，口感也是不错
上选羊肉
羊肉在寿喜烧酱汁煮过以后没那么羊，
但也还是有味道啦，我们本来就喜欢羊肉所以可以接受XD
加点的豆皮跟蔬菜，
香菇有点Q还满好吃的，蔬菜车也一直出现不会没有菜菜吃，
甜点：抹茶冰淇淋＋红豆
就是一般般的甜点，
还附上柠檬片+糖这个组合，有加上咖啡的叫柠檬扎片Mafia，
没加咖啡的我就不确定了总之满特别的，
之前也在别的地方吃过，有点像是甜点的感觉，
入口先是柠檬的酸，紧接着咀嚼后混合著糖的甜，
还带有一点柠檬皮的苦，酸甜苦满特别的，不用害怕太酸
一番地的位置很优，离捷运站颇近的，座位多聚餐很适合，
当天吃到的肉品质都不错， 使用的等级也优于许多寿喜烧店，
价格却不会比较贵，但是若想吃多变化性的，
我还是会比较推荐潮肉，很多口味比较吃不腻XD
一番地比较是以肉质取胜，而寿喜烧一丁也不赖，更便宜些