──────────────────────────────────────
餐厅名称：蒙古红蒙古火锅吃到饱
消费日期： 2014 年 06 月
地 址：台北市大安区光复南路280巷42号
电 话：02-2731-5656
价 位：平日午餐450元+10%，晚餐及例假日550元+10%(用餐时间为110分钟)
儿童130CM以上成人价计算.儿童(130CM以下300$)
以上需加一成服务费
──────────────────────────────────────
“本文为作者主动接受餐厅招待或使用免费兑换票券之用餐经验分享”
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
上行文字不得迳行删除，违者将依板规 3.2论处。
nana妈四处趴趴走日记原图文+Q版图 网志版:
http://nana960701.pixnet.net/blog/post/372083153
【奇可NA妈动吃动吃捷运旅】奇可跟nana妈一样爱四处趴趴走
这次我们接到体验任务.前往国父纪念馆捷运一带.体验蒙古红蒙古火锅吃到饱 GO
若第一次来吃蒙古红吃蒙古火锅
不晓得从哪个食材开始涮起
没关系
MENU上头有写建议吃法
冰淇淋是提供MEIJI明治跟卡比索(大心)
蒙古锅里的红锅汤头很辣
最不能缺少的是-饮料.
当需要解辣的时候.就能派上用场
除了肉类是跟服务生点.其余都是自助吃到饱.
用餐以110分钟为限
时间宝贵
还是赶紧夹食材来煮比较重要.
食材蛮多样选择.还有海鲜.不用担心吃不饱.
各式各样精致点心及水果..
每一样都看起来很不错.好想都来一份
在台湾吃火锅.不管是什么食材.大家总是喜欢沾点酱.
但...吃正统蒙古锅.其实是不沾酱的.因为本身汤头就很够味
店家是迎合客人的饮食习惯及需求.所特别设置的沾酱区.
沾酱区旁还有一锅卤肉.白饭及沸腾的麻辣鸭血湿润滑口的鸭血超入味(有辣!)连奇可都辣
到
(而且每一块鸭血都好大块)
除了小块的黑森林比较好吃点之外.
其他小蛋糕味道就还好.
蒙古红的蒙古火锅有分为红锅 跟白锅两种汤头.
老板娘说为了客人健康.
在汤头不添加任何盐跟味素.还有红通通的辣油
红锅 .
使用超过17种中药材及辛香料去拌炒.
保持干燥存放一个月
让他慢慢酝酿发酵辛辣与飘香.
才能放到蒙古锅中熬煮.
光煮的时候.就慢慢散出辣味飘香.
喝上一点.微微刺辣好过瘾
老板特别去仓库舀一瓢红锅的辛香料给大家看.证明真材实料
老板为了让白锅的汤头煮出来味道更好.
不计成本使用1斤600多的党参.
随便一捞.都能看得到真材实料的党参
喝完之后.不觉得口干舌燥.嘴里还留下一丝甘醇的中药韵味.
青菜只要稍微煮到熟就行了.
不然青菜煮久.
味道会转而变苦.
这次的肉.我没煮很多.
只有浅尝低脂牛跟安格斯牛背肩肉
其余的肉交给友人品尝..
低脂牛我没涮很久.肉质很柔嫩
安格斯牛背肩肉
肉有够大片.几乎可以把一个人的脸给盖住.
安格斯牛背肩肉
透著淡粉色光泽
稍微涮几下.
肉质娇嫩可口.牛肉迸发香气..
现在回想起来要流口水了~(奇可说:好吃!老板再来一盘)
吃红锅最不能缺少这3宝