Re: [问卦] 全台连锁底饮料店,纯蔗糖的饮料是假的?

楼主: maousama (中二病发作)   2016-05-10 23:43:06
前小小工读来回应一下好了XD
与其问某些店是不是用纯蔗糖,还是糖浆这件事,
我倒觉得先问问自己:你心中的蔗糖是什么?
我在大什么的饮料店工作过,
有用果糖(官腔是液糖,就是那种桶装糖)和蔗糖,
蔗糖是使用台糖二砂糖所熬煮的
台糖二砂糖成分:
甘蔗经压榨、去杂质、结晶而成之棕色砂糖。无添加化学物、含甘蔗蜜香乃风味极佳之结
晶糖。
商品成份:天然蔗糖(糖度糖度:98.3以上)
大概是糖2:水1 煮煮拉拉欸捞泡泡,
只能放几天,碰水容易臭酸。
其实那时候我有点失望。
想太多的以为蔗糖是要从甘蔗汁搾起。
但只是煮二砂糖浆就是蔗糖。
蔗糖比果糖、液糖多了种风味,
我觉得加在柠檬类和鲜奶类会非常好喝,
多了种说不出的香味,
但是,
蔗糖要达到一定的甜度需要的糖量会比果糖多很多,
所以到底是少量果糖还是蔗糖很多哪个比较健康,
可能需要请专业的来帮忙解释,
但是我觉得饮料本来就是种非常不健康的东西了,
茶叶可能有农药、
杯子有塑化剂、
或是贩售店铺的环境卫生可能有疑虑,
所以我觉得喝的开心比较重要:D
或是戒掉多喝水多健康,
又或者自己动手做,
而当自己动手做之后发现非常省钱的时候、
那又是另外个故事了。
作者: Kuroiro   2016-05-11 00:24:00
C12H22O11这种结构式的糖就是蔗糖,跟甘蔗没有绝对关系,因为甜菜也炼的出来
作者: sam369 (美食文章設定目標1000篇)   2016-05-11 00:41:00
妳说的狠对 果糖跟蔗糖风味不同 更别提更不好的果糖了而且果糖生产的厂商也很多家 不是只有一家而已

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