http://www.nownews.com/n/2014/04/07/1180851
揪橄榄油造假！台湾研发“铜叶绿素”检验法　欧盟认了
记者陈钧凯／台北报导
揪出掺有“铜叶绿素”的假橄榄油，台湾自行研发的检验方法，国际也将采用！卫福部食
品药物管理署今（7）天表示，由联合国创设、橄榄油和食用橄榄领域全球唯一的政府间
国际组织IOC决议采用台湾所开发的铜叶绿素检验方法，正进行多国实验室间的确效比对
，最快今年底检验方式就可公告为世界标准办法。
去年10月国内爆发假油风暴，包括大统、富味乡、泰山、福懋等大厂纷纷中箭落马，即使
是从西班牙、意大利等国进口的油品，也被检出违法添加铜叶绿素，当时业者一度频频喊
冤，甚至请来国外原厂代表一同召开记者会，质疑食药署的检验方法。
食药署署长叶明功表示，台湾领先国际，率先建立液相层析高分辨率串联质谱仪鉴定技术
，开发鉴别食用油中铜叶绿素及定量主要成分Cu-pyropheophytin a的检验方法，今年更
接获国际橄榄理事会（IOC）邀请出席该组织3月中旬在西班牙马德里举办的化学专家小组
会议。
叶明功说，会议最后决议，采用台湾所开发的铜叶绿素检验方法，并邀集约20家实验室进
行实验室间的比对试验，只要通过确效，最快今年底就将被采认、公告为IOC的世界标准
检验方法，显示台湾研创的检验方法，数据品质都获得国际高度认同。
橄榄油掺铜叶绿素造假，不只台湾有发现，叶明功指出，类似掺假比率，在美国发现有高
达75%橄榄油掺铜叶绿素，西班牙55%、意大利也超过40%，台湾的检验方式一旦成为世界
标准之后，未来只要有疑虑，一验即知。
IOC是由联合国于1959年创设，是在橄榄油和食用橄榄领域全球唯一的政府间国际组织，
发展橄榄油标准及检测方式；IOC目前共有17个会员，包括欧盟、土耳其、伊朗及埃及等
位于地中海地区的橄榄油和食用橄榄出口国。
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