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五星饭店尾牙宴　菜色丰富呷优惠
2014-12-18 经济日报 徐谷桢
　冷冬到来，又是老板犒赏员工、释放“暖”意的尾牙旺季，饭店业推出
五花八门的尾牙专案，或多元、或省钱、或赠品丰富，积极争取企业的青
睐。
　台北西华饭店 3楼宴会厅的尾牙桌宴，走顶级奢华风，吃得到鲍鱼、婆
参、花胶，每桌 1万 8,000元起，也可以依企业需求改办自助餐，结合泰
式、日式、港式、义式料理，提供顶级美国肋眼、现流海鲜等食材，费用
每人 1,388元起。


台北西华饭店尾牙桌菜。 业者／提供
　台北馥敦饭店南京馆强调“经济实惠”的尾牙内容，中式每桌 9,800元
起，西式自助餐专案每人 680元起，提供中式果汁或西式无酒精鸡尾酒无
限畅饮，以及烛光花瓣、气球布置、宾客免费停车， 6桌以上享 3小时免
费欢唱，加赠 4张日安西餐厅平日自助餐券、每桌红酒1瓶。


台中福华尾牙桌菜。 业者／提供
　台中福华饭店提供中西式宴席“不分平假日”的尾牙优惠，每人 788元
起，单笔消费满20万元，加赠乐团表演一场（价值 2万 5,000元），平日
周一到周四满额加码赠主厨特色菜乙道。
吃到饱 挑优质饭店
　著有《吃对很重要》的美食作家张瑀庭提醒，食安意识高涨，参加宴席
者，尽量选择凉拌、清蒸、白灼、清烫、烤的料理，因为它们几乎都是
“真食物”，较少加工或过度调味。
　此外，不少公司部门尾牙采取自助餐吃到饱形式，张瑀庭说，若要吃出
自助餐的品质，要讲究顺序，先冷食再热食、从淡口味到重口味、吃过咸
食再进甜食，别错过现点现做的手工菜色，例如手卷、牛肉面、担仔面，
甚至高档的龙虾、牛排。
　若是怕失控吃下太多东西，可以多吃绿色蔬菜、全麦面包等维生素 B群
含量高的食物来帮助消化和吸收；或食用凤梨、木瓜及奇异果等含有丰富
酵素的水果，帮助身体分解脂肪和蛋白质。
　张瑀庭说，坊间吃到饱餐厅在成本考量下，菜色可能滥竽充数，建议去
有口碑的饭店，因为饭店用料的品质具一定水准，有层层把关和控管，较
不易发生问题。


“吃到饱”自助餐菜色琳瑯满目，可各取所需，适合热闹的公司聚餐。
台北西华／提供