[新闻] 成本涨.客人浪费 "吃到饱"被吃垮

楼主: vivi7angel (肥肥小花)   2014-04-02 20:20:29
大家去餐厅吃饭都有乖乖把东西吃完吗??
我相信各个店主不会在乎客人到底能吃多少,但看到大堆食材被浪费,真的是会很心痛啊!!
请量肚而为,吃多少点多少,很怕这类餐厅愈来愈少了 ><
原新闻页:http://ppt.cc/aJmd
成本涨.客人浪费 "吃到饱"被吃垮
华视华视 – 2014年4月1日 下午12:00
物价飙涨,就连吃到饱餐厅也经营不下去了。
台中一间吃到饱烧烤店,去年才因为客人浪费食材,老板娘压着客人吃完,
影片被放到网络上爆红,被封“吃完姐”,但现在这间餐厅,却传出结束营业消息,
原来除了物价不断上涨,吃到饱餐厅连日亏损之外,还有客人浪费食材也是一大主因。
用餐时间一到,老板的手没停过,店内招牌蜜汁猪,切块成盘,还有新鲜青椒现点现切,
想吃多少就点多少,这就是吃到饱餐厅吸引人的地方,但现在这间烧烤店,
却因为让客人吃到饱,经营不下去了。老板娘无奈,坦言从食材到房租,样样涨声响起,
成本不堪负荷之外,关门的原因,还有客人浪费食材。
这间店曾经发生,老板娘要求客人把食物吃完,引起纠纷,影片被PO上网,
老板娘被封吃完姐,之后有客人疑似报复,点了满满一桌菜,随后离开没付钱,
这些浪费的举动,看在店家眼中好心疼。因为光一天浪费的食材,就多达五公斤以上,
店家迫于无奈,熄灯关门,吃到饱烧烤店正式结束营业。
作者: jojoSpirit (JoJoSpirit)   2014-04-02 21:05:00
有时候是恶性循环,上菜/补菜慢,客人怕吃不到就拼命拿,想说吃不完总比吃不到好。
作者: cka   2014-04-02 21:55:00
同意楼上的,你上的慢客人只好一开始点超多
作者: nostar (减肥中)   2014-04-02 23:18:00
这间是自助式的 在鼎王总部附近
作者: mepass (努力浪费人生)   2014-04-03 00:51:00
一天丢五公斤算多吗
作者: irinonozomi (某入)   2014-04-03 02:14:00
浪费食物不得好死
作者: kylm ( )   2014-04-03 02:54:00
真的是恶性循环@@
作者: stan1018 (SNOOPY)   2014-04-03 11:23:00
这是哪一家烧烤?
作者: Clarkliu (noname)   2014-04-03 11:40:00
烧烤王
作者: ckshchen (尖酸苛博文)   2014-04-03 17:41:00
老实说我觉得限用餐时间可以 限点餐时间是脑残
作者: aking306 (aking)   2014-04-03 20:50:00
倒了全怪客人浪费 那吃到饱都要倒啦
作者: adware (最近常被闪的小阿姨)   2014-04-04 00:03:00
这个嘛... 爬一下版上的文可以知道新闻没讲到的
作者: bbup (人生若只如初见)   2014-04-04 02:22:00
限时的烧烤我完全不考虑
作者: az493010747 (Pudding)   2014-04-04 19:01:00
很多店家都会故意慢送,根本就是变相诈欺
作者: zerosaviour (........)   2014-04-04 21:24:00
瓦崎都漏单,东西上的又慢,这样就可以永续经营了
作者: mrschiu (布莱恩的老婆)   2014-04-04 23:52:00
一般人吃600克的食物就会饱了..不浪费的情况下..老板成本应该很好抓..
作者: gohome0083 (喵星人)   2014-04-05 04:34:00
慢送、漏单 都是老招了
作者: jiroshi (one pipi)   2014-04-05 16:03:00
从199变300多菜色差不多.....
作者: TR104 ( )   2014-04-06 12:11:00
自己送餐慢,怪我囉?

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