※ [本文转录自 Food 看板 #1KwpJ7pw ]
作者: floma (我存在故我爱) 看板: Food
标题: [食记] 台北信义 就是好客 好客音乐料理(市府店)
时间: Mon Feb 23 22:10:10 2015
餐厅名称：就是好客!好客音乐料理（市府店）
消费时间：2014年/8月
地址：台北市信义区基隆路一段163号
电话：02-27655859
网志好读图文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/60009544
就是好客也算是听很久的一间店了
现在吃到饱烧肉店实在是难寻
不管哪一间都有负评的情况下 要找到一间不雷的好像真的蛮看运气
挑了很久之后决定来这间有含LIVE BAND的市府好客试试看
店外一景
这间位置还蛮好找的
在忠孝东路和基隆路的交界附近 离市府转运站相当近
店在地下一楼 不过经过就能看见布条
店外就完全介绍了这间店的卖点
说真的有含LIVE演唱的吃到饱烧肉还是第一次看到
虽然现在几乎已经是人人都能LIVE(?)的年代
不过稍高价位的店还是要有点特殊的卖点才会有更多人买单吧XD
店内一景
除了门口的大金牛外
店内最大的特色就是这LIVE台了
不过当天因为要赶车吃的比较早 乐手还没上班
就没听到了 残念
虽然是单点式服务人员送餐的用餐形式
不过还是有一个自助吧
提供火锅料 沙拉 水果 饮料 冰淇淋还有酱料等
饮料及冰品区
饮料种类超多 甚至还有可尔必思机
冰品提供的是莫凡比 可惜当天没有我最喜欢的起司口味XD
MENU
点菜单外就有写入作时间及离开时间
用餐时间是一个半小时 一个人598+10%服务费
再加99元就有生啤无限畅饮 这里提供的是青岛啤酒
不得不说这间可以点的品项真的是超多
从海鲜到牛羊猪鸡都一应具全 海鲜还依种类来分
几乎在烧肉店会看到的东西上面都有
纯就丰富度来说还蛮猛的
火锅
毫无反应 就是个日式汤头
烧肉店的火锅用途就是拿来煮蔬菜中和一下油腻感跟喝点汤
所以味道不太重要 当然能好喝是很好
但通常味道就像这样一般
烤炉
底抽风式的炭炉
吸烟功力不错 吃完味道不会很重
火力还算不错 中途只加过一次炭火
酱汁
所以我说那酱汁呢(这不是见到了吗)
咸中带甜的烧肉酱油 算是烧肉店的定番酱汁了
味道都差不会太多 可沾可不沾
一旁的是洋葱+青葱 拿来配肉可以增加清爽感
泡菜
酸辣都算有到位
最近烧肉店的泡菜水准都有上升的趋势
菜盘
自助吧的火锅食材
新鲜度就比较差些了 都有点水分干掉的感觉
还是烫点青菜喝汤就好
牛五花
烧肉点的基本款就是这牛五花
不要太差基本上都能点上两三盘
厚度OK 偏小片了一点
近拍
虽说看名字是原味 但实际上还是添了点酱汁
带点甜咸感
个人还是比较偏好不加酱汁考完后撒点盐的吃法
不过肉质还算不错就是
组合吃法
搭上泡菜 酱汁及双葱 清爽又多汁!
也是可以多包个生菜
不过这样吃个人觉得就很不错了
葱烧牛舌
吃到饱烧肉有牛舌算是颇为难得
上头已预先洒好了双葱
不过吃起来就是 吃到饱该有的样子
切的厚薄度不一 烤起来很不均匀
虽然是高档食材但还是点一次就说再见XD
海盐牛肋条
厚切带大量油脂和筋的牛肋条一项是我还蛮爱的部位
烧烤至微焦之后那股焦香跟嚼劲是肉片所没有的
这里的牛肋条已经先洒上海盐了 烤好直接吃就行
沙朗
较为厚切及小片
味道较为一般
蒙特罗风味牛五花
当日吃到觉得很特别的一品
口味相当厚重 辛香十足
搭配略为厚切的牛五花 非常下酒
虽然很咸吃不了太多 但味道真的很不错
也算是特殊醃渍了
低脂健康猪培根
虽说写的是猪培根
但上来的是猪梅花 应该就是写低脂的原因吧(瞎猜)
一样是添了酱汁
切的厚度适中 口感和肉质都相当不错
海鲜拼盘
大抵来说都算是新鲜
中卷圈虽然有醃过但不会过咸
螺肉意外的不差 个头肥硕烤起来不错
冷冻的干贝就比较普通了些
草虾
相当新鲜 个头也不小
比起白虾来说 草虾还是好吃的多
真要说可惜就是没有剥虾服务吧XD
毕竟吃虾最麻烦就是要剥 不然绝对是大点特点
爱吃虾的可以多点一些
醃渍盘
分别是鸡软骨 柠檬鸡腿以及九转肥肠
都醃渍的很够味 鸡软骨有点过头了 肉算是有点太多了些 比较不推
柠檬鸡腿肉相当嫩 带点酸香 还不错
大肠除了切的厚薄不均外 味道和肥度都很够 厚切的烤起来相当好吃
生啤酒
(饮酒过量有碍身心健康)
提供的是青岛生啤
够冰就是顺口 不苦涩
来两杯生啤酒配烧肉超赞
虽然心中配烧肉的首选是ORION就是
羊五花
虽说是五花 但较为偏瘦
羊味并不会太重 颇为鲜嫩
洒点孜然粉就很好吃
烤凤梨
上头撒了砂糖
烤起来很像热的凤梨罐头
浅尝即止
被归在甜点还蛮妙的XD
至于每间店都有的棉花糖、烤年糕就不赘述了
实在是很难吃到令人惊艳的
整体来说 这间在食材的表现上算是相当的不错
肉品及海鲜都有一定的水准在
醃渍的部分稍稍容易偏咸 不过新鲜度都很不错
蒙特罗风味牛五花味道特殊 蛮建议点上一盘来试试
火锅自助吧的部分稍嫌不足 不过毕竟是附属的东西也不强求了
主打的LIVE部分今天太早了没有听到有点可惜(不是应该开店就要请了吗)
服务态度还可以 不过稍微会有漏单的状况发生
尤其是啤酒 上的速度还蛮慢的
价格来说虽然中高 但算是物有所值
相同价位可能会想试试看牛角 不过这间食材的丰富度相当好
什么都想吃的话这间会是不错的选择
冰品也选用了不差的牌子 算是有面面俱到:P