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餐厅名称：大八潮坊港式饮茶
消费日期： 2014 年 08 月
地 址：高雄市左营区裕诚路486号2楼
电 话：07-5569791
价 位：NT$469+10%服务费+NT$30茶资
可否刷卡：可
优惠资讯：餐券买十送一
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【听听音乐图文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/106291682
【自行搭图文字版】
原本要吃华园旺角茶餐厅
但订位完过几天，华园的服务人员来电表示用餐的日期在爸爸节档期内
所以用餐方式从原本的点单式港式饮茶吃到饱改为自助式(港式饮茶)吃到饱
价格为NT$588+10%/人
菜色一样有港式的餐点，用餐时间为一个半小时
这样一来一个人的餐费就要NT$646......（忘记要不要加茶资）
又过几个小时，华园又来电
表示为了服务客户，因此改回NT$529+10%，回复为点单式吃到饱
点餐时间一个半小时，用餐时间两个小时
是怎样啦 = =
幸好当时华园是用来做备案，一开始打算吃大八潮坊
只是订完没多久高雄板就出现一篇大八潮坊的负雷，才加订华园以备不时之需
没想到最后还是回去吃大八潮坊港式饮茶......让我们来负上加负吧(?)
(好长的前言)
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/172882020
大八大饭店在裕诚路、博爱二路交叉口这边开了一栋复合多种料理、供餐方式的B馆
一楼供应TOP自助餐，走的是一般高档的各国料理buffet
二楼供应潮坊港式饮茶，也是吃到饱路线，另外还有包厢料理
三楼以上则是喜宴会场，印象中生意也很好
不知道平日是否如此，或刚好是活动档期，当晚buffet分两个场次：五点、七点(半)
我们用五点的场次，就算事先有预约，现场还是要拿入场号码牌
待五点一到，服务生会用麦克风叫号入场，超夸张的阵仗......
而且大八很著猴，用一个柜台把入口挡到剩一个通道，勉强可供两个人并肩而行 = =...
场内有方桌、有圆桌，因为我们一行12人所以安排到圆桌，圆桌这区的桌与桌之间满近的
以12人来说，桌面有些小，餐点会没地方放
潮坊港式饮茶的取餐方式有三种，自助式取餐、点单式、推车式
自助式就像一般的buffet，推车式大部份是蒸饺、烧卖、凤爪、粉蒸排骨类的蒸笼式港点
点单式是桌上有点菜单，菜色内容包含港式点心、煲锅类、烧腊类、热炒类
每桌依人数限制一张点菜单的菜色数量，例如我们12个人，一张单最多画12份
一份的量都不多，大概一～二人量，写好桌好后拿给任一服务生即可
点单式建议一到就直接画个几张送出去，因为送餐速度超．级．慢
甚至我们的餐点像累积一般，用餐到一个半小时左右才大量出餐
泥马......
那个时候大家都先吃推车餐点、buffet吃得差不多了 ╯-____-)╯~═╩═══╩═~
另外每个人需另加NT$30的茶资，一桌可以选两种不同的热茶，可回冲
但大八提供的茶叶比较泡不出味道......请服务生回冲也会冲到整壶不见 囧
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就直接沿着自助式餐台绕一圈为各位做介绍，第一区是现切的烧腊区
最旁边是没什么味道的蒸蛋，如果感冒想吃清淡一点可以考虑
接着是烤鸭、油鸡、鲑鱼卷、烧腊，很像走错路的烫白虾、芝麻鲜奶露(?)、杏仁露
现场有一、两位师傅做处理，一次好像只端半只鸡or鸭
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不知道为什么在烧腊区的鲑鱼卷，味道不特别但口感还不错，比较像凉拌菜
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也是走错路的白虾，超后悔没在一进去就先夹来吃
因为后来去了一、两次才夹到这四只......当然是盘尾了才夹到四只(有一只还断尾)
新鲜度ok，但排两次才夹到这点让人...
虽然来这边的重点是港式饮茶，可是我就爱吃buffet的虾子啊!!!!!!
另一个重点是盘子不甚干净......照片中盘子右上角看到的黑点都是盘子本身的污垢
不是刚好拿到脏的，后来闪光也说盘子不是很干净
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挂在餐台上的烤鸭......看得到吃不到啊大大!!!!
我们两个因为比较早到，还有夹到几块烤鸭
殊不知晚来的长辈去了几次都只看到盘子剩鸭头
呃现在是要拿去做东山鸭头的意思吗 囧?!
后来一位主管级人物刚好来我们这桌收盘子
长辈向她反应后，她很快去切了一盘美美的烤鸭送上桌...
