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胡椒虾、柠檬虾、泰式酸辣虾 虾虾叫吃到饱
2014/09/17 06:00
文：记者颜永钦／摄影：记者李惠洲
有现点现做的虾子料理，也有丰富多样的沙拉吧熟食品，加上四种风味
的锅物，复合式无限点用的“虾虾叫吃到饱”，亦是喜欢吃虾的客人选择
之一，股东何春旺说，光是熟食区就有麻油虾、宫保虾、泡菜虾等多种鲜
虾料理，客人在点单等待之余，也可以先自行取用品尝，很适合补充体力
的老爸享用。
主厨出身台菜海鲜料理，以进口白虾为主要食材，做出金沙鲜虾、香辣
胡椒虾、港式避风塘炒虾等十多种虾料理，兼具清爽口味和重口味的选择，
何春旺说，夏日时尤以胡椒虾、冰晶醉虾、柠檬虾、泰式酸辣虾最受欢迎，
还有创意菜如玉荷包荔枝裹虾球，荔枝甜味与虾子极搭，芥末虾不但不呛
辣反倒有股香甜味，也颇受喜爱。
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胡椒虾／吃到饱菜色
料理前先将虾子“开背”即剖开虾背，好让胡椒粉香辣味更易入味，微辣
口感让大人小孩都吃得津津有味。
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盐烤虾／吃到饱菜色
店里点菜率最高的虾料理，生虾撒上盐后烤熟即可，可以品尝虾子原汁原
味，也是台湾人最爱的烤虾方式。
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