※ [本文转录自 Food 看板 #1JFsTlJe ]
作者: chouinyu (U joy) 看板: Food
标题: [食记] 台中 银汤匙 泰式火锅
时间: Sat Apr 5 10:16:09 2014
餐厅名称：银汤匙
消费时间：2014.3.21
地址：台中市东区复兴路四段186号11楼 (新时代购物中心内)
电话：04-22202619
营业时间：
午餐 ：１１：００～１４：３０ ＄３１９／人
下午茶：１４：３０～１７：００ ＄３１９／人 （下午茶时段不提供单点）
晚餐 ：１７：００～２２：００ ＄３８９／人
假日 ：１１：００～２２：００ ＄３８９／人
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点这里看泰式的火锅吃到饱唷!!
http://ujoy.pixnet.net/blog/post/175551807
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每次吃火锅，不是中式就是日式的汤底....
虽然还是很爱火锅，但对这样的口味，就是有点吃腻了呀!!怎么办啦!!
那就让我们来尝试看看泰式汤底吧
Joy可是一吃就爱上了这汤底的滋味耶 >////< 在短短一个礼拜内回锅了两次哈哈哈
到底是怎样的泰式火锅让我这样魂牵梦萦，就跟着Joy来走跳看看吧!
[ 走 跳 环 境 ]
Joy这次要造访的泰式火锅吃到饱店─银汤匙，就在新时代的11F!
在同一层楼还有精彩火锅、大大茶楼及上合屋等餐厅
银汤匙是晶汤匙旗下的餐厅之一
他旗下另外还有晶汤匙、银汤匙、桐汤匙及胖橄榄几间餐厅
(来这里不免会想要讲一下金斧头银斧头这种冷笑话 ....)
而每一间也都拥有不同的个性以及不同的风格!
因为新时代本身就有停车场了所以颇便利的 :P
而且就在后火车站附近所以也很方便来自各地的朋友在台中聚餐!
在他入口前也有一张大大的舒适皮沙拉好让等候座位的宾客休息
可是不管这种座位安排得再怎么舒适，也都是让人不希望有机会坐上去呀XD
Joy在朋友介绍下造访银汤匙后，心花怒放得在短时间内又再来吃了一次 >////<
还好两次都顺利进场!而且都被安排到我好喜欢得靠窗半圆形座位!
银汤匙的店内环境不像一般泰式料理那样会用浓厚得泰式风情来包装整个气氛
不像一般的泰式料理店那样会以明显的民俗风格来展现这料理的个性
而是，使用带着一点小奢华的欧洲风格 来成为这泰式料理的背景!
银汤匙场地很大，应该能容纳百人以上的容客数量!
在座位的部分，除了有一般中规中矩型的长方形桌位，还有一整排靠窗的半圆形桌位!
他靠窗的桌位数量不少，所以如果不是太慢进场还是店内已是人满为患
那不然我看店员都会首先为你安排这般的靠窗半圆形桌位
我好喜欢这靠窗的位子，让我在11F的高度，得以将台中尽收在眼底
让我们换一个高度、一个方式，重新认识我们脚下的这个城市:)
一般我们对泰式料理的印象，就是又酸又辣
那这个时候怎么能少了冰冷的饮料来救火呢!
银汤匙自然知道这个道理，便安排了超多种饮品选项给你选择!
不下十种的饮品，除了必备的气泡饮料之外，还有泰式奶茶、果汁等让你挑选唷!
[ 来 点 餐 吧 ]
银汤匙的消费方式是数人头的吃到饱，不过不同时段有着不同的价位
让大家了解一下消费金额!
午餐 ：１１：００～１４：３０ ＄３１９／人
下午茶：１４：３０～１７：００ ＄３１９／人 （下午茶时段不提供单点）
晚餐 ：１７：００～２２：００ ＄３８９／人
假日 ：１１：００～２２：００ ＄３８９／人
(须再加10%z服务费唷)
+++用餐时间为100分钟+++
这里所提供的锅类是鸳鸯锅，所以一开始要来选择两种汤底!
他总共有四中汤底可以选择，虽然只有一种是不辣的....
但也是可以调整辣度，所以不用太担心啦!
再接下来要来选择肉片种类，在肉片的选择比较少，只有三种─牛五花、低指牛及猪梅花
(p.s 这里的肉片来源有美国、澳洲及新西兰，但在点餐时店家会问你会不会排斥美国牛)
最后，他也有一些餐点是独立出来的单点式点菜，像是月亮虾饼之类的菜色
不过单点的这些餐点在下午茶时段是不提供的喔!
最后还有饭后甜点可以选择!
当一切坐定之后，你选择的锅底就会开始上桌囉!
而每次店家都会招待我们两样小菜，不知道小菜款式会不会变
但我们两次都品尝到百香木瓜丝和海带!
另外我一定要推荐一下它的酱汁!!!
第一次吃火锅有让我这么爱不释手的沾酱!那不然我原本都偏好吃原味说 >////<
绿色的一道好像是胡麻味的真的会品尝到芝麻的香气!
而橘色的一道则是偏向我对泰式料理的印象，带有一点酸味!
店家也会询问你是否需要白饭，而他们所使用的米应该是泰国米!
米粒比较细长但是比较没有弹性的口感，喜不喜欢这就见仁见智!
而我要来跟大家推荐我好爱爱爱爱的两种汤底唷
→泰式青酱咖哩锅以及主厨推荐的泰式酸辣锅!!
这两种汤底中，我又更爱青酱咖哩锅更多一点!!超喜欢那带着一点椰香的咖哩香气呀
这两种汤底味道都颇重而且汤汁比较浓稠，虽然煮起来会比较失去食材的原味
但是更让人能够沉溺在泰式料理所该有香气当中
泰式酸辣的酸辣也很令我意外的不会十分张狂的灼喉!
而且当你在用餐的时候店员都会一直帮你留意汤底是否太少而太浓而主动帮你加汤
我觉得还挺贴心的~!
肉片则是用像北泽、锄烧那样的方盒盛装着上桌!
在肉片的表现我觉得算是一般水准，没有强眼的表现但也没啥好挑剔的 XD
接下来，吃火锅怎么能少得了蔬菜咧!
一开始跟随着火锅上桌时会先给你一盘基本菜盘
之后要再续菜的话则会有菜车推到你桌子旁边让你加菜!
除了蔬菜类可选择外，当然也有丸子、火锅料等可以选择!
他还有泰国方便面可以用耶!上桌时都会先帮你将包装打开也是挺贴心!
但我觉得他们的方便面口味好像有比较咸((?
[ 整 体 来 说 ]
通常日式、中式的火锅汤底并不会去干预太多食材滋味的呈现
而这极度浓稠的泰式汤底虽然掩盖了一点食材本身的样貌
却也在你嘴匹谱出一片美好的异国情调!
而且现在的火锅要走泰式的也实属少见呀!我想这也增添了一点这间店的价值 :P
U Joy推荐给大家囉 >////<
[ U JOY的心中评分 ]美食是个人感受和行为喔!
银汤匙
(没有星:喔我恨透你了。★:还有"很大"的进步空间。
★★: 请在改进唷。★★★: 普普，没有太强烈的感觉。
★★★★:我喜欢!。★★★★★:你棒棒!!!!!!!)
菜色美味★★★★☆
服务品质★★★★☆
环境气氛★★★★☆
消费价值★★★★☆