啧啧...不就幸好遇到这位主管，不然长辈可能只能望鸭头兴叹 ˋ(′___‵||)ˊ
至于味道...不好意思没留太大印象，不过好像偏甜一些，烤鸭皮也不到脆的地步
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再过来一点有龟鹿二仙胶鸡汤，味道没有想像中的特别，很像去夜市吃药膳进补的味道
偶尔经过有看到整区是空的情况
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鸡汤旁边则是热菜、炸物的部份，炸物有喜相逢、薯条、杏鲍菇
热菜没吃到所以不予置评（因为看一下没喜欢的菜色。）
后方则是推车的蒸笼小点制作区，另一位师傅则在制作鲜虾肠粉
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转个弯，有自助式的牛杂汤，牛杂已经熟了、自己夹料自己盛汤
比较让我注意的是锅具是有牌子的铸铁锅 XD
牛杂嘛......有一、两种部位真的很难咬，咬半天都咬不烂就放弃了
所以喝喝清汤加姜丝暖暖身就好
汤的旁边有烫青菜，当晚提供蕃薯叶、空心菜，服务人员帮忙川烫完淋卤汁
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接着是开胃小菜，到底是我走的顺序错了还是大八的顺序怪怪的 XDDDD
像凉拌豆腐、梅子蕃茄、洋葱小卷
可是我比较想拿装饰用的多肉耶。
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旁边则是生菜沙拉，还是要健康一下囉
生菜满新鲜的，甚至还有小木耳、豌豆、甜椒可以选用
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鸟鸟的甜点区，用这种取餐方式真的很令人疑惑
大八觉得客人对他们家的甜点没兴趣，所以一定不会一直拿吗？
也是啦，这样的内容我真的没兴趣
原以为会有像华王波丽露的姜汁豆花，结果没有
放在刚刚烧腊区的芝麻鲜奶露（不确定有没有鲜奶这两字，可能有吧）
长辈的友人说很好吃，我是觉得普通，可能因为也接近盘尾的关系吧？
大八比较特别的甜点应该是龟苓膏
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等等，先让我澄清一下，不是我吃到一半才拍
这杯是一拿来就长这样哦!!!!!
闪光：妳到底怎么拿的，能拿到这么少一杯的龟苓膏
看了看旁边的长辈，明明她的龟苓膏是正常size......
吃完应该去买威力彩才是，超幸运!!
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取餐区的后面则是饮料、冰淇淋
饮料有汽水、咖啡、乌梅汁、丝袜奶茶、冰砂，冰淇淋则是杜老爷
因为感冒就跳过这区，不过闪光说乌梅汁喝了会开胃，应该早点喝的
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点菜单的内容忘了放上来，直接打给各位参考，现场则有一整本附照片的可以看实物内容
港式点心：叉烧包、小笼汤包、水晶虾饺、荷叶糯米鸡、流沙包、牛肉/鲜虾/叉烧肠粉、
腐皮鲜虾卷、酥炸春卷、蜜汁叉烧酥、香酥萝卜糕、香煎韭菜饼、咸水饺、
芝麻球、炸麻糬、葡式蛋塔、马蹄条
煲汤类：咸鱼鸡粒豆腐煲、港式腊味煲仔饭、金碧海皇煲、银萝牛肉煲
烧腊类：烟燻花枝、川味拌牛肚、酒香醉鸡、卤牛腱
热炒类：咸蛋苦瓜、瑶柱北菇蒸肉饼、泡菜松板猪、广炒面、炸金沙南瓜、酱皇海中宝
彩椒炒牛柳、蒜蒸扇贝、京都排骨、葱油象拔蚌
照片中这个应该是蜜汁叉烧酥吧，没吃到 XD
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葱油象拔蚌，感觉生菜是生菜、象拔蚌是象拔蚌，完全分家！
而且上面的葱看起来也不是十分新鲜的模样，象拔蚌则是四、五块
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广炒面，我没吃......因为面条看起来硬硬的，很像炸干的鸡丝面
很想问说能不能广炒面不要面，给我料就好 XDDDDDD
老实说跟想像中的广炒面不太一样
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香酥萝卜糕，里面还算有料
其他没拍到有吃到的餐点，一一简单叙述
小笼汤包：的确很多汤，但表现一般
鲜虾肠粉：一份两条肠粉，一条肠粉里有两只虾，肠粉滑嫩、虾大只
腐皮鲜虾卷：很像大卖场卖的东西......虾浆+虾肉+香菜末，用腐皮包起来后炸过的东西
吃第一条味道正常，第二条不晓得是洒太多调味料或鲜虾卷本身调味跑掉，
很咸
芝麻球、炸麻糬：炸麻糬就把麻糬拿去炸、外层洒花生粉，芝麻球里面其实包的是红豆泥
、外层裹芝麻
金碧海皇煲：很推，像是南瓜汤，里面有干贝、虾子，可是吃第二碗只剩干贝
川味拌牛肚：泥马辣到炸。
酒香醉鸡：酒香不是很明显（跟一般绍兴酒醉鸡比起来），鸡肉偏柴
卤牛腱：偏硬，味道不够香
蒜蒸扇贝：点一份只有一颗，扇贝上舖薄薄一层粉丝再放贝肉，最后淋上大量蒜酱，
我只吃到粉丝 = =
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/172882170
推车类料理，一份两颗，结果我好像没啥吃到推车的东西（话说我到底都吃了什么）
啊，马来糕、珍珠丸子
珍珠丸子里面有包一只小虾仁，马来糕吃起来普通...就甜甜的糕类
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凤爪，微辣，可是没到入口即化，还是华王波丽露的好吃
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五点开始用餐，约六点半服务生便会广播提醒用餐时间，并开始有服务生逐桌帮忙结帐
剩约十分钟再度广播，这种方式真的有点......公事公办的气息
把桌面上能吃的东西清一清，走出来看见门口又是一堆等待用餐的客人
好的，一次店
服务生的部份，主管级人员态度亲切，一般服务生可能太累了，脸上看不出情绪起伏
buffet补菜速度有点糟，才会出现夹不到虾子、烤鸭的情况
点单式的上菜速度也很慢，像文初提到一个半小时后大量上菜
然后餐盘的清洁度也有待加强
口味上感觉不是很道地，虽然我们也没去过香港
但跟华王波丽露比起来，我们比较喜欢华王波丽露的口味，点单式的口味也较精致
说是这么说，华王波丽露就比较贵咩......
是否回流：☆一次店，因为口味不合不会再次前往