※ [本文转录自 Food 看板 #1NkTlZ2a ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
标题: [广宣] 台北松山 沙玛茶饮 味道卖相都好的蝶豆花
时间: Mon Aug 22 00:50:37 2016
网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/08/shammah.html
餐厅名称：沙玛茶饮
消费时间：2016年/8月
地址：台北市松山区民生东路四段56巷1弄2号
电话：02-2715-1670
营业时间：平日10:30-18:00 周六11:30-16:30(周日公休)
每人平均价位：20-150
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：青柠莫西朵、幻蝶凡尔赛、黑糖鲜奶仙草、芒果绿茶
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：6分
环境及服务：7分
官网：https://www.facebook.com/shammah.tea.house/
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文 无酬参与试吃活动
以下为个人真实心得分享 厂商并未修改稿件’
今年夏天掀起一阵蝶豆花风潮
从夜市小贩到精品咖啡馆都卖起蝶豆花
蝶豆花是什么呢 蝶豆花可不是豆花喔
而是一种天然豆科植物
由于富含天然花青素
放置水中会溶出漂亮的蓝色
所以算是一种天然色素
而蝶豆花本身是没有味道的
过去在泰国流行主要是搭配柠檬调配成带有蓝紫色 渐层色彩的柠檬水
看着喝着都清爽消暑
花青素搭配碱性会产生蓝色 搭配酸性则会变成紫红色
搭配柠檬的蝶豆花自然就是漂亮的紫红色囉
＊但要特别提醒大家 孕妇不宜饮用喔
今天介绍这间沙玛茶饮位于民生社区内的巷弄中
其实位置很隐密
不过他们家的蝶豆花饮品在附近可是小有名气 很有口碑的
主要就是因为除了外观好看外 饮料本身喝起来风味也独具创意
这天是因着爱评网的口碑卷而有尝鲜的机会
我们选了一杯青柠莫西朵、幻蝶凡尔赛 这两杯是蝶豆花系列
而另外还有黑糖鲜奶仙草、芒果绿茶 两种不同风味的饮品 共四杯
店家很贴心在门口还放了小扇子 等待的时候可以搧凉消暑
而旁边更是精心布置了一道花墙 以及一组桌椅
迫不及待想尝鲜 或是想歇歇脚的人 都能在这里休息一下
店内制作环境也非常明亮整洁
比起许多手摇饮料店要来得更整齐干净
先来介绍两款非蝶豆花的饮品
黑糖鲜奶仙草 $55
由于完全是开放式的厨房
所以制作过程相当透明
沙玛茶饮的黑糖鲜奶仙草是完全不加水的
使用的原料就只有 手炒黑糖 光泉鲜乳 以及仙草冻 就这样
喝起来自然单纯 不会死甜 喝完也不会口渴
有的店家黑糖只加一些 又再加果糖增加甜味
或者是鲜奶参碎冰或水
都会很不对味
沙玛茶饮的完全不会！
芒果绿茶(大) $90
一开始看到价目表的时候吓了一跳
虽然说芒果绿茶通常价位都稍高 但通常都是在60-70间
但这杯芒果绿茶完全是真材实料的
光看照片就看得出来
因为加入了超过半杯的芒果原汁 再加入绿茶
喝起来超级浓稠 根本媲美芒果汁
而且采用的还是当季爱文芒果
也难怪价位较高 但喝一口那个浓稠度完全就觉得值了！
而且今年芒果产量较少 价格整个飙高
这完全是下重本的
接着就是两款蝶豆花饮品啦！
青柠莫西朵 $135
如同刚刚提到的
一般的店家蝶豆花饮品就是 柠檬+碳酸水+果糖+蝶豆花 没了
沙玛茶饮的蝶豆花饮品可都是下足功夫的
不只外表炫丽 本身口味也是有层次
像这杯青柠莫西朵
加入了柠檬 气泡水以及薄荷叶
喝起来的感觉多了一种清凉跟芳香
整个口腔的感觉很舒爽
微微清凉也更加消暑
而另外一杯幻蝶凡尔赛 $125
更是我这次喝过之后的心头好
超漂亮的渐层蓝紫色 加上玫瑰花瓣
店家还贴心在杯子上黏上了只立体蝴蝶
视觉效果满分
而除了外表吸睛外
这杯口味上也加入了有机玫瑰酱、荔枝醋跟红茶作基底
喝起来玫瑰味道超浓郁
一开始入口会是喝到玫瑰酱的颗粒跟玫瑰的香气
接着会感受到荔枝味道跟醋微微的酸
非常有层次的味觉飨宴
就跟颜色一样渐层呈现 超好喝
整体来说
我觉得沙玛茶饮是相当用心的店家
不只是外观的呈现上 颜色上
最重要的饮料口味跟食材也是用心挑选
像是刚刚提到 多种材料混搭的味道更出色
而玫瑰也是采用有机玫瑰酱跟玫瑰花瓣
黑糖也是采用手炒黑糖
在在都看得出店家的用心
是一间值得推荐的手摇饮料店！
延伸阅读：
【饮品】香醇浓郁89庄园咖啡 手冲滤挂式 开启充满活力的一天
http://meet-food.blogspot.tw/2016/06/89.html
【饮品】新北林口 DOLTHiE 林口三井美食 香甜健康蛋糕饮 日本来台新品牌
http://meet-food.blogspot.tw/2016/05/DOLTHiE.html
【锅物】台北中山 南宁馔精致麻辣火锅 天使红虾超豪华拼盘 顶级极黑霜降牛
http://meet-food.blogspot.tw/2016/08/tp228.html
【洋食】台北大安 Ombre 东区欧风小餐馆 优雅地来场美食约会吧
http://meet-food.blogspot.tw/2016/08/ombre.html